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Bruichladdich - Brennhaus / Stillhouse

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Bruichladdich - Low Wines Still & Spirit Still

Das Bruichladdich Brennhaus ist im westlichen Flügel der Brennerei untergebracht. Bruichladdich besitzt nur zwei relativ kleine Brennblasen, die nicht sehr hoch und auch nicht eingeschnürt sind. Damit wird ein geschmacklich starker Whisky produziert. Im Gegensatz zu dem starken Brand, wurde bei Bruichladdich ausschließlich Malz ohne die Verwendung von Torf im Rauch getrocknet. Damit hat man einen der unvergleichlichsten Islay Whiskies vor sich. Der intensive Geschmack, verbunden mit einer rauchfreien Nose (Geruch) macht Bruichladdich unverwechselbar unter den Islay Whiskys.

Allerdings dürfte diese für Islay ungewöhnliche Produktionsweise dazu geführt haben, dass die Nachfrage nach Bruichladdich nicht so gestiegen ist, wie es bei den Konkurrenten auf Islay der Fall ist. Dies bedeutete dann in 1995 das vorläufige 'Aus' für Bruichladdich.

Seit dem Wiederanlauf 2001 werden Malt Whiskys mit verschiedenen Rauchgehalten hergestellt. Der Brucichladdich nach wie vor ohne Rauch; der Port Charlotte mit mittlerem Rauchgehalt; und der Octomore mit dem derzeit höchsten Rauchgehalt aller in Schottland produzierten Malt Whiskys.