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Caol Ila - Brennhaus / Stillhouse

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Caol Ila - Brennblasen / Stills

Die Brennblasen von Caol Ila sind schlanker und höher als die Brennblasen der anderen Brennereien auf Islay. Dies führt zu einem reinen Whisky, da die größere Höhe den Alkohol vom Wasser und den Fuselölen besser trennt. Die Übergänge zwischen den Kugeln der Brennblasen und den Hälsen sind nicht eingeschnürt. Dies sorgt dafür, dass der Whisky nicht langweilig wie reiner Alkohol wird, sondern eine starke individuellen Note aufweist. Ob dieser Übergang ebenfalls für die leichte Öligkeit von Caol Ila verantwortlich ist, kann nur vermutet werden.

Caol Ila - Wash Still Verschluss / Lock

Caol Ila gehört zusammen mit Laphroaig mit jeweils 6 Brennblasen zu den beiden großen Brennereien Islays. Große Mengen des Whiskys werden auf Grund der starken Rauchigkeit für die Verwendung in Blends (z.B.: Johnnie Walker) ausgewählt. Der Spirit Safe Caol Ila's gleicht dem Laphroaig's, bleibt jedoch hinter seiner Größe deutlich zurück.

Caol Ila Distillery - Alkoholtresor / Spirit Safe