Kruck, Peter
Alcohol, alles was Sie darüber wissen sollten
 

Herbig Verlag, ISBN 978-3-7766-2462-5, 7,95 EUR, Erschienen 2006, 304 Seiten, 18,8 x 12,6 cm, Gebunden, deutsch

Peter Kruck hat zusammengetragen, wie uns der Alkohol über die Jahrtausende auf dem Weg in unsere heutige Zivilisation begleitet hat, inklusive aller positiven wie negativen Aspekte. Krucks Buch liest sich wie eine Kulturgeschichte des Alkohols: Neben der chemischen Zusammensetzung werden Entwicklung und Bedeutung alkoholischer Getränke in den einzelnen Kulturen und Religionen sowie den verschiedenen Epochen beleuchtet. Der Leser erfährt Genaueres über die Herstellungsprozesse, Klassifizierungen und das Fachvokabulare von Wein, Bier und Spirituosen. Ein eigenen Kapitel widmet sich der Frage, was Sucht bedeutet, welche Phasen der Abhängigkeit es gibt und wohin sich Hilfesuchende wenden können. Ebenso geht Kruck auf die Wirkung von Alkohol ein, erklärt, ab welcher Menge es kritisch wird, wie viel man in welchen Abständen trinken darf und was Herz und Leber davon halten.