Auchentoshan

Die Auchentoshan Brennerei liegt in den schottischen Lowlands, am Ufer des Clyde. Auchentoshan ist eine der wenigen schottischen Brennerei, die ihre Whiskys dreifach destilliert.

Video
Informationen über die Brennerei
123 Flaschen
Schottland, Lowlands
-4.438004 55.922578
Geöffnet
Suntory
1 x 17.500 l
1 x 8.200 l
Normal
1 x 11.500 l
Normal
6 x 38.000 l
7 t
1823
1.500.000 l
http://www.auchentoshan.co.uk/
Auchentoshan
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Berechnet aus 336 Beschreibungen
Aroma
Früchte
Vanille
süß
Sherry
Rosine
Eiche
Orange
Pflaume
Nüsse
Gewürze
Zimt
Zitrone
Malz
Mandeln
Karamel
Schokolade
Getrocknete Früchte
Honig
Grapefruit
Apfel
alkoholisch
Minze
Birne
Öl
Limone
Gerste
Beeren
Chilli
Pirsich
Kirsche
Kamille
Kokusnuss
Grüner Apfel
Tabac
Banane
Kaffee
Gras
Anise
Feige
Dattel
Melone
Heide
Weizen
Kräuter
Cakes
Tropische Früchte
lagerfeuer
Muskat
Ingwer
Haselnüsse
Brombeere
Leder
Heu
Dunkle Schokolade
trauben
Smoke
Geschmack
süß
Früchte
Eiche
Vanille
Öl
Zimt
Gewürze
Sherry
Malz
Schokolade
Nüsse
Haselnüsse
Zitrone
Karamel
Dunkle Schokolade
Rosine
Honig
Chilli
Orange
alkoholisch
Grapefruit
Smoke
Getrocknete Früchte
Minze
Grüner Apfel
Pfeffer
Gerste
Apfel
Mandeln
Kamille
Limone
Heide
Gras
Muskat
Ingwer
Weizen
Pirsich
Tabac
Cakes
Käse
Leder
Heu
Banane
Pflaume
Kaffee
Beeren
Feige
Kirsche
Birne
seaweed
trauben
Annanas
Kräuter
Abgang
Eiche
Früchte
süß
Gewürze
Malz
Sherry
Schokolade
Nüsse
Öl
Pfeffer
Chilli
Smoke
Dunkle Schokolade
Mandeln
alkoholisch
Grapefruit
Kaffee
Zimt
Vanille
Ingwer
Rosine
Haselnüsse
Kamille
Dattel
Heide
Orange
Cakes
Tropische Früchte
Pirsich
Birne
Karamel
Kokusnuss
Leder
Gerste
Banane
Pflaume
trauben
Gras
Beschreibung der Brennerei

Der Whisky

Ganz der alten Lowland-Tradition folgend werden alle Auchentoshan-Whiskys dreifach destilliert. Die Dreifachdestillation entfernt die letzten Reste von Fuselölen und anderen unerwünschten Aromen aus dem Whisky. Man wird deshalb nur sehr selten einen scharfen, kantigen Whisky von Auchentoshan bekommen. Das Standardsortiment von Auchentoshan ist ziemlich groß und besteht aus vielen Whiskys. Im Großen und Ganzen kann der Brennereicharakter von Auchentoshan als weich und ruhig beschrieben werden. Nicht selten werden bei Auchentoshan Sherry- oder Weinfässer benutzt, um den Whisky etwas mehr auf die süße Seite zu bringen. Wer einmal die älteren Abfüllungen wie den 18-jährigen oder den 21-jährigen probiert hat, wird feststellen, dass Auchentoshan auch Whiskys produziert, deren Komplexität Experten begeistern kann. Es gibt keine bedeutenden Blended Malts, die Auchentoshan enthalten. Dafür haben sich jedoch einige unabhängige Abfüller genügend Fässer gesichert, um ihre eigenen Abfüllungen auf den Markt zu bringen. Leider sind die meisten Whiskys von Auchentoshan gefärbt.

Die Produktion

Die Brennerei Auchentoshan liegt in dem Glen (Tal) zwischen den Kilpatrick Hills und dem Fluss Clyde nördlich von Glasgow. Für die Destillation wird das klare Quellwasser aus dem Loch Cochno in den Kilpatrick Hills verwendet. Die jährliche Produktion von 1,5 Millionen Litern Alkohol ist ziemlich hoch für eine Brennerei, die nicht die Blend-Industrie beliefert.

Die Pot Stills

Bei Auchentoshan ist man sehr stolz auf die Dreifachdestillation. Die Wash Still hat eine Kapazität von 17.000 Litern, die "Intermediate Still" von 8.000 Litern und die Spirit Still von 11.500 Litern. Alle Brennblasen sind mit Dampf beheizt, um mit einem kontrollierten Heizsystem eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.

Für ihre Größe sind alle drei Pot Stills recht hoch und weisen über dem Mittelstück eine Einschnürung auf. Sehr interessant ist der Lyne Arm. Er erscheint komplett flach, so dass theoretisch die Hälfte des kondensierten Brandes im Lyne Arm zurück in die Brennblase und die andere Hälfte in den Spirit Receiver fließen müsste.

Die Mälzerei

Auchentoshan bezieht sein Malz von den Großmälzereien. Es wird ausschließlich ungetorftes Malz verwendet, das zu dem leichten Brennereicharakter passt.

Das Lager

Leider kann man das Innere des Auchentoshan-Lagers nur durch ein großes Glasfenster sehen. Hauptsächlich werden Bourbonfässer zur Reifung verwendet, manche Abfüllungen sind aber auch Mischungen aus verschiedenen Arten von Sherry- und Weinfässern. Es gibt jedoch auch Experimente bei Auchentoshan. So gibt es zum Beispiel den Auchentoshan Virgin Oak, der in frischen amerikanischen Eichenfässern gereift wurde.

Geschichte

Die Brennerei wurde im Jahre 1800 von John Bulloch erbaut, der ihr den Namen Duntocher gab. Nach dem Bankrott von Duntocher 1822 übernahm sein Sohn das Geschäft und ließ die Brennerei Auchentoshan 1823 registrieren. Von nun an war Auchentoshan eine legale Whiskybrennerei. Das offizielle Gründungsdatum ist deshalb das Jahr 1823. Über die Produktion zuvor gibt es keine offiziellen Aufzeichnungen.

Über die Jahrhunderte wechselte Auchentoshan häufig den Besitzer. In jüngster Zeit wurde die Brennerei an den japanischen Suntory-Konzern verkauft.

Das Besucherzentrum

Das Besucherzentrum von Auchentoshan ist sehr schön, und man kann sich im Shop reichlich mit allerlei Auchentoshan-Abfüllungen eindecken. Man kann sich auch eigenen Whisky direkt vom Fass abfüllen lassen. Es gibt drei verschiedene Touren in der Brennerei. Die Top-Tour besteht aus einer sehr detaillierten Führung durch den Produktionsprozess sowie einem Tasting mit drei Standardabfüllungen und zwei "Archive"-Abfüllungen. Das Besondere an "The Ultimate Auchentoshan Experience" ist, dass das Tasting im offiziellen Blending Room der Brennerei stattfindet. Wer genug Geld mitbringt, für den öffnet die Brennerei auch außerhalb der eigentlichen Öffnungszeiten.

Besucherinformationen

Brennereiadresse:

The Auchentoshan Distillery
Dalmuir, Cyldebank G81 4SJ
Tel: 01389-878561
Fax: 01389-877368

Seit dem 1.12.2004 hat Auchentoshan ein neues Visitor Center und führt auch Brennerei-Besichtigungen durch.

Nahegelegene Übernachtungsmöglichkeit(en):

(möglicherweise nicht mehr aktuell)

 

 

East Lochhead
Largs Road, Lochwinnoch
Nr Glasgow Airport, PA12 4DX
Tel: 01505-842610
Fax: 01505-842610
e-mail: winnoch@aol.com
Bed & Breakfast, Landhaus, 15 Minuten vom Flughafen entfernt.
Preis / Price: L35

Lochgilvie House
117 Randolph Road, Broomhill
Glasgow, G11 7DS
Tel: 0141-3571593
Fax: 0141-3345828
e-mail: reservations@lochgilvie.demon.co.uk
Bed & Breakfast, Stadthaus, Gut gelegen für Museums- und Galerienbesuche und Bahnverbindung
Preis / Price: L22,50

Glynhill Leisure Hotel
Kontakt: Reservations, Glynhill Leisure Hotel
169 Paisley Road, Renfrew, PA4 8XB
Tel: 0141-8865555
Fax: 0141-8852838
e-mail: GLYNHILLLEISUREHOTEL@MSN.COM
3 Sterne, 1,5 km entfernt vom Flughafen, 125 Zimmer, Restaurant

 

 

 

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