Talisker - 1998

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Die Nachreifung in einem Amoroso-Sherryfass bekommt dem Talisker sehr gut. Die vielleicht schon zu intensive Schärfe der Standardabfüllung, bekannt aus der Classic Malts Selection wird gemildert und die Komplexität nimmt deutlich zu.

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Whisky-ID: 177
Brennerei: Talisker
Land, Region: Schottland, Inseln
Sorte: Single Malt Whisky
Brenndatum: 1998
Abfülldatum: 2008
Alkoholgehalt: 45.8%
Flaschengröße: 0.7 l
Abfüller: Originalabfüller
Serie: Distillers Edition (Diageo)
Fassreifung: Bourbon
Nachreifung: Amoroso
Merkmale:
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Horst_S

11.06.2010

Talisker wird zur Reifung traditionell in Fässern gelagert, die zuvor für verschiedene Süßweine verwendet wurden. In diesem Fall verwendet man für die zweite Reifung ein Fass des Amoroso, eine Art Oloroso-Sherry, der durch Zugabe reifer Trauben und dunklen sirupartigen Weines gesüßt wird. Das Holz des Fasses vermittelt eine tiefe, ausgeglichene Süße, die eine besonders faszinierende Ergänzung zu dem pfeffrigen Charakter des Talisker darstellt.

kunze

10.04.2011

Aroma: maritim, leicht salzig. etwas feuchter Rauch. etwas sherrylastige Süße mit dunklen Früchten.
. Süße mit dunklen Früchten. Etwas überreife Banane.

Geschmack: angenehmer Pfeffercut am Ende. Etwas Schokolade, milde Süße, milder Sherry einfach rund!
Abgang: lang wärmend, mit einem Hauch von Schokolade.

Kommentar: sehr angenehmer leckerer Malt. mit etwas Wasser leicht bitter und noch pfeffriger. Verträgt Wasser nur bedingt!