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Whisky-Liköre erfreuen sich in letzter Zeit wachsender Beliebtheit. Neben den
alten bekannten schottischen und irischen Marken (Drambuie, Irish Mist) haben
sich in jüngster Vergangenheit eine Vielzahl an Neuerscheinungen auf dem Mark
durchgesetzt.
Grundsätzlich wird Whisky-Likör aus Whisky und etwas Süßem
hergestellt. Diese Süße kann von reinem Zucker aber auch von anderen süßen
Sirups wie Honig stammen. Diese Grundzutaten sind allen Likören gemeinsam.
Die prägenden Geschmackszutaten der Liköre sind neben den
verschiedenen Kräutern, Gewürzen und dem Alkoholgehalt vor allem der Zusatz von
Sahne (Cream). Die Sahne macht den Likör gemeinsam mit dem Zucker sämig. Einen
eigenen Geschmack entwickeln Liköre auch mit dem alleinigen Zusatz von
intensivem Malt Whisky. Er verleiht dem Likör gegenüber dem Blended Whisky eine
individuellere Note.
Nahezu alle Firmen werben mit ihrem uralten
Familienrezept, das über Generationen gehütet und bewahrt wurde. Doch lassen Sie
sich von diesen Aussagen nicht zu stark beeinflussen. Probieren Sie eine Reihe
von Likören, bevor Sie sich für Ihre Hausmarke entscheiden. Einen Vergleich sind
alle Liköre wert.
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Liköre