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Herzlich willkommen! Dies ist ein Blog mit hoher Frequenz. Ich veröffentliche werktäglich mindestens einen Beitrag. Es lohnt sich wiederzukommen. Ich freue mich über jeden Kommentar.
- 15 Kommentare
Herzlich willkommen! Dies ist ein Blog mit hoher Frequenz. Ich veröffentliche werktäglich mindestens einen Beitrag. Es lohnt sich wiederzukommen. Ich freue mich über jeden Kommentar.
Parafilm
Je länger Parafilm umwickelt ist, desto schwieriger kann man ihn abwickleln. Nach wenigen Monaten muss man ihn bereits schneiden/reißen, das ist allerdings kein Problem. Es muss drauf geachtet werden, dass man Parafilm nicht nur wickelt, sondern auch wirklich zieht und mit dem finger anschmiegt. Unbenutzten Parafilm kann man sehr gut mit der Schere in Streifen schneiden, die dann handlich sind, um Flaschen/Proben abzudichten.
Grundsätzlich würde ich meinen Whisky immer im Dunkeln lagern, da Licht einige chemische Prozesse beschleunigt. UV-Licht kommt allerdings durch normales Glas nicht so ohne weiteres.
Informativer Beitrag, danke Herr Lüning
Flaschen nicht legen !?
Hallo Herr Lüning.
Den geneigten Whiskyliebhabern ist es sicherlich bekannt, dass man Whiskyflaschen nur stehend lagern sollte. Nun warnen sie hier nochmal ausdrücklich vor der liegenden Lagerung von Whiskyflaschen.
Wenn man sich nun die Videos anschaut, in denen sie einen Rundgang durch ihr Lager machen, sieht man, dass in ihrem Lagersystem ettliche Flasche liegen.
Wie geht das denn nun bitte mit ihrer ausdrücklichen Warnung vor eben dieser Lagermethode zusammen?
ALARM! Liegernde Flaschen bei TWS!
Das erinnert mich doch an was... such... such...
http://www.whisky.de/nc/tfg/forum/forum/mm_forum_pi1/beitraege//alarm_liegernde_flaschen_bei_tws.html
FIFO
Bei unseren liegenden Flaschen im Lager handelt es sich um die schnell drehende Ware. Dort liegt eine Flasche selten länger als eine Woche.
So eine kurze Zeit macht einer Flasche nichts aus. Dabei muss man aber darauf achten, dass man FIFO lagert. D.h. First In First Out und sich keine liegenden Lagerhüter aufbauen.
vielen dank
vielen Dank, ich freue mich immer wieder über Videos mit Informationen rund um das Whiskytrinken, Whiskyaufbewahren, Whiskysammeln etc. :)
wieder mal
ein gutes Video! Äusserst lehrreich! Habe mir auch öfter schon mal Gedanken darüber gemacht aber da bei mir eine Flasche nie länger wie 5 Monate offen ist ,bin ich wohl auf der sicheren Seite^^
Vakuum-Pumpen
Bezüglich der Pumpen will ich mal auf diesen Beitrag im Forum aufmerksam machen: http://www.whisky.de/nc/tfg/forum/forum/mm_forum_pi1/beitraege//erfahrung_mit_vakkuumierer_fuer_flasche//1.html#pid213022
Anscheinend hält sich die Verdunstung durch Erhöhung des Dampfdruckes in Grenzen. Die Anfälligkeit auf Oxidation der Phenole, etc. ist wohl schlimmer, was auch für ihre These sprechen würde. Für die jungen rauchigen wohl eine empfehlenswerte Alternative.
Top!
Hallo Herr Lüning,
meiner Meinung nach ist das eines Ihrer besten Videos überhaupt! Super lehrreich, gut & fließend aufgebaut und ganz nebenbei einen 48jährigen Whisky verkostet :)
Bin begeistert!
Offene Flaschen
Der entscheidende Satz kommt meiner Meinung nach ganz am Ende: nämlich die Frage nach der Anzahl der offenen Flaschen. Ich halte es hier wie Herr Lüning und habe nie mehr als 5 oder 6 Flaschen offen. Die halten dann nicht länger als 6 bis 12 Monate. Wenn ich jedoch wie einige Genießer aus dem Forum 20 oder mehr Flaschen offen hätte, stellt sich schon die Frage, wie oft man denn von dem jeweiligen SM trinkt. Da würde ich mir Gedanken um die Oxidation machen. Zum glück habe ich dieses Problem nicht.
Tolles Video!
Spitze!
Auch von meiner Seite ein ganz dickes Lob für dieses Video. Damit haben Sie auch jetzt eine für mich grängende Frage hervorragend beantwortet.
Das Beste war, dass ich mir keine Gedanken machen muß um die Haltbarkeit meiner geöffneten Malts.
Nochmals Danke, Herr Lüning.
Video-Wertung: 10/10 Punkte
Das ist ein tolles Video!
Ich habe mir zwar nicht wirklich Sorgen um meine
geöffneten Flaschen gemacht, aber nun kann ich beruhigt schlafen ;-)
Wie fast immer konkurrieren Informationsgehalt und Unterhaltungswert auf hohem Niveau miteinander.
Weiter so!
Mit besten Grüßen
Auf dem Trockenen
"Damit ich jetzt nicht ganz so trocken da sitze, schenk ich mir dann doch einen ein. Schenken Sie sich auch einen ein, wenn Sie jetzt zuhören." Weltklasse ;)
Parafilm
Ein wirklich lehrreicher Film. Ich bin nur mit der Verwendung von Parafilm nicht ganz einverstanden. Parafilm ist Sauerstoffdurchlässig, weswegen er ja zum Verschließen von Petrischalen für mikrobiologische Zellkulturen verwendet wird. Er ermöglicht Gasaustausch und verhindert Kontamination durch Fremdkeime.
einfach klasse . .
Hallo Herr Lüning,
habe das Vid soeben genossen (im doppelten Sinne, denn Ihrer Aufforderung zum Einschenken bin ich gerne nachgekommen . . ) und möchte mich auch für den hohen Unterhaltungswert bedanken - Ihre Verkostungen bringen mich eigentlich immer zum Schmunzeln, hier aber haben Sie mich mehrfach zum Lachen gebracht - wunderbar!
Danke für das Lob
das motiviert für die Woche