Aktuell

Tomintoul Seiridh reifte zunächst in Bourbonfässern und erhielt anschließend ein Finish in Oloroso Sherry Butts aus Jerez in Andalusien, Spanien. 'Seiridh' (sprich sheh-ree) ist Gälisch und bedeutet Sherry.

Hyde No. 7, das 'Presidents Cask', ist dreifach destilliert. Anschließend reifte er in frischen Oloroso Sherryfässern aus Spanien, dementsprechend üppig ist der Sherryeinfluss.

Teeling Blackpitts ist nach dem Stadtviertel Dublins benannt, in dem früher die Mälzereien der Stadt angesiedelt waren. Denn der Single Malt wird im Gegensatz zu anderen Teeling Whiskeys aus über Torfrauch getrocknetem Malz hergestellt. Die typisch irische Dreifachdestillation reduziert seine medizinischen Noten und betont seinen rauchigen Charakter. Seine Reifung erfährt der rauchige Teeling in Bourbon- und Sauternes-Weinfässern.

Glengoyne hat es sich auf die Fahne geschrieben, der 'gemütliche' Single Malt zu sein. Sowohl für die Destillation als auch für die Reifung lässt man sich bei der Highland Brennerei Zeit. Dieser 12-Jährige reifte in Sherry- und Bourbonfässern in den traditionellen Lagerhäusern der Brennerei mit Lehmböden. Sie verleihen ihm mehr Reife und Komplexität.

 

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Die Tamnavulin Pinot Noir Edition wird nach der Reifung in amerikanischen Eichenfässern, in ehemaligen Fässern von deutschem Spätburgunder nachgereift.

Tamnavulin wurde 1966 im ländlichen Dorf Tomnavoulin (Schottland) erbaut. Knapp drei Jahrzehnte später wurde sie wieder geschlossen. Nach einer umfangreichen Renovierung wurde 2007 die Wiedereröffnung gefeiert.

Evan Williams Kentucky Straight Bourbon Whiskey gehört zu den zwei meistverkauften Whiskeys in den USA und wird in der Bernheim Destillerie in Kentucky nach einer Rezeptur aus dem Jahre 1783 hergestellt.

Hyde No. 9, das 'Iberian Cask', ist dreifach destilliert. Der mindestens acht Jahre gereifte Whiskey erhielt ein Finish in Tawny Portweinfässern aus einem kleinen familiengeführten Weingut im Douro Tal in Portugal. Iberien ist eine altertümliche Bezeichnung für Spanien und Portugal.

Der Pike Creek reifte zehn kalte Winter lang, bevor er sein volles Aroma entfaltete. Unklimatisierte Lagerhäuser und ein extrem schwankendes Klima lassen die Fässer besonders stark atmen. Um seinen Charakter noch zu intensivieren, wurde der Whisky in Rumfässern nachgereift.

Laphroaig Four Oak wurde für den Travel Retail abgefüllt und durfte in gleich viererlei Fassarten reifen. So verbindet sich der klassische Rauchcharakter von Laphroaig mit verschiedenen Holznoten.

 

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Bowmore No. 1 ist der Nachfolger von der Small Batch Abfüllung. Im Gegensatz zu dieser reifte der Whisky aber ausschließlich in First Fill Bourbonfässern.

 

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Nach der Lagerung in klassischen Bourbonfässern wurde der 18-jährige Tullamore gleich in viererlei Fassarten nachgereift. Für das Finish wurden neben Bourbonfässern auch Sherry- und Weinfässer verwendet.

Das Motto Made by the Sea steht bei Talisker nicht nur für den Einfluss, den das maritime Klima der Isle of Skye auf die Fasslagerung hat, sondern auch für Nachhaltigkeit. Die Brennerei hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Unterwasserwelten zu schützen und wiederherzustellen. Im Jahr 2020 wurde daher die Zusammenarbeit mit der Umweltschutzorganisation Parley of the Oceans begonnen, um das ehrgeizige Ziel 100 Millionen Quadratmeter natürlichen Meeresraum zu beschützen und wiederaufzubauen in die Tat umzusetzen. Talisker bringt aus diesem Anlass nun die Talisker x Parley: Wilder Seas Abfüllung auf den Markt, die allererste 100 % recycelte/saubere Energie-Glasflasche der Brennerei und auch die allererste Abfüllung, die in XO-Cognacfässern veredelt wurde. Damit der Schutz der Weltmeere weiter verfolgt, erforscht und ausgebaut werden kann, werden pro verkaufter Flasche 3,00 Pfund direkt an die Non-Profit Organisation Parley weitergegeben. So entsteht für jeden Käufer eine Win/Win/Win Situation: Man besitzt nach dem Kauf eine der limitierten Flaschen, kann diese nach Belieben genießen und tut auch noch was für die Umwelt.

 

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