Aroma: Süß, butterige Vanille, Karamell, verflochten mit Früchten. Golden Delicious Äpfel, karamelisierte Birnen und zarte Kokosnussnoten.
Geschmack: Cremig und süß, Butterscotch mit Vanille, etwas Banane, Birne und grüne Äpfel. Kräftige Kokosnuss und Anisnoten.
Abgang: Mittellang, rund und weich mit sanften Kokosnuss und Lakritznoten.
Fasstyp: First Fill George Dickel Tennessee Whiskeyfässer.
Der Evolution gehört zu einer Serie exklusiver und limitierter junger Abfüllungen verschiedener Eichenholzausprägungen. Ziel ist es, den Genießern einen kleinen Einblick in die unterschiedliche Entwicklung der reifenden Whiskys in unterschiedlichen Fässern zu geben.
Dieser Glenglassaugh reifte ausschließlich in George Dickel Tennessee Whiskeyfässern. Die nächste Abfüllung wird 2013 erscheinen.