Kavalan Solist Peaty Cask ist der Beweis: Taiwan kann auch rauchig

Längst hat sich die taiwanesische Kavalan Destillerie vom exotischen Außenseiter in der Whiskyszene zum Big Player entwickelt. Die Einzelfassabfüllungen der Solist Serie sind die Sahnestückchen im Repertoire der Brennerei und seit Jim Murray den Kavalan Fino-Sherry 2012 zu seinem Whisky des Jahres machte, gebührt ihnen international große Aufmerksamkeit.
Vor kurzem ist mit dem Kavalan Solist Peaty Cask die erste rauchige Ausgabe erschienen und ist mittlerweile auch in kleinen Mengen in Deutschland eingetroffen. Wir bieten den Kavalan Solist Peaty Cask hier im The Whisky Store an.

Kavalan Solist Peaty Cask in Fassstärke abgefüllt

Wie alle Kavalan Solist Single Malts wird auch der Kavalan Solist Peated Cask in Fassstärke abgefüllt, die deshalb von Serie zu Serie variiert. Jede Flasche trägt entsprechende Angaben zur Seriennummer und Fassart und ist mit der Unterschrift des Master Blenders versehen. Der aktuell in The Whisky Store erhältliche Kavalan Solist Peaty Cask verfügt über 50,8 % vol. Seine Rauchigkeit verdankt dieser besondere Solist nicht der Verwendung von getorftem Malz, wie man es gemeinhin von rauchigen Single Malts kennt, sondern der Lagerung des aus ungetorftem Malz hergestellten Whiskys in Ex-Islay Fässern.

Die offiziellen Tastingnotes des deutschen Importeurs

Farbe: helles Kupfer

Nase: Süße von Akazienhonig Honig, und Toffee, goldener Bienenwachs und sehr deutliche Kokosnuss Aber auch klare Fruchtnoten, gelbe Exoten wie Kiwi und Mango. Rauch im Hintergrund

Geschmack: Jetzt kommt der Torf sehr deutlich ins Spiel. Ergänzt durch kräftige Süßnoten von Toffe und Karamell, aber auch wieder deutliche Fruchtnoten.

Finish: seeehr lang mit weißem Pfeffer und Chilli, angenehmem Rauch aber auch wieder süße Fruchtnoten

Über den Autor Petra Milde

Petra Milde ist selbständige Autorin von Büchern und Fachartikeln im Spirituosen- und Foodbereich. Das Redaktionsteam von Whisky.de unterstützt sie seit 2015 und gestaltet hier im Newsbereich informative und unterhaltsame Beiträge.

Neben ihrer schreibenden Tätigkeit moderiert sie Tastings und ist auf Spirituosenmessen sowohl beratend hinter den Ständen als auch davor auf der Suche nach neuen Produkten und interessanten Gesprächspartnern zu finden.

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