Ailsa Bay
Ailsa Bay ist eine der jüngsten Malt Whisky Brennereien in Schottland. Sie ist ausschließlich für die Whisky Produktion der Blended Whiskys von William Grant & Sons bestimmt.
| Informationen über die Brennerei | |
|---|---|
| Schottland, Lowlands | |
| -4.833380 55.260706 | |
| Geöffnet | |
| Wm. Grant & Sons | |
| 2007 |
| Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen |
Berechnet aus 35
i
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|---|---|---|
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Aroma
Süße:
Süße:
Rauch:
Eiche:
Eiche:
Zitrus:
Zitrus:
Vanille:
Vanille:
Nüsse:
Nüsse:
Rauch:
Zitrone:
Früchte:
Zitrone:
Floral:
Zitronenschale:
Floral:
Maritime Noten:
Lagerfeuer:
Seetang:
Zitronenschale:
Früchte:
Maritime Noten:
Lagerfeuer:
Seetang:
Kräuter:
Kräuter:
Herb:
Honig:
Malz:
Malz:
Herb:
Honig:
Apfel:
Birne:
Birne:
Pfirsich:
Tropische Früchte:
Jod:
Banane:
Pfirsich:
Schinken:
Öl:
Schinken:
Öl:
Leder:
Gewürze:
Gewürze:
Tabak:
Apfel:
Banane:
Leder:
Tabak:
Medizinischer Rauch:
Jod:
Medizinischer Rauch:
Tropische Früchte:
Geschmack
Süße:
Süße:
Rauch:
Rauch:
Früchte:
Nüsse:
Früchte:
Gewürze:
Gewürze:
Zitrus:
Eiche:
Eiche:
Zitrus:
Mandeln:
Mandeln:
Kräuter:
Kräuter:
Nüsse:
Öl:
Schinken:
Schinken:
Öl:
Malz:
Maritime Noten:
Zitrone:
Heu:
Floral:
Birne:
Grapefruit:
Lagerfeuer:
Maritime Noten:
Zitrone:
Lagerfeuer:
Birne:
Malz:
Floral:
Heu:
Grapefruit:
Karamell:
Seetang:
Limette:
Honig:
Medizinischer Rauch:
Alkohol:
Sherry:
Tropische Früchte:
Heide:
Salz:
Sherry:
Seetang:
Vanille:
Vanille:
Tropische Früchte:
Alkohol:
Nelke:
Honig:
Salz:
Heide:
Medizinischer Rauch:
Limette:
Karamell:
Nelke:
Abgang
Rauch:
Eiche:
Rauch:
Eiche:
Süße:
Gewürze:
Süße:
Nüsse:
Gewürze:
Nüsse:
Maritime Noten:
Zitrus:
Früchte:
Maritime Noten:
Zitrus:
Malz:
Malz:
Kräuter:
Früchte:
Kräuter:
Heide:
Alkohol:
Pfeffer:
Honig:
Heide:
Seetang:
Pfeffer:
Salz:
Salz:
Öl:
Seetang:
Honig:
Alkohol:
Ingwer:
Ingwer:
Herb:
Herb:
Öl:
Lagerfeuer:
Tropische Früchte:
Vanille:
Floral:
Chili:
Tropische Früchte:
Floral:
Limette:
Vanille:
Tabak:
Lagerfeuer:
Tabak:
Limette:
Chili:
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Die Brennerei wird in fast neunmonatiger Bauzeit 2007 auf dem Gelände der Grain Whisky Destillerie Girvan, ganz in der Nähe der ehemaligen Destillerie Ladyburn errichtet. Ladyburn wurde bereits 1975 geschlossen und abgerissen. Es ist für die Produktion äußerst vorteilhaft beide Komponenten für die Herstellung von Blended Whisky auf einem Gelände zur Verfügung zu haben: So können die Ressourcen, wie zum Beispiel die Kupferschmiede und die Mitarbeiter, von beiden Destillerien genutzt werden.
Ailsa Bay wurde für die Herstellung von Single Malt Whisky gebaut, um die steigende Nachfrage nach den Blended Whiskys von Grant's zu befriedigen. Die hochmoderne Brennerei kann fünf unterschiedliche Arten Malt Whisky herstellen. Damit kann man flexibel auf den Bedarf des Marktes reagieren.
Ailsa Bay Sweet Smoke ist die zweite Abfüllung der Destillerie. Das besondere an der Herstellung des Ailsa Bay ist die 'Mikro-Reifung', einem einzigartigen Reifungsprozess in der schottischen Whiskyindustrie. Dabei wird der Rohbrand zunächst in 25 - 100 Liter umfassende Hudson Baby Bourbonfässer gefüllt, bevor er für mehrere Jahre in frische, erstbefüllte sowie zweitbefüllte amerikanische Weißeichenfässern zu Ende reift. Wichtig zu wissen ist, dass sich die Angabe von 22 ppm auf den Gehalt im Destillat bezieht und nicht, wie sonst beim Single Malt üblich, auf den Phenolgehalt im Ausgangsmalz.
Brennereiadresse:
Ailsa Bay Distillery
Grangestone Industrial Estate
Girvan
Ayrshire
KA26 9PT
Tel: +44(0)1465-713091
Die Brennerei ist für Besucher nicht geöffnet.
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