Toulvaddie

Die Brennerei wurde in den schottischen Highlands auf der Halbinsel Fearn in Ross-shire auf dem Gelände einer alten Royal Navy Airbase errichtet, das wieder Farmland wurde, als es nicht mehr von der Navy gebraucht wurde.

Im Gegensatz zu anderen neuen Whisky Brennereien in Schottland, wird auf Toulvaddie kein Gin zur Finanzierung der ersten Jahre hergestellt. Stattdessen können Fässer der limitierten Anzahl von First Year Casks für 2.000 Pfund käuflich erworben werden. Jedes der kunstvoll gefertigten 70 Liter Fässer wird mit dem New Make Spirit aus den Kupfer Pot Stills von Toulvaddie per Hand befüllt, bevor es zur Reifung gelagert wird. Die Fässer werden mindestens drei Jahre und einen Tag gelagert und die Käufer können entscheiden, ob sie eine Abfüllung in Flaschen haben möchten, oder dem Whisky noch mehr Zeit zur Reifung gönnen. Die zukünftigen Besitzer können ihr Fass auch vor Ort besuchen und eigens den Deckel mit Namen beschriften.

Die Brennerei bietet auch die Möglichkeit, dem Founder Members Club beizutreten. Die Mitgliedschaft kostet 595 Pfund und beinhaltet eine 200ml Flasche New Make, die man vor der allgemeinen Veröffentlichung bekommt, eine Flasche Toulvaddie Single Malt Founders' Reserve mit zwei Miniaturen und weitere Founders' Club Reserve Abfüllungen nach fünf, acht und zehn Jahren.