Kilkerran WIP 7 Bourbon

Aroma: Fruchtig und leicht rauchig mit grünen Äpfeln, Marzipan und Vanille.

Geschmack: Ausbalanciert und rauchig mit Äpfeln.

Abgang: Weich und lang.

Angenehmer erster Eindruck, viel Holz, ein wenig Rauch, wohl eher Holzrauch als Torf, klasse. Fruchtig, erinnert an Apfelmus, starker Alkoholeinfluss, etwas stechend in der Nase.

Auf der Zunge macht sich der Rauch zuerst bemerkbar. Erinnert mich an einen Bruichladdich, so wie der Scottish Barley.
Etwas Nelke kommt hinzu, sehr kräftig und würzig. Aber auch etwas Vanille, die dann süß hineinwirkt.
Mittellanger, wohliger Abgang.

Ich denke, ein schöner Dram für die Adventszeit.

Aroma: Aroma: Zuerst eine sehr mineralisch Note nach Kalkstein, feuchtem Sand und Lehm, allerdings nicht jung sondern gesetzt und ausgereift, ansonsten zunächst etwas verschlossen, öffnet sich dann mit wunderbaren, leicht salzigen Zitrusnoten, eine Spur Eukalyptus ist da gefolgt von zarten Getreidenoten wie Porridge oder frischem Roggenbrot, es tauchen immer mehr dezente Aromen auf und ich finde Marzipan, Honig, Vanille, frisches Heu, etwas Birne und Mango, die Zugabe von Wasser bringt Noten von frischem Kitt, feuchter Wandfarbe, feuchtem Lehm und Regenwasser hervor, über allem liegt ein wunderbarer, dezenter Lagerfeuerrauch.

Geschmack: beginnt mit einer beeindruckenden, blitzsauberen, mineralischen und ausgereiften Zitrusnote, wie aus einer längst vergessenen Zeit, dabei sehr cremig und süß mit Honig und etwas Birne, dazu wieder das Marzipan, Heu und frischer Pfeifentabak, etwas Menthol und Ingwer verbunden mit weißem Pfeffer und hinterlegt mit einer sehr zarten säuerliche Note, das alles sehr komplex verwoben und ausgereift.

Abgang: sehr langer und pikanter Abgang, wieder sehr mineralisch mit einer Note nach feucheter Wolle, wieder die wunderbare, leicht salzige Zitrusnote, Porridge mit Honig, der Ingwer ist auch wieder da verwoben mit Pfeffer und einer Spur Gewürznelke und hinter allem liegt auch wieder die dezente aber deutlich spürbare Rauchnote,

Kommentar: Ein für heutige Zeiten ungewöhlicher Whisky auf höchstem Niveau. Wunderbar oldstyle und weit entfernt von den heute so beliebten, langweiligen Gefälligkeitswhiskys. Die WIP Serie von Kilkerran hat von Anfang, besonders bei den Bourbonfaß Reifungen, sehr gute Whiskys hervorgebracht, die von Jahr zu Jahr immer besser wurden. Nach dem schon hervorragenden WIP 6 kann sich der WIP 7 noch einmal deutlich steigern und ist nach meinem Empfinden ein absoluter Spitzenwhisky und ein perfektes Ende der Work In Progress Serie.



Geschmack:

Abgang:

Kommentar: