Dalmore 12 Jahre Sherry Cask Select

The Dalmore Sherry Cask Select erhielt seine Nachreifung in ganz besonderen Sherryfässern: In drei verschiedenen Küfereien im spanischen Andalusien wurden jeweils Fässer extra für die Highland Brennerei gebunden. Diese speziellen Fässer wurden anschließend mit einem besonderen Sherry-Blend aus Oloroso- und PX-Sherry gesättigt. In diesen Fässern wurde der Dalmore Malt für 18-24 Monate nachgereift und erfuhr so den doppelten Sherryeinfluss. Das intensive und elegante Sherryaroma wird durch die Abfüllung mit 43% vol zusätzlich verstärkt.

The Dalmore Sherry Cask Select erhielt seine Nachreifung in ganz besonderen Sherryfässern: In drei verschiedenen Küfereien im spanischen Andalusien wurden jeweils Fässer extra für die Highland Brennerei gebunden. Diese speziellen Fässer wurden anschließend mit einem besonderen Sherry-Blend aus Oloroso- und PX-Sherry gesättigt. In diesen Fässern wurde der Dalmore Malt für 18-24 Monate nachgereift und erfuhr so den doppelten Sherryeinfluss. Das intensive und elegante Sherryaroma wird durch die Abfüllung mit 43% vol zusätzlich verstärkt.

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29286
Dalmore
Schottland, Highlands
Single Malt Whisky
12 Jahre
43%
0.7 l
Originalabfüller
Ex-Bourbonfässer aus amerikanischer Weißeiche, Finish in Oloroso/PX Sherryfässern aus amerikanischer und europäischer Eiche
Kühlfiltrierung - Mit Farbstoff - Mit
Durchschnittliche Geschmacksbewertungen Geschmacksbewertungen
Berechnet aus 149 Beschreibungen
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Aroma
Sherry:
Sherry:
Süße:
Süße:
Früchte:
Früchte:
Zitrus:
Zitrus:
Gewürze:
Orange:
Orange:
Eiche:
Eiche:
Gewürze:
Rosine:
Rosine:
Honig:
Kirsche:
Honig:
Kirsche:
Nüsse:
Getrocknete Früchte:
Getrocknete Früchte:
Karamell:
Malz:
Karamell:
Schokolade:
Schokolade:
Malz:
Herb:
Herb:
Zimt:
Zimt:
Ingwer:
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Trauben:
Trauben:
Nüsse:
Leder:
Leder:
Vanille:
Beeren:
Erdbeere:
Vanille:
Pflaume:
Haselnüsse:
Beeren:
Pflaume:
Erdbeere:
Haselnüsse:
Feige:
Tabak:
Tabak:
Mandeln:
Nelke:
Kräuter:
Dunkle Schokolade:
Kräuter:
Dunkle Schokolade:
Nelke:
Feige:
Mandeln:
Floral:
Weizen:
Melone:
Rauch:
Gerste:
Apfel:
Walnuss:
Tropische Früchte:
Heide:
Apfel:
Schwarze Johannisbeere:
Roggen:
Muskat:
Birne:
Muskat:
Rauch:
Zitrone:
Roggen:
Heide:
Schwarze Johannisbeere:
Walnuss:
Gerste:
Tropische Früchte:
Melone:
Floral:
Weizen:
Birne:
Zitrone:
Geschmack
Süße:
Süße:
Sherry:
Sherry:
Früchte:
Gewürze:
Schokolade:
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Eiche:
Eiche:
Früchte:
Gewürze:
Herb:
Herb:
Dunkle Schokolade:
Dunkle Schokolade:
Zitrus:
Zitrus:
Karamell:
Karamell:
Nüsse:
Zimt:
Zimt:
Orange:
Orange:
Honig:
Honig:
Getrocknete Früchte:
Getrocknete Früchte:
Nüsse:
Kirsche:
Beeren:
Kirsche:
Beeren:
Vanille:
Vanille:
Pflaume:
Pflaume:
Rosine:
Rosine:
Feige:
Feige:
Dattel:
Ingwer:
Ingwer:
Dattel:
Mandeln:
Walnuss:
Mandeln:
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Zitrone:
Heide:
Kräuter:
Nelke:
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Malz:
Heide:
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Kräuter:
Öl:
Kaffee:
Tabak:
Muskat:
Leder:
Leder:
Öl:
Muskat:
Kaffee:
Tabak:
Erdbeere:
Maritime Noten:
Kuchen:
Tropische Früchte:
Ananas:
Chili:
Seetang:
Tropische Früchte:
Erdbeere:
Chili:
Trauben:
Ananas:
Limette:
Seetang:
Kuchen:
Pfeffer:
Limette:
Trauben:
Pfeffer:
Maritime Noten:
Abgang
Sherry:
Süße:
Süße:
Sherry:
Gewürze:
Gewürze:
Früchte:
Eiche:
Eiche:
Früchte:
Schokolade:
Schokolade:
Herb:
Herb:
Honig:
Honig:
Nüsse:
Zitrus:
Dunkle Schokolade:
Dunkle Schokolade:
Zitrus:
Malz:
Malz:
Kirsche:
Kirsche:
Orange:
Orange:
Getrocknete Früchte:
Getrocknete Früchte:
Beeren:
Kuchen:
Kuchen:
Beeren:
Karamell:
Öl:
Rosine:
Nüsse:
Kaffee:
Karamell:
Öl:
Tropische Früchte:
Tropische Früchte:
Zimt:
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Rosine:
Kaffee:
Muskat:
Ingwer:
Dattel:
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Mandeln:
Muskat:
Mandeln:
Ingwer:
Alkohol:
Kräuter:
Nelke:
Grapefruit:
Erdbeere:
Pfirsich:
Tabak:
Rauch:
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Walnuss:
Leder:
Tabak:
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Leder:
Zitrone:

Tasting Video

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Bewertung dieser Flasche

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Beschreibungen 149

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16.01.2022
Sehr dunkel, sehr appetitlich.
Der riecht so wie er aussieht,
braucht etwas Zeit.

Doch, sehr intensiv.
Altes Holz, alter Sherry.
Trockenobst,
dunkle Schokolade.

Geschmacklich sehr reif,
etwas bitter.
Der Holzeinfluss ist gewaltig.
Dennoch mundet er recht schön,
passt gut in diese Jahreszeit.

Je länger der offen dasteht, desto besser wird er.
Der wäre richtig klasse, wäre er etwas süßer.
21.12.2021
Aroma: So eine intensive Frucht! Da erkennt man den Dalmore im allerersten Moment, eine intensive Erdbeere, aber eine die im Erdbeerkuchen verarbeitet ist, denn nebst der Frucht kommt auch das Kuchenbisquit sehr stark zur Geltung; zudem satte Rotweinaromen und dann ganz leicht eine sanfte Haselnuss zum Schluss.

Geschmack: Auf der Zunge wird man dann von anderen Noten überrascht; da habe ich eine deutliche Schokolade, und ein Rotweincharakter, obwohl das alles mit Anlaufschwierigkeiten kommt; zuerst weiss er noch nicht richtig wohin er gehen soll; dann wieder etwas Nuss, und zwar dieses Mal Walnuss.

Abgang: Im sehr langen Abgang dominiert eine schokoladengetränkte Eichenwürze.

Kommentar: Der kann mit den Dalmore-Abfüllungen aus viel höheren Preisklassen absolut mithalten, ein Geniestreich.
21.02.2021
Aroma: Dezent säuerliche Zitrusfrüchte, Zuckersüße und ein wenig Fruchtsüße plus milde Gewürze aus Richtung Nelken. Gar nicht mal so sherry-artig.

Geschmack: Sherry-ig, mehr würzig als süß, ganz leicht bitter. Bei Folgeschlücken kommt auch Milchschokolade dazu.

Abgang: Der vollmundige Geschmackseindruck bleibt fast komplett bestehen und klingt nur langsam ab. Eine tolle Mischung aus süß, ganz leicht zartbitter und milder Würzigkeit.

Kommentar: Riecht (nur) OK, schmeckt (dafür) toll. Ich war anfänglich noch skeptisch, ob die 43% ausrechen, aber er hat einen echt ausbalancierten und delikaten Geschmack. Beim ersten Schluck noch durch Würze auffallend, wird diese bei Folgeschlücken immer weiter in den Hintergrund verdrängt und es kommt echt leckere süße Milchschokolade dazu.
28.12.2021
Die Zeit hat der geöffneten Flasche gut getan. Weniger herb und Holz, dafür ist die süße intensiver geworden. Schöne Eichen und Tabak Aromen in der Nase.
Milchschokolade im Mund, Gewürze. Gefällt mir immer noch sehr gut, schön rund auch der Abgang.
Tauchhainer
01.10.2021
18.10.2021
c0siXx
09.10.2021
Aroma: Orange Sherry Marzipan, Rosine Süße

Geschmack: Zitrus Süße Orange Kirsche Gewürze Eiche Öl

Abgang: Eiche Gewürze, lange nach dem Schlucken bleibt Mandarine an den Wangen, die dann zu Dunkle Schokolade wird

Kommentar: super runder Whisky, der alles hat, was ich mir vorstelle.
GoodolTom
23.02.2022
29.12.2022

Bewertung von Artikel "Dalmore 12Y Sherry Cask Select - neues Design - 43% - 0.7l"

ChrisVS
20.12.2020
Aroma: Sherry Süße Zimt

Geschmack: Süße Karamell Sherry Zimt

Abgang: Sherry Gewürze

Kommentar: