Signatory Vintage 20 Jahre - 1997
Dieser Fettercairn wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage herausgebracht. Andrew Symington gründete sein Unternehmen Ende der 80er Jahre und pflegte schon immer einen guten Kontakt zu den Brennereien. Heute kann er ein über 10.000 Fässer starkes Lager sein Eigen nennen.
Diese Abfüllung gehört zur Un-Chillfiltered Reihe von Signatory, in der die Whiskys nicht kühlgefiltert wurden. Damit sie sich nicht eintrüben, wurden sie mit 46 % vol abgefüllt. Die Single Malts fallen dadurch besonders intensiv im Geschmack aus. Alle Flaschen tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer.
Limitierte Flaschenzahl!
Dieser Fettercairn wurde vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage herausgebracht. Andrew Symington gründete sein Unternehmen Ende der 80er Jahre und pflegte schon immer einen guten Kontakt zu den Brennereien. Heute kann er ein über 10.000 Fässer starkes Lager sein Eigen nennen.
Diese Abfüllung gehört zur Un-Chillfiltered Reihe von Signatory, in der die Whiskys nicht kühlgefiltert wurden. Damit sie sich nicht eintrüben, wurden sie mit 46 % vol abgefüllt. Die Single Malts fallen dadurch besonders intensiv im Geschmack aus. Alle Flaschen tragen genaue Informationen über die Brenn- und Abfülldaten sowie die Fässer.
Limitierte Flaschenzahl!
| Details zur Flasche | Ändern |
|---|---|
| 19938 | |
| Fettercairn | |
| Schottland, Highlands | |
| Single Malt Whisky | |
| 20 Jahre | |
| 1997 | |
| 2017 | |
| 46% | |
| 0.7 l | |
| Signatory Vintage | |
| Hogshead | |
| 5609 + 5610 | |
|
|
Bewertung dieser Flasche
7
4
Qualitätsvergleich aller Flaschen
i
Alle Geschmacksbewertungen
Entkorkt am 5.7. - zum damaligen Zeitpunkt noch kantig-eichig-bourbonlastig und nicht voll überzeugend.
Standzeit und Luft haben ihm sichtlich sehr gut getan. Braucht aber auch heute gute 10 min zum Atmen und 10gtt Wasser auf einen dram, um sich optimal zu entfalten. Helles Goldgelb, glänzt im Glencairnglas wunnebar.
Aroma:
sehr komplexes Nosing, immer wieder neue Tönen ist nachzuriechen, ein schönes Schnüfflen
Geschmack:
samtig-cremig-sahniges, bisweilen öliges Mundgefühl. Voller Geschmack, komplex, delikat, durchaus zart und dabei leicht würzig. Ein wunderbarer Highland-Single-Malt ohne alle Fassnachreifungsaspekte, klar und im Grunde kernig in seinem aus den Bourbonfässern gewonnenen reifen Charakter. Sehr harmonisch in der Balance, keine der angesprochenen Noten und auch nicht die 20 Jahre der Fassreifung dominieren den Stuff einseitig. ABV sehr gut eingebunden und alle Aspekte mittragend
Abgang: Gut mittellang, angenehm und mundfüllend, enthält alle beim Nosing und Tasting angesprochenen Aspekte, wobei die Eichenwürzigkeit altersentsprechend leicht in den Vordergrund rückt.
Kommentar: Ein excellenter Single Malt aus den Highlands, unverfälscht in jeder Hinsicht und nicht modifiziert durch die bisweilen ja etwas bemüht wirkenden Fassnachreifungen und Finishings. Auch wenn er wohl so nicht mehr verfügbar sein dürfte: Man sollte nach nach weiteren Abfüllungen aus dieser Reihe von Signatory Ausschau halten
4,6 Sterne oder 93 Murray-Punkte
Preis/Leistung unschlagbar.
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