Kilchoman 100% Islay 3rd Edition

Die dritte Ausgabe des "100% Islay" lagerte über 4 Jahre lang in Fresh und Refill Bourbon Barrels. Die "100% Islay"-Reihe zeichnet sich dadurch aus, dass alle Zutaten und alle Produktionsschritte vor Ort entstammen bzw. durchgeführt werden: von der auf der zugehörigen Farm angebauten Gerste über das Mälzen und Darren per Hand (Phenolgehalt von ungefähr 20 ppm), dem Destillieren und der Lagerung vor Ort. Mit diesen Whiskys verwirklicht Destillerie-Gründer Anthony Wills also sein Ideal einer Farmdestillerie alten Stils.

Die dritte Ausgabe des "100% Islay" lagerte über 4 Jahre lang in Fresh und Refill Bourbon Barrels. Die "100% Islay"-Reihe zeichnet sich dadurch aus, dass alle Zutaten und alle Produktionsschritte vor Ort entstammen bzw. durchgeführt werden: von der auf der zugehörigen Farm angebauten Gerste über das Mälzen und Darren per Hand (Phenolgehalt von ungefähr 20 ppm), dem Destillieren und der Lagerung vor Ort. Mit diesen Whiskys verwirklicht Destillerie-Gründer Anthony Wills also sein Ideal einer Farmdestillerie alten Stils.

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6664
Kilchoman
Schottland, Islay
Single Malt Whisky
50%
0.7 l
Originalabfüller
Bourbon First Fill, Bourbon Refill
Kühlfiltrierung - Ohne Farbstoff - Ohne

Tasting Video

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Bewertung dieser Flasche

6
Beschreibungen 3

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i

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30.10.2013
19.02.2014
Aroma: dezente Torfrauchnase, dann viel Süße, Vanille, geröstetes Malz, aber auch frische florale und fruchtige Noten (Aprikose, Zitrone), ganz leicht stechend und metallisch

Geschmack: sehr viel Torfrauch, viel mehr als im Aroma, dann süße Vanille- und gleichzeitig bittere Gewürznoten

Abgang: lang, rauchig trocken, bitter und etwas sprittig

Kommentar: interessante Nase aus vergleichsweise dezentem Torfrauch und fruchtigen Noten, wirkt frisch und leicht, der starke Torfrauchcharakter im Geschmack kommt dann etwas überraschend, ist mir etwas zu bitter, die der Jugend geschuldeten metallischen Noten sind dagegen wenig störend
28.08.2014
Aroma:
Leicht rauchig, Birne, gekochte Früchte
Geschmack:
Süßlich rauchig, Birnenkompott, Vanille
Abgang:
Kurz, etwas flach
Kommentar:
06.09.2015
Aroma: Leichter Rauch, warmes Getreide

Geschmack: Malz, rote Früchte

Abgang: Rund, leicht rauchig

Kommentar: Für das Alter ein bemerkenswerter Whisky.
06.07.2016