Kilchoman - 2009 Single Cask for Abbey Whisky

Eine der zahlreichen Single Cask Releases von Kilchoman. Hier handelt es sich um ein PX-Finish in Faßstärke, dass 2014 für den Whisky-Versandhändler abbeywhisky.com abgefüllt wurde. Der Whisky lagerte zunächst gut 4,5 Jahre im frischen Ex-Bourbon Barrel um danach für 4 Monate ein Finish im PX-Cask zu erhalten. Wie alle Kilchoman-Abfüllungen ist er nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.

Eine der zahlreichen Single Cask Releases von Kilchoman. Hier handelt es sich um ein PX-Finish in Faßstärke, dass 2014 für den Whisky-Versandhändler abbeywhisky.com abgefüllt wurde. Der Whisky lagerte zunächst gut 4,5 Jahre im frischen Ex-Bourbon Barrel um danach für 4 Monate ein Finish im PX-Cask zu erhalten. Wie alle Kilchoman-Abfüllungen ist er nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.

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8911
Kilchoman
Schottland, Islay
Single Malt Whisky
11.06.2009
17.07.2014
58.3%
0.7 l
Originalabfüller
Private Collection
Bourbon, Sherry - Pedro Ximenez
285/2009
270 Flaschen

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14.08.2014
Aroma: Gleich zu Anfang viel Sherrysüße die sehr gut von einer relativ moderaten Torfrauchnase konterkariert wird. Dahinter kommt dann der typische Kilchoman-Destilleriecharakter, der gemeinhin mit gekochten gelben Früchten beschrieben wird, sehr deutlich zum Vorschein. Ich rieche hier immer eine Erdbeernote. Dann auch frische Zitrusnoten, Honig, Marzipan und feuchtes Holz.

Geschmack: Sehr süß, ölig, prickelnd auf der Zunge. Auch hier wieder die Erdbeeren, gefolgt von Sherryanklängen. Auch etwas trocken-torfig, aber wieder für Kilchoman-Verhältnisse sehr moderat. Am Ende scharf.

Abgang: Mittellang, süß und gleichzeitig rauchig-trocken, scharf aber kaum metallisch

Kommentar: Toller Whisky. Einer der besten Kilchomans, die ich bisher getrunken habe. Schöne Ausgewogenheit von eher dezentem Torfrauch und Süße vom Sherry. Sehr komplex - und das in dem jungen Alter!