St. Kilian - 2016 Batch No. 6 - Bourbon meets Sauternes

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22519
St. Kilian
Deutschland
Spirit
2016
2018
44.9%
0.35 l
Originalabfüller
5200 Flaschen
Kühlfiltrierung - OhneFarbstoff - Ohne

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2
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i

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03.11.2018
Aroma: Frisch-fruchtig & mild phenolrauchig; etwas pfeffrig-würzig ...
Geschmack: Zunächst süß, doch dann rasch phenolrauchig und leicht bitter werdend.
Dabei etwas "wässrig" wirkend.
Abgang: Mittellang, - aber nur durch die deutliche Rauchigkeit.
Darüber hinaus nur leicht fruchtig, ohne weiteren Anklang an Holz.
Kommentar:
Im Aroma bereits interessant und ausgewogen. Im Geschmack und Abgang fehlt es aber noch etwas am Gegengewicht zu der derzeit doch recht dominanten Rauchigkeit.
Mal sehn, wie sich die Sache in ein bis zwei Jahren entwickelt ...
04.05.2019