St. Kilian - 2016 'Whisky.de exklusiv' Chardonnay

Die fränkische St. Kilian Brennererei wurde nach schottischem Vorbild erbaut und ist seit 2016 in Betrieb. Gebrannt wird auf 6.000 Liter Kupferbrennblasen der schottischen Firma Forsyths aus Rothes. Das heimische Malz wird in der hauseigenen Mühle geschrotet und anschließend gemaischt. Für diese Exklusivabfüllung wurde nicht rauchiges Malz verwendet. Anschließend reifte das Destillat in einem einzelnen ehemaligen Chardonnay Fass.

  • Limitiert auf 406 Flaschen!

Die fränkische St. Kilian Brennererei wurde nach schottischem Vorbild erbaut und ist seit 2016 in Betrieb. Gebrannt wird auf 6.000 Liter Kupferbrennblasen der schottischen Firma Forsyths aus Rothes. Das heimische Malz wird in der hauseigenen Mühle geschrotet und anschließend gemaischt. Für diese Exklusivabfüllung wurde nicht rauchiges Malz verwendet. Anschließend reifte das Destillat in einem einzelnen ehemaligen Chardonnay Fass.

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33511
St. Kilian
Deutschland
Single Malt Whisky
2016
2021
59.9%
0.5 l
Originalabfüller
Chardonnay cask
Kühlfiltrierung - Mit

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3
Beschreibungen 3

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i

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20.02.2022
Aroma: FrüchteSüßeBirneApfel Säure TraubenEiche

Geschmack: FrüchteBirneSüßeEicheGewürzeAlkohol

Abgang: FrüchteSüßeEicheGewürzeAlkoholNüsse

Kommentar: ist mir etwas zu alkoholisch und insgesamt nicht wirklich rund...mit Wasser kommen die typischen Birnennoten noch deutlicher durch und es wird etwas gefälliger
Peter
15.03.2022
Aroma: Eiche

Geschmack: Getrocknete FrüchteApfel

Abgang: Honig

Kommentar:
Roland
05.05.2022
Aroma: unverdünnt fruchtig-malzige Note, nach Verdünnung deutlich volleres, komplexeres Aroma, die Früchte dominieren jetzt deutlich dahinter kräftige Eichenaromen FrüchteTraubenGrüner ApfelEiche

Geschmack: Unverdünnt scharfer Antritt durch 59,9 % Alkohol, nach Verdünnung angenehm cremiger Geschmack von, Zitrusfrüchten, Weinaromen, verbunden mit kräftigen Eichenaromen, dunkler Schokolade und Kaffee TraubenZitrusTropische FrüchteEicheDunkle SchokoladeKaffee

Abgang: Sehr lang und intensiv, im Abgang dominieren eher die Würzaromen Dunkle Schokolade

Kommentar: Sehr intensiver Whisky mit Fasstärke, sollte nicht pur getrunken werden, mit verschiedenen Verdünnungsstufen lassen sich sehr vielfältige Aromen einstellen