Talisker - 1991

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Die Nachreifung in einem Sherryfass bekommt dem Talisker sehr gut. Die vielleicht schon zu intensive Schärfe der Standardabfüllung wird gemildert und die Komplexität nimmt deutlich zu.

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Die Nachreifung in einem Sherryfass bekommt dem Talisker sehr gut. Die vielleicht schon zu intensive Schärfe der Standardabfüllung wird gemildert und die Komplexität nimmt deutlich zu.

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Whisky-ID: 180
Brennerei: Talisker
Land, Region: Schottland, Inseln
Sorte: Single Malt Whisky
Brenndatum: 1991
Abfülldatum: 2005
Alkoholgehalt: 45.8%
Flaschengröße: 1 l
Abfüller: Originalabfüller
Serie: Distillers Edition (Diageo)
Fassreifung: Bourbon
Nachreifung: Amoroso
Merkmale:
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Horst_S

11.06.2010

Talisker wird zur Reifung traditionell in Fässern gelagert, die zuvor für verschiedene Süßweine verwendet wurden. In diesem Fall verwendet man für die zweite Reifung ein Fass des Amoroso, eine Art Oloroso-Sherry, der durch Zugabe reifer Trauben und dunklen sirupartigen Weines gesüßt wird.Das Holz des Fasses vermittelt eine tiefe, ausgeglichene Süße, die eine besonders faszinierende Ergänzung zu dem pfeffrigen Charakter des Talisker darstellt.