Togouchi Beer Cask Finish

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Togouchi Beer Cask Finish reift zunächst in Bourbonfässern und anschließend für sechs Monate in IPA Bierfässern nach. Das Besondere an den Togouchi Whiskys ist der einzigartige Ort für den Reifeprozess: In der Bergregion von Nishi-Chugoku Sanchi befindet sich ein Tunnel, der im Jahr 1970 von der japanischen Eisenbahngesellschaft gebaut wurde, jedoch ungenutzt blieb. Mit einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% bietet er gute Bedingungen für die Reifung der Whiskys. Für das erste Batch wurden nur 36 IPA Fässer ausgewählt.

    Togouchi Beer Cask Finish
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    Togouchi Beer Cask Finish reift zunächst in Bourbonfässern und anschließend für sechs Monate in IPA Bierfässern nach. Das Besondere an den Togouchi Whiskys ist der einzigartige Ort für den Reifeprozess: In der Bergregion von Nishi-Chugoku Sanchi befindet sich ein Tunnel, der im Jahr 1970 von der japanischen Eisenbahngesellschaft gebaut wurde, jedoch ungenutzt blieb. Mit einer konstanten Temperatur von 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% bietet er gute Bedingungen für die Reifung der Whiskys. Für das erste Batch wurden nur 36 IPA Fässer ausgewählt.

      Details zur Flasche Ändern
      34125
      Chugoku Jozo
      Japan
      Blended Whisky
      40%
      0.7 l
      Originalabfüller
      Bourbonfässer, Finish in IPA Fässern
      Kühlfiltrierung - Ohne
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      Herstellerbeschreibung
      26.02.2022
      Aroma: Frisch mit weißen Früchten, Zitrusnoten und Getreide.

      Geschmack: Vollmundig nach Hopfen, Gewürzen und Cornflakes.
      Karsten
      03.01.2023
      Aroma: Getreide und dezenter Hopfen

      Geschmack: erstaunlich voll, leichte Würze, schöne Biernote

      Abgang: mittellang

      Kommentar: Toller Blend, der trotz seiner nur 40% geschmacklich vollauf überzeugt; verglichen mit dem schönen Hyde No. 8 (ebenfalls im Bierfass gefinisht), (noch) ausdrucksstärker. Wer die 50€ (Stand Jan. 2023) investieren möchte, wird sicherlich nicht enttäuscht werden.