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Da ja viele Whiskytrinker auch Erfahrungen mit Rum habe, versuch ichs bequemlichkeitshalber mal hier =)
Habe schon einige wenige Rums probiert, die ich zwar angenehm trinkbar empfand, die mir im Vergleich zu Whisky aber zu flach und zu einfach sind. Am anspruchsvollsten unter den probierten ist ein Ron Zacapa 23 Solera.
Wie ich später dann erfahren durfte, sind alle meine Rums zumindest mit Zucker versetzt oder gar mit Aromen aufgeputscht.
Gleich mal die große Preisfrage: Woran erkennt man als Unwissender, ob ein Rum aufgehübscht wurde? Muss man sich da bei jedem Rum einzeln informieren?
Und jetzt zur eigentlichen Frage: Könntet ihr mir "richtige" Rums empfehlen, die in einer möglichst reinen Form sind und die nicht zu fordernd sind, aber auch nicht weichgespült? Ich habe an einen Preisrahmen bis 50 Euro gedacht.
Und wie sieht es eigentlich mit der Herkunft aus? Ist ein Jamaica Rum irgendwas besonderes wie zB. ein Scotch Whisky oder ein Irish Whiskey?
Wie siehts bei Rum mit Einzelfassabfüllungen aus? Zu riskant oder kann man da mehr oder weniger bedenkenlos zugreifen?
Hier noch meine bescheidene Sammlung an Rums:
- Ron Zacapa Solera 23
- Atlantico Private Cask
- Pyrat Xo Reserve
- Plantation Barbados Extra Old
Ich empfehle den Botucal Reserva (ehemals Diplomatico) aus Venezuela für ca. 30 €, welcher eigentlich alles hat was ein Rum braucht Leider kann ich die andere Frage dazu nicht beantworten, da ich gerade nicht auf die Verpackung schauen kann...
Welcher mir mit sinkenden Füllstand (sprich Oxidation) immer besser gefallen hat:
Pampero Aniversario Reserva Exclusiva Rum (auch aus Venezuela) für ca. 25 €. Auch da kannst Du bei dem Preis sicherlich nichts verkehrt machen.
Wenn Du an eine Sonderedition von Bundaberg (Australien) rankommst, dann lang zu. Die Standards sind allerdings sehr dünn...
Aber irgendwie ist der Ron Zacapa halt nicht zu schlagen8)
Nicht empfehlen kann ich Ron Matusalem (sehr alkoholisch scharf) und den von dir u.g. Pyrat (der ist mir zu süß. Ich empfinde dieses Getränk eher als Orangenlikör).
Danke für die Tipps. Der Botucal (Diplomatico) hat laut dieser Seite hier aber 41g Zucker auf einen Liter
Ich glaub dir schon, dass er schmeckt. Aber ich hätte gern mal was "ursprüngliches" und "echtes".
Edit:
Ich glaub ich werd mir den Diplomatico doch anschaffen. Die Beschreibung klingt einfach zu gut
Hast du eigentlich den Diplomatico Reserva ohne "Exclusiva", also den 2- bis 8-jährigen gemeint? Der klingt ja noch interessanter.
Hallo,
also meines Wissens verhält es sich beim Rum ähnlich wie bei Whisky so:
Die Farbe, die ein Rum in den jeweiligen Fässern annimmt, ist normalerweise schwankend.
Aus diesem Grund werden die meisten Rumsorten mit Zuckercouleur nachgefärbt.
Auch wenn der Rum eine dunklere Farbe bekommen soll, wird Zuckercouleur verwendet.
Ich habe jetzt mal bei meinen Flaschen nachgesehen, konnte aber weder auf der Flasche noch auf der Tube Infos über den Zusatz von Aroma finden. Ich werde aber mal bei einem Vertreter nachfragen, ob es da weiterführende Informationen gibt.
Zu den schon erwähnten:
--> Ron Zacapa Solera 23
--> Plantation 20 XO Extra Old
kommen bei mir noch
--> Flor de Cana 18 Centenario Gold (Nicaragua)
--> Havana Club Rum Seleccion de Maestros (Kuba)
--> Ron Quorhum 23 Jahre (Dominikanische Republik)
--> Ron Centenario Fundacion 20 Jahre Solera (Costa Rica)
--> Ron Zacapa Etiqueta Negra 43% (Guatemala)
als Probierempfehlung hinzu. Wobei für mich der Quorhum etwas herausfällt, weil er in meinen Augen ein im Gegensatz zu den restlichen sehr schwerer Rum ist.
Gleich mal die große Preisfrage: Woran erkennt man als Unwissender, ob ein Rum aufgehübscht wurde? Muss man sich da bei jedem Rum einzeln informieren?
Woran man erkennt, daß er aufgehübscht wurde ? Das ist einfach zu beantworten: Wenn er hübsch aussieht !
Und das ist recht ernst gemeint. Beim Rum wird alles mögliche veranstaltet, was beim Whisky nicht denkbar wäre.
Fast alle hier genannten fallen mehr oder weniger in die Richtung Süßrum. Da kannst Du fast immer davon ausgehen, daß was süß schmeckt auch Zucker enthält. OK, ich meine damit zusätzlich Zucker.
Ich würde es mal mit UAs, z.B. von Duncan Taylor (vermutlich aber zu teuer) oder Cadenhead, probieren.
Eine Empfehlung von mir zu "ursprünglich" wäre auch der "10 Cane". Den mag zumindest ich sehr gerne.
Ich glaub dir schon, dass er schmeckt. Aber ich hätte gern mal was "ursprüngliches" und "echtes".
Bei Rum ist es nun mal erlaubt Zucker zuzusetzen... das ist also "ursprünglicher" bzw. "echter" Rum. Ich behaupte das Nachzuckern des Rums hat seine Tradition, genau wie die Fasslagerung beim Whisky.
Mir schmecken die Jahrgangs Rums von Plantation sehr gut. Den Plantation Barbados 2001 gibts schon für unter 30€. Er wurde 9 Jahre in Ex-Bourbon- und Sherry-Fässern und danach noch 3 Jahre in Ex-Cognac-Fässern gereift. Sehr lecker. 8) Wenn dus kräftiger magst, die Jamaica Jahrgangs Rums sind auch sehr lecker!
P.S.: Soweit ich weiß sind die alle ohne Zuckerkulör.
Danke für die Tipps. Der Botucal (Diplomatico) hat laut dieser Seite hier aber 41g Zucker auf einen Liter
Ich glaub dir schon, dass er schmeckt. Aber ich hätte gern mal was "ursprüngliches" und "echtes".
Der Botucal dürfte heute auch in der Post lauern wenn ich heim komm
Das der 41g Zucker/Liter hat mag ja sein. Aber bedeutet das zwangsläufig, dass der Zucker hinzugegeben wurde?
Das der 41g Zucker/Liter hat mag ja sein. Aber bedeutet das zwangsläufig, dass der Zucker hinzugegeben wurde?
Wie sollte er sonst rein kommen? Beim Brennvorgang bleiben höchstens Spuren von Zucker zurück.
Zum Vergleich: In 1 Liter Cola sind 106g Zucker drin. Und 41g entspricht ca. 14 Zuckerwürfel.
Ohne nun wirklich Ahnung davon zu haben:
mir wurde immer mal wieder ein Rhum Agricole von Martinique mepfohlen, der wohl aus Zuckerrohrsaft anstelle von Melasse hergestellt wird. Es könnte auch sein, dass sie aufs Süßen verzichten. Aber nur ein Verdacht, kein wissen. Ich hab immer mal wieder ein Rum daheim, der auch süßer sein darf. Gerade ist der Appleton 12y auf dem weg zu mir. Ich kenne ihn nicht, Blindkauf nach den Tasting Notes vom Rum-"Serge", kann aber berichten, wenn er da ist.
Das der 41g Zucker/Liter hat mag ja sein. Aber bedeutet das zwangsläufig, dass der Zucker hinzugegeben wurde?
Wie sollte er sonst rein kommen? Beim Brennvorgang bleiben höchstens Spuren von Zucker zurück.
Wir reden hier ja nicht von new make. Zucker kommt sehr wohl in Form von Holzzucker und Zucker aus Sherryresten o.ä. im Holz in den Rum. So wie auch in den Whisky.
Aber 41g Zucker/Liter hört sich für mich auch bisschen viel an. Ob bei der Rumherstellung manchmal Zucker zugesetzt wird weiß ich nicht.