Now Drinking 2016

Farsund

Scotch Universe Pegasus I - 78° P.7.1' 1972.5'' TS [WID: 86614]

Keine Ahnung von welcher Brennerei dieser Schnaps ist. [Edit: Es soll sich wohl um einen Ledaig handeln]

Farbe: Rose-Wein

Nase: Rose-Wein, die 58,3% Alc. spürt man erst, wenn man sich das Zeug richtig reinzieht. Dann befreit es spürbar die Nasen-Nebenhöhlen. Nicht allzu süss im Geruch, eher wie trockener Wein, für mich ungewöhnlich und völlig whiskyuntypisch. Mal ganz was anderes.

Mund: Ohne Wasser peitscht er am Gaumen und Zunge entlang, der Alkohol zeigt seine Kraft, es prickelt und knistert was das Zeug hält. Behält sein weiniges Aroma. Boah, der braucht (für mich) Wasser, richtig viel Wasser. Nach (reichlich) H2O-Zugabe wird er zahmer, milder und angenehmer im Geschmack und jetzt zeigt er sich auch viel, viel geschmeidiger. Nun kommt die angenehme Portwein-Süsse voll zur Geltung. Anders als alles was ich bisher an Whisky im Glas hatte. Da muß man sich erst einmal rantrinken. Aber sehr interessant.

Abgang: Weg ist er und hinterläßt ein sehr trockenes Mundgefühl.

Fazit: Für mich mal was ganz anderes, habe ich so noch nicht gehabt. Ich freue mich auf den Rest. Gut gemacht Scotch Universe.

Torfding

"Farsund" schrieb:
Scotch Universe Pegasus I - 78° P.7.1' 1972.5'' TS [WID: 86614]

Keine Ahnung von welcher Brennerei dieser Schnaps ist.

Das Datum deutet auf die Wiedereröffnung der Ledaig hin.

[Gelöschter Benutzer]

"Farsund" schrieb:
Scotch Universe Pegasus I - 78° P.7.1' 1972.5'' TS [WID: 86614]

Keine Ahnung von welcher Brennerei dieser Schnaps ist.

Farbe: Rose-Wein

Nase: Rose-Wein, die 58,3% Alc. spürt man erst, wenn man sich das Zeug richtig reinzieht. Dann befreit es spürbar die Nasen-Nebenhöhlen. Nicht allzu süss im Geruch, eher wie trockener Wein, für mich ungewöhnlich und völlig whiskyuntypisch. Mal ganz was anderes.

Mund: Ohne Wasser peitscht er am Gaumen und Zunge entlang, der Alkohol zeigt seine Kraft, es prickelt und knistert was das Zeug hält. Behält sein weiniges Aroma. Boah, der braucht (für mich) Wasser, richtig viel Wasser. Nach (reichlich) H2O-Zugabe wird er zahmer, milder und angenehmer im Geschmack und jetzt zeigt er sich auch viel, viel geschmeidiger. Nun kommt die angenehme Portwein-Süsse voll zur Geltung. Anders als alles was ich bisher an Whisky im Glas hatte. Da muß man sich erst einmal rantrinken. Aber sehr interessant.

Abgang: Weg ist er und hinterläßt ein sehr trockenes Mundgefühl.

Fazit: Für mich mal was ganz anderes, habe ich so noch nicht gehabt. Ich freue mich auf den Rest. Gut gemacht Scotch Universe.

War die nicht vor dem Tasting noch voll?

Farsund

Ja, danke. Oktobull gab mir den entsprechenden Hinweis. Prima.

Farsund

"Marcus2" schrieb:
War die nicht vor dem Tasting noch voll?

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[Gelöschter Benutzer]

"Farsund" schrieb:

"Marcus2" schrieb:
War die nicht vor dem Tasting noch voll?

Logo

Warst aber nicht alleine?

Farsund

Nein, es haben mich noch 2 wackere Kollegen unterstützt

[Gelöschter Benutzer]

"Farsund" schrieb:
Nein, es haben mich noch 2 wackere Kollegen unterstützt

Dachte schon

PS: An der Tapete habe ich mich immer noch nicht satt gesehen

Der_Hobbit

Nachtrag vom gestrigen Abend:

Bunnahabhain 2002/2016 Sherry Butt Dun Bheagan 58,1 % WID: 83318

Color
Auburn

Nose
Jawoll! Bunnahabhain, Sherry und leichter Alkohol an den sich die Nase aber schnell gewöhnt, viel Sherry mit den typischen Aromen, sehr angenehm fruchtig, dunkle und rote Frucht gepaart mit einer schönen Süße. Hinzu kommt der Brennereicharakter von Bunna mit Meer, Salz und etwas Treibholz. Wieder schiebt sich die süße Frucht vor, Zucker, Karamell und etwas Milchschokolade, nun deutlich Marzipan. Eine Nase zum Verlieben. Bunnas sind einfach toll. Wasserzugabe treibt die Marzipannote etwas hervor, jetzt wird es richtig cremig.

Taste
uh, da kommt die Kraft der Fassstärke aber wie ein Schlag, Eiche, Würze, etwas Rauch, Sherry, Meer, Pfeffer und Salz, sehr voll und cremig, weniger süß wie erwartet. Mit Wasser wird es süßer und der Sherry tritt etwas mehr in den Vordergrund ohne den Brennereicharakter zu verlieren.

Finish
Bitterkeit, Kaffee oder Mocca, Mandel, Eiche, Sherry, wieder pfeffrige Würze, Holz und wieder Bunna-Meeresaromen, verblasster Rauch, im Hintergrund cremiges Marzipan, vergleichsweise lang. Der Abgang verliert mit Wasser leider etwas an Intensität. Es wird süßer und sherrylastiger ohne an Würze zu verlieren.

Comments
Ein sehr guter Bunna aus dem Sherryfass mit einer sehr ausgewogenen Balance zwischen Fass und Brennerei! Beides zeigt sich intensiv. Die Fassstärke verträgt aber schon etwas Wasser, um den heftigen Antritt etwas abzumildern und anderen Aromen Platz zu geben. Mit Wasser wird es mit jedem Schluck verführerischer...sehr sehr schön.


Der hat mir schon ziemlich gut gefallen und es wundert mich, dass es in der Base bisher noch keine weiteren Informationen gibt. Ist die Dun Bheagan-Reihe nicht so beliebt? Was mich immer ärgert: Wenn ein Fläschchen ohne Bild in der virtuellen Kollektion auskommen muss


Danke an Magge für den Sampletausch!

Farsund

"Marcus2" schrieb:

"Farsund" schrieb:
Nein, es haben mich noch 2 wackere Kollegen unterstützt

Dachte schon

PS: An der Tapete habe ich mich immer noch nicht satt gesehen

Bist Du etwa kräftigen_5.0???