Tipps - Snacks zu Whisky

Marko_I

Ich bräuchte mal Hilfe für einen Whiskyabend, vielleicht hat ja jemand da schon Erfahrung - was würde an Snacks und Häppchen zu Whisky passen? Scones backen (gutes Rezept)? Kanapees, wenn ja, welches Brot, was darauf?

Quin

Trauben-Käse Spieße finde ich gut. Ansonsten fällt mir auch nichts leichtes ein.

Naga_Sadow

Vieles verfälscht den Geschmack. Einige Whiskys sind mit Schoki kombiniert gut. Ich habe das mal mit Bowmore probiert. Zartbitter und Vollmilch im Vergleich. 8)

[Gelöschter Benutzer]

Eine Idee wäre, Oatcakes zu besorgen oder zu backen (habe da aber auch kein gescheites Rezept) und mit Cheddar- oder Frischkäse zu bestreichen. Vielleicht eine süße Variante mit Frischkäse und einem Löffelchen Heidehonig. Das sollte alles auch halbwegs neutral sein.

Ich habe bei einer Hochzeit in Schottland als Canapé zum Plimms kleine Blätterteigtaler mit Haggis und glasierten Zwiebeln gegessen. Thematisch wäre das natürlich toll, aber ich denke, das haut als Verkostungssnack zu sehr die Geschmacksknospen zusammen.

Käsestangen könnten auch noch eine Variante sein, oder selbtgebackenes Käsegebäck, da kann man mit Salz und Gewürzen entsprechend sparsam umgehen.

Was bei mir No-Go`s sind: Salzstangen oder Salzbrezeln (das grobkörnige Salz haut mir den Geschmack zusammen), genauso wie Schokolade. Da schmecke ich auch erstmal nichts mehr.

waal

Für ein Tasting: Wasser und Grissini (ohne Salz, Sesam, etc.). Vlt. etwas Schokolade für die Damen.

othorion

Das würde mich auch interessieren, aber ich selbst habe bisher (außer der schon genannten Schokolade, das kann ich bestätigen, allerdings nur für dunkle) selbst auch noch nichts herzhaftes gefunden was da gut geht ohne den Geschmack zu beeinflussen.

Nachtrag nach dem Lesen von Toms Beitrag: kann ich bestätigen, Salzstangen oder Chips gehen gar nicht

Marko_I

Geht nicht um ein Tasting, sondern chilliger Abend in Club/Kneipe mit Ausrichtung auf Whisky, ein paar einsteigerfreundliche 3er-Sets, ruhige Musik, Deko, 'ne Verlosung und dazu soll's ein paar Snacks fuer den kleinen Hunger zwischendurch geben, also nicht explizit "Whisky mit XYZ", halt entweder was, was den Geschmack nicht gar so sehr versaut oder gut zu Whisky oder gar Schottland passt.

maltaholic

Ich denke auch, dass da nicht viel passt. Man konzentriert sich eben doch sehr auf den Geschmack - ganz anders, als bei den meisten anderen Getränken...

CaskMatz

Hi Marko,

wenn es Dir nur um einen gemütlichen Abend geht würde ich guten Käse (Hartkäse alt wie Beamster XO ) und einen cremigen Blauschimmelkäse vorschlagen. Einen leicht geräucherten Fisch wie Forelle, Saibling und ein qualitativ hochwertiger Lachs würde auch passen oder alternativ ein hochwertiger luftgetrockneter Schinken. Ein gescheites rustikales Baguette oder ein nicht zu sehr hefelastiges Bauernbrot dazu anbieten. Für die Naschkatzen zum Finale eine Creme Brulee mit einem Klecks Sahne und ein bis zwei Brombeeren drauf. Oder ein Schokoladen Küchlein mit noch flüssigen Kern (bietet der Hersteller GU aus dem Kühlregal an) . Obst, gerade jetzt, schöne aufgeschnittene Weinbergpfirsiche oder Aprikosen. Ein stilles Wasser ist natürlich selbstverständlich.

O.g Vorschläge beziehen sich natürlich mehr auf das chillige abhängen in gemütlicher Atmosphäre ohne dabei den Whisky zu sehr aufdrängen zu wollen. Wichtig sind für mich dabei immer hochwertige Lebensmittel.

Liebe Grüße
Matz

nemesis

Hallo Marko,
ich würde den Vorschlag von Tom mit Käsegebäck bevorzugen. Auch ungarische Pogatschen oder Schinken-Kipferl wären eine Alternative. Der Eigengeschmack steht dabei nicht so im Vordergrund. Alle drei sind leicht selbst herzustellen.

Fetterkern

Haferflocken nur mit Wasser und Salz kochen:

https://www.theguardian.com/lifeandstyle/wordofmouth/2011/nov/10/how-to-cook-perfect-porridge

Cheers!