Berliner Stammtisch

Mel*84

ALP_Flo schrieb:

Oder den nächsten Stammtisch direkt bei @Mel*84?! Da mach ich mir über den Heimweg dann komplett 0 Sorgen, egal in welcher Verfassung ich ende. 

Dann müssten wir aber meine Frau erst mal auf Kur schicken aber mit 60 bekommt man das wohl kaum mehr bewilligt..... 

Wäre aber in den nächsten Jahren vielleicht eine zusätzliche Option, zu mindestens in den Sommermonaten, da ich über einen ausreichend großen Garten verfüge!? 

ALP_Flo

Klar, gerne. Klingt gut. Ein schönes Grillerchen noch dazu...

dRambo

Am 15. war es mal wieder soweit - ein paar Berliner Nasen kamen auf ein paar Drams zusammen. Dieses mal hatten wir ein Menü gebucht "Raritätentasting"

Cragganmore 12 WID:15005

Nose

Weiße Eiche mit Honig, Heidekraut, mild, weich, zart,getrocknete Blüten, Anis, so cremig - magisch - alt, Orange, Pflaume oder Birne, ein Hauch von Rauch, etwas Tabak

Taste

zarte süße Blüten, weiche - cremig würzige Eiche,Pfeffer, weiße Schokolade

Finish

immer noch die tolle Eiche - etwas Bitterkeit - die an dunkle Schokolade erinnert. ganz subtile komplexe Gewürznoten - recht filigran aber lang

Comments

gefällt mir sehr gut - fantastische Qualität für das Alter - der Style erinnert mich etwas an Craigellachie 23.

WBID:5990

Macduff-1997-vm WID:101300

Nose

gekochte Birne, Apfel, Vanillekipferl mit Puderzucker,Eiche mit Muskatnuss, Lakritz, geröstetes Getreide, geklärte Butter, Zitronat, sehr clean - sehr fein

Taste

Zitrus, Malz, geröstetes Getreide, Kreide, Zitronenschale, Minze, Grapefruitschale, prickelt zuerst und wird dann trocken 

Finish

ZItronenabrieb, leichte Bitterkeit, staubige Eiche, Getreide

Comments

ja - nette Nase - schön sauber, süß, vanillig, am Gaumen ein langweiliges Bourbonfass - schmeckt nach max 50€ Flora&Fauna Speysider - weder Gaumen noch Nase rechtfertigen den völlig überzogenen Preis von aktuell 180€ - wäre mir kaum 60€ wert

WBID:96338

Cragganmore 1989 TWA 27y 52.1% WID:96338

Nose

feiner stark abgebauter Rauch, Geranien und Herbstlaub, Lebensbaum, feines helles weiches Eichenaroma mit schön eingebundener duftender Vanille, ölige süß sauere Zitrone - der reifen, alten, wertigen Art - so cremig satt und in Blütenduft übergehend - immer in Bewegung hin und herschwingend, subtile Wachsnote, grüner Tee, einige Tannine die wie Harz anmuten verschmelzen mit differenzierten unendlich facettenreiche Eichentönen - mit mehr Zeit tritt der Rauch noch mehr in den Hintergrund süß und lecker frische Eiche eine wunderschöne extrem komplexe Nase, elegant, clean, sehr tief 

Taste

sehr süß, bitzelnd, Vanille satt, sehr schöne Textur, wirkt auch am Gaumen so edel und sauber, helle Eichentöne mischen sich mit Minze und Gewürzen, etwas zarter Rauch mit leichter Aschenote ist noch wahrnehmbar - sehr gut verbunden mit der süßen Zitrusnote - etwas Säure aus dem Fass kommt dazu, krautig, würzig, sehr dynamisch

Finish

kräftige helle Eiche, pflanzliche herb würzige Noten, adstringierend aber kaum trocken, wärmend, kristalline kandierte Zitrone, Minze - sehr weich aber nicht schwach - mittellang bis lang 

Comments

genialer Malt, sicher nicht jedermans Sache, mir gefällt die Süße - Eichekombi sehr gut - das Spiel der Aromen, die Balance, der Blütenduft - ein Malt der zeigt was eben wirklich so nur Malt kann - Magie 

Glenrothes 1997 PPC  JWWW WID:99290

Nose

etwas typischer Schwefelmuff, Silversterknaller mit Streichholzkopf, dann butterige Süße, Toffee, weiße Schokolade, dazu rote Beeren, trockener Balsamico, Kaffeegrund -reif, sehr rund, kein alkoholisches Stechen

Taste

trocken,  anfangs eher sauer, herb-süß-sauere Johannis- und Himbeeren - sehr glatt, Minze, dunkle Schokolade mit Nougat, RumTraubeNuss Aroma, sehr glatt, cremig, ölig, kann man sehr lange kauen

Finish

wärmend, rund, kaum trocken, Milchschokolade mit Kirschmarmelade - zarte Holznoten - kaum Bitterkeit

Comments

der erste EIndruck ist - noch so ein darksherry Malt - aber er kann mehr als der Mainstream, sehr cremig - als hätte man Öl im Glas, schön balanciert, sehr weich, kaum Bitterkeit oder Trockenheit - trotzdem volles Beerenaroma - gefällt mir sehr gut - der Preis ist recht ambitioniert für das Alter, auch wenn er gut gereift ist und eher älter wirkt 

WBID:51594


WBID:105176

ALP_Flo

Moinsen,

danke für die Bilder @dRambo. War ein schöner Abend und wird gern wiederholt.

Meine Rangfolge:

1. Cragganmore 12 WID:15005

- interessante, dezente Streichholznote, viel zu erzählen, auch nach der Verkostung

seiner fassstarken Tastingnachfolger ist er nicht wirklich verblasst

2. Cragganmore TWA 89/16 WID:96338

- der hat extremst Potenzial, leider habe mir im Tastingrahmen nicht genügend Zeit nehmen können,

um den zu ergründen

- den kann man bestimmt gut 30min stehen lassen, dann kommt er, Wasser verträgt er auch gut

3. Glenrothes 97 PPC WID:99290

- Silvester und Unmengen Streichholz in der Nase, extrem würzig

- komischerweise wurde er leider im Mund wässrig und dünn

dRambo

@ALP_Flo 

ich arbeite mich langsam durch der Crag 12 und auch der Rothes kommen aus einem Snifter doch ganz anders rüber... den macduff rettet das auch nicht.. weiter bin ich noch nicht

drmayhem

Jup, hat wieder Spaß gemacht. Meine Favoriten:

1. Caol Ila

2. Aberlour

3. Cragganmore TWA

andPS2

Ja war wieder sehr nett. Überraschenderweise sind weniger Leute erschienen als per Doodle

eingetragen...

Beim Favoriten konnte ich mich nicht wirklich zwischen Caol Ila und dem Cragganmore von TWA entscheiden.

Deprimierend wie gut die Nase des Aberlour 10J damals war ich zitiere mal @dRambo "ein heutiger Glenfarclas 25J

kann da nicht mithalten" und stimme dem zu.

Allgemein kann ich anmerken dass 8 Drams schon recht sportlich sind...

Habe mal die fehlenden id's rausgesucht.

Hier die komplette Liste:

1. Cragganmore 12 WID:15005

2. Aberlour 10 WID:4242

3. Macduff 1997 vm 20J WID:101300

4. Cragganmore 1989 TWA 27J WID:96338

5. Glenrothes 1997 PPC JWWW 20J WID:99290

6. Glendronach SC 1995 18J WID:51594

7. Caol Ila 1983 FW 34J WID:105176

8. Kavalan Solist Sherry Cask WID:70701

So schlecht fand ich den Glendronach SC auch nicht aber im Vergleich zu den deutlich edleren Tropfen fiel er

etwas ab. Der Kavalan hat mich enttäuscht eine eindimensionale Sherryatombome.

dRambo

@andPS2 

der Kavalan ist dieser hier WID:70701 

achte auf das Bottled for "..." und die Flaschenanzahl    bei deiner WID ist ein falsches Photo dabei

andPS2

@dRambo 

danke habs geändert

by the way was ist das eigentlich für ein snifter den du "im labor" benutzt

spiegelau?

grüße und danke für die bilder der flaschen

dRambo

@andPS2 

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