Bramble 2017

Naga_Sadow

Wahrscheinlich habt ihr das vom letzten Jahr gesehen. Es geht weiter.

Vorhin war ich unterwegs, um die ersten Schnapsbeeren zu holen.  Die Reifezeit geht grade los. Bald kommt noch mehr. Also mit Bildern wieder.

Frische Beeren

gewaschen in der Schüssel

Endlich im Glas mit Primasprit. Ich nehme wieder den aus Sachsen.

Waschbär

@Naga_Sadow 

Ich brauch sowas zwar nicht (Whisky ist mir genug bis schon zuviel Alkohol). Aber ich find´s toll, dass du das jedes Jahr wieder offensichtlich mit viel Engagement machst!

Naga_Sadow

So ein weiteres Glas ist gefüllt. Mehr alk hatte ich grade nicht da. Die restlichen Beeren habe ich mit Buttermilch gegessen. 

Vorher ging alles gut. Am Brombeerstrauch kam noch ein anderer angefahren (mit Skoda Oktavia) für die Früchte. 

Waschbär

@Naga_Sadow Der Eigentümer?

Naga_Sadow

Waschbär schrieb:

@Naga_Sadow Der Eigentümer?

Nein auch ein Sammler, der auch was wollte. Ist ja öffentlich also frei für alle.

An den Brombeerbüschen wächst ein Dronach. 

[Gelöschter Benutzer]

Naga_Sadow schrieb:

So ein weiteres Glas ist gefüllt. Mehr alk hatte ich grade nicht da. Die restlichen Beeren habe ich mit Buttermilch gegessen. 

Vorher ging alles gut. Am Brombeerstrauch kam noch ein anderer angefahren (mit Skoda Oktavia) für die Früchte. 

Und du bist dir ganz sicher, dass es ein Skoda Octavia war?

Naga_Sadow

So erstmal ein kleiner Zwischenbericht. Nun ist viel Saft vom Alkohol aus den Beeren gezogen worden. Darum sind die Beeren so hell geworden. Für uns ist das flüssige ja wichtiger. Es schmeckt schon richtig gut. Noch einige Tage im Glas lassen und dann kommt alles raus.

Naga_Sadow

So erstes Glas leer gemacht und umgefüllt. Farbe ist natürlich, ungefiltert.

Die Beeren geben ja noch etwas Flüssigkeit ab, die ich brauche. Anschliessend werden die Beeren wieder verwendet oder Senioren bekommen die. 

Calceolarius

Matured in Wiener Glasses...  

Naga_Sadow

Calceolarius schrieb:

Matured in Wiener Glasses...  

Ne die richtigen Gläser sind oben im Bild. Das ist nur für die Beeren. Ursprünglich waren Hirschwiener mit Hirschfleisch drin. 

Ist das nun ein Dalmore oder Glenfiddich?

Calceolarius

Ich hab noch diese Schätzchen im Keller stehen. Angesetzt mit schwarzen Johannisbeeren von meinem Opa - vermutlich Ende der 80er, Anfang der 90er. 

Mein erster Kellerfund - und auch noch sehr aged!