Ardbeg 17 Klon gesucht...

[Gelöschter Benutzer]

Hast Recht.

Kopp in Nacken und fertig...

Ab und an vergesse ich immer mal wieder was wichtig ist...

Whisky ist es nicht, das ist nur Schnaps

Zwolle

@kraeftigen_4.0 

Ich schlage den genauen Wortlaut, bzw. die Übersetzung heute Abend nach und stelle die Hintergründe

hier dann mal rein...

Im Grunde geht es darum, durch paralleles Verriechen verschiedener Whiskys, die jeweils speziellen Aromen festzustellen und auch durch eine Rauchnote hindurch zu erkennen.

Den Rest dann heute Abend.

HolgerT.

@Zwolle 

Liest sich wie ne ganz normale (parallel)-Verkostung. 

Bin mal auf heute Abend gespannt...

Zwolle

Wie versprochen:

Es geht dabei um das Kennenlernen von Aromen mit Hilfe einer Differenz-Analyse von unterschiedlichen

Standard-Whiskys, von denen jeder Aromen besitzt, die besonders hervorstechen und in den übrigen zum Teil gar nicht oder nur in sehr geringer Konzentration vorkommen.

Diese Unterschiede sollen dabei helfen ein bestimmtes Aroma zu isolieren und auch zwischen den kräftigeren Aromen , wie z.B. Rauch, zu entdecken.

Verglichen werden dabei jeweils zwei Whiskys, die sich vom Charakter und den Inhaltsstoffen besonders unterscheiden.

Einiges ist natürlich sehr leicht zu finden , wie Rauch und Fruchtnoten, anderes schon schwieriger, wie z.B. Nussaromen oder Getreidenoten.

Hier sind noch die Aromen, die es je nach Whisky zu entdecken gilt:

Glenmorangie 10 Jahre: Frucht, florale Noten, Vanille, Getreide, Seife, Karamell, Süße

Macallan 10 Jahre: Frucht, florale Noten, Vanille, Schwefel, Nüsse, Säure

Bowmore 12 Jahre: Rauch, Frucht, Vanille, Schärfe, Karamell, Holz, Säure

Glendronach 12 Jahre: Rauch, Vanille Schwefel, Karamell, Nüsse, Säure, Süße

Ardbeg 17 Jahre: Rauch, florale Noten, Muffigkeit, Süße

Mit "Muffigkeit" (Musty) ist wahrscheinlich der nasse Hund gemeint...

[Gelöschter Benutzer]

Glendronach 12 mit Rauch? 

Zwolle

kraeftigen_4.0 schrieb:

Glendronach 12 mit Rauch? 

So stets dort geschrieben....

[Gelöschter Benutzer]

Unfassbar.

Hab gerade mal bei der Tante nachgesehen.

selbst ASWhisky schreibt sie hätte da Rauch????

Ich hatte da nie Rauch... Die Brombeerhecke ist nicht Rauch... die haben mal einen Peat rausgebracht als special Relais ....

Unfassbar

Zwolle

@kraeftigen_4.0 

Ich seh` schon: Das Thema ist nicht nur für mich spannend.

[Gelöschter Benutzer]

Spannend.

mh

Ich sach mal da gibbet keinen Rauch im Dronach... 

Zwolle

@kraeftigen_4.0 

Im Text heißt es: "...weniger eindeutig ist der Vergleich zwischen Glendronach und dem Macallan: Der letztere zeigt weniger phenolische Aromen auf, als der Erste, obwohl in beiden geringe Mengen präsent sind..."