Now Drinking 2018

Waschbär

WID:89390 . Auf alle Internetbekanntschaften!

Smiler

AKTIEN Zwick’l Kellerbier

Unfiltriert, 5.3% (Fassstärke )

Farbe: Bernsteinfarben

Nase: Brotrinde, Karamell, Biskuit, etwas Nuss, angenehmer Zitrusfrische und einer leichten Kräuternote

Taste: Brotrinde, Karamell, Biskuit

Abgang: Gerste, lang erfrischend

Genau das richtige für einen lauen – nicht mehr zu warmen – Sommerabend

galli

Der letzte WSD dieser Flasche (siehe "Frisch geleert")

Mortlach 1994/2017 54,2% Gordon & MacPhail  WID:101281

Nase: Rote Grütze. Waldbeeren. Brauner Zucker. Vergorene rote Trauben. Pflaumenkompott mit Zimt. Dann etwas säuerlicher. Johannisbeere. Und Würze kommt auch. Muskatnuss. Etwas Pfeffer.

 

Mund: Aronia-Honig. Karamell. Sauerkirschmarmelade. Roter Glühmost. Dann wird es säuerlicher. Es kommen Himbeeren und Rhabarber. Und auch angedeutete Zitrusfrüchte. Die Eiche bringt Würze. Walnuss.

 

Abgang: Die roten, eher säuerlichen, Früchte bleiben etwas. Kaffee. Waldboden.

War ein leckerer Whisky.

Smiler

@galli 

ich entdecke auch gerade Gefallen an ein paar der UAs ...

Und Glückwunsch noch zu dem ersten Tausender

Marko_I

Marko_I schrieb:

67. Chat-Stammtisch Organic/Local Barley Deanston & Springbank

Deanston 15 /2016 Organic Batch 1 46,3% WID:83178
Nose: Getreide, Keks, Vanillekipferl, etwas matschige Banane, das ganze wirkt aber unrund, irgendwas passt da nicht, einmal wirkt er nicht sehr harmonisch, dazu kommt noch eine seltsam künstliche Komponente, chemisch, leicht verdorben, ich kann's nicht genau identifizieren - ich finde ihn leicht unangenehm... das lässt aber mit der Zeit etwas nach
Taste: Getreide, Vanille, ein Spritzer Zitrone, sehr cremig, weißer Pfeffer... nach einer Weile Schokolade, aber wieder künstlich - die seltsame billig-Russenschokolade aus den 80ern
Finish: künstlich-süße Russenschokolade und irgendein bäh-bitter
Comments: Das ist nicht meiner, auf irgendwas da drin bin ich wohl allergisch. Für das Geld hole ich mir lieber 2-3 Flaschen NAS Virgin Oak, der ist lecker. (Hätte ich davon 'ne offene Flasche, würde ich die auch mit Handkuss gegen nur eine Flasche Virgin Oak tauschen).

Deanston 14 /2017 Organic 46,3% WID:98151
Nose: erst Baumnadeln, warmer Komposthaufen, etwas Klebstoff - könnte mir eigentlich gefallen, aber wirkt hier nicht sonderlich gekonnt... nach 5min dann etwas Vanille, Karamell, Butterkeks, wieder Kompostmuff, irgendwie fade, da springt kein Funken über
Taste: schon etwas besser - Milchschokolade, Honig, Karamalz, Pfeffer... nix besonderes, aber gut süffig, geht schon leicht in Richtung vollmundig
Finish: mittel bis lang, nochmal Schokolade, Malz und dann schöne Pfeffer-Wärme - soweit OK
Comments: Um einiges besser als der 15er Organic aus dem Vorjahr, aber beim besten Willen kein 70€-Whisky, es würde mich echt wundern, wenn den jemand nach dem Kosten zum Trinken nachkauft. Auch hier: Dann lieber 3 Flaschen Virgin Oak.

Springbank 10 06.2007/11.2017 Local Barley 57,3% WID:102067
Nose: pur: der hat was interessantes... neue Schuhe, frisches Leder... dann Erde, Nuss/Nougat, mineralisch-prickelnd; mit Wasser: mehr Nougat, Karamell, Getreide und dann auch Zitrone/Orange
Taste: pur kommt er im Antritt ein wenig metallisch rüber, das passt aber, gibt 'nen kleinen Kick, dann viel Nougat, erdig-lehmig, etwas Leder, eine leichte Bitterkeit, die in Richtung Rauch gehen könnte... ja, und da ist auch Orange bei; lecker, intensiv, vollmundig, für die Stärke nicht sehr scharf/bissig
Finish: lang, erst nougatsüß, dann erdig-salzig, Walnuss, leicht bittergrün, etwas Rauch und Pfeffer
Comments: Lecker, schöner kräftiger, typischer Springbank, 10 Jahre und Fasstärke passt bestens, über 100€ sind allerdings jenseits von Gut und Böse, völlig gaga, für ein trendiges "local barley" bezahle ich vielleicht mit viel gutem Willen 10€ drauf, aber keine 50, 60, 70...

Danke an ThinLizzy!
---------------------------
3 more down, 95 to go (95 on day 225/2018 )

Ich habe gestern noch die Samplereste an meinen siamesischen Drinkling verfüttert, der war ähnlicher Meinung - die Deanstons sind ziemlich mau (wobei er im Gegensatz zu mir den ersten besser fand als den 2.), der Springbank ist lecker, aber eher 'ne 50/60-€-Buddel, über 100 sind völlig gaga.

SchottenDicht

Ich trinke grade den aktuellen Cairdeas von Laphi und muss leider wieder sagen, dass er mit gar nicht so gut mundet, wie auch der Letzte bereits. Unrund. zu süß? Kann aber auch einfach dran liegen, dass mir seit Monaten nicht so recht nach Rauch zumute ist.

DocF

Wenn das Wetter so angenehm bleibt wie es ist, folgen in den nächsten Tagen noch ein paar Sets...

Ben Nevis 27yo 1990-2018 Gs, 56,4%, Bourbon Cask WID:115878

Mangels passendem Hintergrund schätze ich die Farbe auf Pale Straw. Aus der Probenflasche duftet er hervorragend. Im Glas kurz alkoholisch, dann reiner Ben Nevis-Charakter mit Harz, Ananas und Anflügen von Marihuana. Mit Wasser grüner, erdiger, der Alkohol scheint immer noch durch, meine ich. Die Aromen der Nase setzen sich im Geschmack zuerst fort, mit der Zeit wird dieser Nevis dann immer erdiger, Äpfel kommen hinzu und Tannine treten immer dominanter hervor. Die verderben mir auch den Abgang, der Charakter der Destillerie ist zwar immer noch deutlich, zusammen mit einer feinen Vanillenote aus dem Bourbonfass wird er aber von brachialen Tanninen in Form eines viel zu starken Kaffees überlagert. Wem eine Bewertung in Punkten hilft: Nase, Mund >90-Material, Abgang dann eher 80...

Eine Ersteinschätzung ohne Vergleichsmaterial dieser Destillerie. Die 24jährige Vorgängerabfüllung habe ich Geruch und Geschmack betreffend als sehr ähnlich in Erinnerung, nur im Abgang war sie weniger holzlastig - die 3 Jahre mehr im Fass waren definitiv zu viel.

Mit mehr Zeit im Glas bessert sich der Abgang scheinbar etwas, nach hinten hinaus bleibt er dennoch krass bitter. Die Tanninlast kann bei länger geöffneten Flaschen abnehmen, also hoffen wir mal...

Bowmore 20yo 1997-2018 AD, 56,3%, Refill Sherry WID:115540

Spontan fällt mir nur der Darkest als bereits verkostet ein. Eine Durchsicht der Sammlung zeigt, dass ich eine ganz ansehnliche Bowmore-Sitzung zusammenbekomme, die wird's dann auch in näherer Zukunft geben müssen.

Die Farbe lässt intensiven Sherryeinfluss vermuten. ~Auburn. Nach dem Ben Nevis erstaunlich intensiver Rauch, Teer, trotz Sherry eine frische Meeresbrise, Tang, und eine angesichts der Farbe eher denzente traubige Süße. Spürbarer Alkohol. Wasser tut ihm ganz gut, aber eine deutliche Pfeffrigkeit bleibt. Im Mund wieder erstaunlich dezenter Sherry, hier drängt sich darüber hinaus ein Vergleich mit dem Darkest auf, geschmacklich kommt abgesehen von der Fassstärke nicht unbedingt mehr dabei herum... Langer Abgang, aber "komplex" ist auch hier keine naheliegende Beschreibung...

Schade, an beide hatte ich hohe Erwartungen. Nichtsdestotrotz vielen Dank an den ehrenwerten Teiler!

[Gelöschter Benutzer]

ole schrieb:

Schöner Bowmore, braucht aber viel Wasser, sonst ist er zu pfeffrig bzw. alkoholisch. 89 Pkt

Da macht aber einer ein Tapeten Battle auf

Farsund

@kraeftigen_4.0 

Ha, keine ist so schön wie meine 

Calceolarius

Farsund schrieb:

@kraeftigen_4.0 

Ha, keine ist so schön wie meine 

Das stimmt! Wenn ich endlich zu meinem Herrenruheraum komme, muß diese Tapete rein!