Stimmt das Alter des Whiskys

K_aus_B

Hallo,

weshalb kann man eigentlich sicher sein, dass eine Flasche Whisky eines bestimmten Alters auch nur Whisky enthält, der mindestens so alt ist. Wird das von irgendwem überprüft oder müssen wir auf die Berufsehre der Brennmeister vertrauen?

Habe mir nämlich gerade zum ersten Mal einen Bowmore 18 aufgemacht und nehme ihm die 18 irgendwie nicht ab.

Woher weiß man, dass wirklich 18jähriger Whisky drin ist?

Danke und Gruß

Nosingbär

Hab Foreneinträge gefunden, laut denen die Brennerein Papiere abliefern müssen, wo Dinge wie Destillierdatum, Abfülldatum etc angegeben werden müssen. Die werden dann kontrolliert und auf Ungereimtheiten überprüft. Außerdem kann man Verdacht auf Betrügerei melden und allein des Rufschadens wegen wäre das sehr schlecht für die Brennerei.

Kurz: dürfte sich ganz einfach nicht auszahlen, hier um ein paar Jahre zu feilschen, die Kontrollen sind hart und Rufschaden hält sich hartnäckig.

Udo2009

@K_aus_B 

In dem Bowmore 18 sind bestimmt auch Whiskies drin (von Bowmore natürlich), die älter als 18 Jahre sind. Sofern es sich nicht um eine single cask Abfüllung handelt, werden üblicherweise diverse Fässer gemischt, und da kann durchaus auch mal ein älteres dabei sein.

Die Altersangabe auf der Flasche ist das Alter des jüngsten Whiskys in der Flasche....

Marko_I

Udo2009 schrieb:

@K_aus_B 

In dem Bowmore 18 sind bestimmt auch Whiskies drin (von Bowmore natürlich), die älter als 18 Jahre sind. Sofern es sich nicht um eine single cask Abfüllung handelt, werden üblicherweise diverse Fässer gemischt, und da kann durchaus auch mal ein älteres dabei sein.

Die Altersangabe auf der Flasche ist das Alter des jüngsten Whiskys in der Flasche....

Das "mindestens" lässt schliessen, dass ihm das klar ist:

weshalb kann man eigentlich sicher sein, dass eine Flasche Whisky eines bestimmten Alters auch nur Whisky enthält, der mindestens so alt ist. 

Vermutlich kann man sich da mindestens so sicher sein, wie bei anderen Lebensmitteln, dass drin ist, was draufsteht bzw. vorgeschrieben ist. Stichprobenartige Kontrollen durch zuständige Behörden. Nur, dass beim Whisky zusätzlich noch das Finanzamt hinter jedem verdammten Tropfen Alkohol hinterher ist und alles lückenlos dokumentiert sein muss. Und teiwlweise ein jahrhundertealter Ruf auf dem Spiel steht. Da mache ich mir die wenigsten Sorgen.

James.Braddock

Da kannst du gerade in der heutigen Zeit einen drauf lassen, dass mit dem Alter alles stimmt. Jeder Brennereimitarbeiter hat eine Kamera in der Tasche, mit der Beschiss dokumentiert werden kann und spätestens  wenn es mal Ärger mit dem Arbeitgeber gibt, würde dieses Video ganz schnell um die Welt gehen. Da wird niemand seinen Ruf riskieren für ein paar schnelle Euro.

Mindestens genauso wichtig wie das Alter ist im Übrigen die Fassqualität. Und wenn dieses ausgelutscht ist, wird 18 dann auch nicht mehr nach 18 schmecken...

In meinen Augen ist das, was man im Moment oft im Finish und Nass-Fass Bereich findet, viel eher als Beschiss einzustufen. Da bräuchte es m.E. mal eine grundlegende Untersuchung mit anschließenden Reformen.

James.Braddock

Ach und noch etwas: Der Bowmore 18 ist neben z.B. dem Dalmore King Alexander oder dem Glenfarclas 25 einer der Whiskies, wo du von 10 Leuten 11 unterschiedliche Tastingnotes erhälst. Wahrscheinlich fallen die Batches da regelmäßig sehr unterschiedlich aus. Vielleicht schmeckt dir deine nächste Flasche des Bowmore 18 schon wieder deutlich besser

JackieMoon

Die Notwendigkeit ist auch garnicht mehr so gegeben, dafür sind NASwhiskys viel zu akzeptiert. Man siehe bspw. ein Signet, Glenmorangie schickt da sein Topprodukt aus der normalen Palette ohne Alter raus, Ardbeg schreibt außer dem 10 kein Alter dran... der Name der Destille ist mittlerweile viel wichtiger als die Zahl drauf ... m.M. .

K_aus_B

@James.Braddock Ich hab heute zum Test noch zwei andere probiert und die haben auch anders geschmeckt als sonst. Also irgendwas muss heute mit meinen Geschmacksnerven nicht stimmen. Blöd, wenn man an einem solchen Tag den Bowmore 18 aufmacht.

Aber die Frage interessierte mich dann allgemein, unabhängig von meiner Flasche.

K_aus_B

@JackieMoon Ja, mag ja sein. Aber wenn man die Range der Brennerei durchgehen will und sie 18 drauf schreiben, dann sollte auch 18 drin sein.

NAS ist ja ein anderes Thema.

Kahmhaut

Es gibt zwar erste Bestrebungen, die Altersangaben und die verwendeten Fässer auch bei NAS transparenter zu machen, doch noch immer gilt: Auf die Flasche kommt das Alter des jüngsten Fasses.

Und bei NAS würde somit immer eine 3 stehen. Dies hat sich erst Compass Box getraut!

Oktobull

Wieso würde bei NAS immer eine drei stehen?