Der eigene Whisky - Evolution Part 1
Anmelden oder Registrieren, um zu kommentieren.
Es sieht so aus als wären Sie neu hier. Um teilzunehmen, wählen Sie bitte eine der folgenden Optionen:
Copyright © 1994-2024 Whisky.de GmbH & Co. KG
Am Grundwassersee 4 · 82402
Seeshaupt
Tel. 0 88 01 - 30 20 000 · Fax 0 88 01 - 26 37
Alkoholmissbrauch ist
gesundheitsgefährdend.
Genießen Sie in Maßen.
Ergebnis nach 6 Monaten Fassbelegung mit dem Opferschnaps:
Die Nase ist bei beiden Varianten durchaus komplex, die Farbe entspricht sehr wohl den Aromenarten. Beide sind Null sprittig, aber das liegt sicherlich am Destillat, denn der Wodka war sowohl geruchs- als auch geschmacksmäßig wunderbar weich. Der dunklere, aus dem amerikanischen Weißeichenfass, erinnert an einen Port Charlotte, der hellere, aus einem europäischen Eichenfass, eher an einem Cognac.
Geschmack? Nun ja, da geht noch was. Volle Fassstärke zerrt doch ziemlich an den Geschmacksnerven. (Zuviel) Wasser reduziert die Aromenfracht deutlich. Aber alles in allem ist Part 1 eine äußerst positive Überraschung gewesen. Ich hatte mit Ausguss gerechnet, aber dazu sind beide Ergebnisse viel zu schade. Nun sind beide Fässer neu belegt. Das Ami-Fass mit einem 17%igen Blend-Weißwein von LILLET und das deutsche Fass mit einem dunklen, 19%igen, DON ZOILO aus JEREZ.
Das Weißeichenfass hat in den 6 Monaten 1 Liter von dem Wodka an die Umwelt verteilt, das europäische Eichenfass etwas weniger, nämlich einen 3/4 Liter. Gelagert sind die beiden Fässer im gleichen Raum bei durchschnittlich 20 grd Celsius.
Die Starkweine verbleiben jetzt bis Weihnachten in den Fässern.
Na fein. Bin nur schockiert, dass du Wodka trinkst...
Was wird denn Weihnachten eingefüllt?
In ein Fass kommen bestimmt deine beiden Macarellas, wa?!
--------------------------Just read it, Flipper----------------------------
Flaschenteilungen: -
Beendet: Un, Deux
------------------------------------------------------------------------------------
If you are black, white, brown
or Pakistani, no matter we all
come straight from the punani.
@Farsund
Das sieht ja schon mal sehr vielversprechend aus.
Spannend wird es sein, zu sehen wie gravierend der Unterschied der amerikanischen Weißeiche zu der europäischen Eiche sein wird.
Die Unterschiede dürften bei diesen Fassgrößen ja deutlich ausschlagen.
Wie viel Liter haben die Fässer ?
Beendete Flaschenteilungen: 1,2,3,4,5,6,7
Aktuelle Flaschenteilung:
Blind Guardian Battle IX: Silbermedaille
Blind Guardian Battle X: Silbermedaille
Blind Guardian Battle XI: sowas von mittigen Mittelfeld
@ALP_Flo
2 Mancarellas reichen gerade mal für ein Fass. Und dann ist immer noch Platz für ein wenig Korn
Aber interessanter Gedanke. Wenn ich die Mancarellas dort reinkippe und 6 Jahre drin liegen lasse, habe ich dann einen 50-jährigen Whisky?
@Kalendin
Das sind 2-Liter Fässer.
--------------------------Just read it, Flipper----------------------------
Flaschenteilungen: -
Beendet: Un, Deux
------------------------------------------------------------------------------------
If you are black, white, brown
or Pakistani, no matter we all
come straight from the punani.
@ALP_Flo
Rein kommt in das Sherryfass der New Make der Killian-Destille und bei dem Ami-Fass deren New Make. Hab den Namen gerade nicht parat.
Edit: Habs eben selber nochmal auf meinem Foto gesehen: Wasmunds
https://www.whisky.de/forum/discussion/42553/eigenes-fass-selbstreifer-gesucht-fuer-charityaktion
"Every question I answer will only lead to another question", 'Mother', Lost S06E15
___________________________________________________________________Whisky-Chat-Stammtisch auf Whisky.de / TWS-Ersatzchat / Treffpunkt alt
Proben: mein komisches Zeuchs / WID-Nummern in Link verwandeln
User-Moderator - bei Problemen bitte PN - Grau = "Dienstfarbe"