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Hallo Zusammen,
wenn ich immer bei den Scotch Whiskys „stöbere“, dann lese ich eigentlich immer,
dass sie zuerst in Ex-Bourbon Fässern reifen.
Nach Sherry schmeckende Scotch Whiskys reifen, so wie ich es verstehe, im
Sherry-Fass nach.
Nun meine Frage:
Gibt es eigentlich auch Whiskys, bei denen der Newmake direkt z.B. in ein Sherry-Fass abgefüllt wird oder ein Portwein-Fass etc….. ?
Für Eure Antworten im Voraus vielen Dank.
Andreas
Servus,
die ausschließliche Reifung in Sherry Fässern gibt es auch. Ein Beispiel ist der Port Askaig 14, der ausschließlich in Sherry Fässern reifte.
Eine ausschließliche Reifung in Port Fässern ist mir nicht bekannt (das muss aber nichts heißen ;-)).
Liebe Grüße
opsin
"Whisky is the answer, but I can't remember the question"
Aktuelle Flaschenteilung: 2 x Fassstarker getorfter Croftengea Single Malt (SSMC & The Old Friends)
Geteilte Flaschen: 1 | 2 | 3 | 4 | 5
Meine kleine Sample-Bar (inklusive neuer Sherry Bombe: Glenrothes Single Cask, 58,9 %)
3. Platz (von hinten
) beim Blind Guardian Battle IX - Sturmfahrt
Genauer sind das Ex Sherry oder Portweinfässer
Reifung im Eichenfass mit max 700 Liter Volumen ist die Vorgabe - auch frische Weiseiche kommt in Frage und wird als "virgin" bezeichnet.
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Asufutimaehaehfutbw
@opsin Hallo Zusammen,
wenn ich immer bei den Scotch Whiskys „stöbere“, dann lese ich eigentlich immer,
dass zuerst in Ex-Bourbon Fässern reifte.
Nach Sherry schmeckende Scotch Whiskys reifen, so wie ich es verstehe, im
Sherry-Fass nach.
Nun meine Frage:
Gibt es eigentlich auch Whiskys, bei denen der Newmake direkt z.B. in ein Sherry-Fass abgefüllt wird oder ein Portwein-Fass etc….. ?
Für Eure Antworten im Voraus vielen Dank.
Andreas @opsin
Danke für die Antwort.
Das gibt es natürlich auch, z.B. bei dem gerade trotz der hohen Preise weggehyptem Glendronach 2004/2017 Port Pipe Single Cask oder auch bei einem meiner Lieblinge:
Littlemill 1988/2015 HB
WID:64935
Oder den genialen Glenfarclas Port Pipe Christmas 1980ern und 1981ern, da gibt es ne ganze Reihe, zB den hier
WID:67127
und natürlich gibt es auch Weinfassvollreifungen diverser Art, Virgin Oak (also ganz neue Fässer, wo vorher gar nix drin war) und was weiß ich nicht noch alles
Gründer und Präsident des „Battle-Monkey-Fanclubs“
Blind Guardian Battle dreifacher Silbermedaillengewinner in I, XXII und XXIII, BGB II Zeremonienmeister, BGB VIII Sieger nach VerlängerungAbgeschl. FT: Ardbeg21; Ballechin Manzanilla; Insider FT: Ardbeg Kelpie Committee, Clynelish SV 1996/2017
Ich denke, bei der Standard Range von Glendronach (12, 18, 21) werden nur Ex-Sherry Fässer verwendet, oder?
https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Highlands/Glendronach-12-Jahre.html
https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Highlands/Glendronach-Allardice-18-Jahre.html
https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Highlands/Glendronach-Parliament-21-Jahre.html
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Asufutimaehaehfutbw
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@dRambo Was GD angeht, nehme ich alles todernst!
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