Hilfe bei meiner Whisky Karte

Red_Hennef

Sehr geehrte Damen und Herren, 

Ich benötige dringend Hilfe bei meiner neuen Whisky Karte.

Würde mich sehr über eure Hilfe freuen. 

Jim Beam
Getreide, Holzig, Fruchtig, Süsslich, Rauchig
Gepaart mit Korn, Roggen, gemälzter Gerste & einem einzigartigen Hefestamm.


Maker's Mark
Kräftige Aromen von gerösteter Eiche, Vanille und Karamell
Geschmack von Toffee, Nuancen und frischen Früchten.


Jack Daniel´s
Süße & Mild, etwas karamellartige Geruch.Weicher Ton am Anfang mit einer
leichten Honig & Maisnote. Gemischt mit Cola wird er verstärkt + hält länger an.


Tullamore D.E.W.
Süßlich, Vanille, Toffee, Honig, Malz und weißer Schokolade. Frische Anklänge
von Äpfeln, Trockenfrüchten & Zitrusfrüchten. Eine kleine scharfe weist ebenfalls auf.


Kilbeggan
Bernstein Farbe mit Früchte, Kokosnusscreme, Vanille, roten Beeren,
waffelähnliche Süße, Haselnuss und leichte Gewürze mit fruchtig glasierte Kirschen.


Chivas 12
Intensive Honigsüße mit leichtem Karamellanklang. Sehr weich im Vordergrund
des insgesamt runden Geschmacksbildes steht zunächst eine kräftige Torfspur.


Jameson
Süßlich-subtil von Vanille und weichem Karamell, leichte Holznoten, etwas Honig
und blumige Anklänge. Erfrischend würzige Auszüge von Trockenfrüchten und Nüssen.

Laphroaig
Im Vordergrund stehen süße Vanille und Malz, wenig Salz und etwas Iod.
Der Geschmack ist süß, ölig, cremig mit Vanille + Malz sowie einer Spur Salz.


Glenlivet Founder's Reserve
Mit wenigen stillen Wassers kann der durchaus noch ein anderes Aroma entwickeln.
Weiterhin fallen fruchtige Noten insbesondere von feinwürzigen Orangen auf.


Bushmills 10 Years Old
Florale Süße mit deutlichen Anklängen von Honig, milde Malz & Vanille.
(Sehr mild) Fruchtige Komponente die von einer Sherry-Note begleitet wird.



Glenfiddich 15 Years Old
Mild und süß, mittelstark ausgeprägte Noten von Vanille, Toffee, Malz, Eichenholz und Trockenfrüchten, aber auch Honig kommen zur Geltung.



Ardbeg 10 Years Old
Frischem Zitrus, süßlicher Vanille und kräftigem Torfrauch.
Mit wenigen Tropfen stillen Wassers verliert der Geruch vor allem an Intensität.


Glenmorangie 10 Years Old
Sehr mild und mit einer klaren Note von Vanille, die von leichten Anklängen von
Eichenholz und Trockenfrüchten begleitet wird. Der Geschmack ist sehr mild und frisch.

"bitte korrigiert mich wenn ich falsch liege oder Verbesserungsvorschläge wie ich es besser interpretieren kann... oder ob ich noch dazu andre Whiskey Sorten anbieten soll usw bedanke mich im voraus bei jedem der sich die mühe macht.

mfg  Adnan 

PS: sorry bin nicht so der Whisky Spezialist 

DocF

Ich habe mal ein paar Sachfehler korrigiert. Man kann den Stil allgemein sicher verbessern, aber da kann man dir sicher auch außerhalb eines Whiskyforums weiterhelfen

Red_Hennef schrieb:

Sehr geehrte Damen und Herren, 

Ich benötige dringend Hilfe bei meiner neuen Whisky Karte.

Würde mich sehr über eure Hilfe freuen. 

Jim Beam
Getreide, Holzig, Fruchtig, Süsslich, Rauchig
Gepaart mit Korn, Roggen, gemälzter Gerste & einem einzigartigen Hefestamm.

Destilliert aus Mais (engl. corn ), Roggen, gemälzter Gerste und gemaischt mithilfe eines einzigartigen Hefestamms.

Maker's Mark
Kräftige Aromen von gerösteter Eiche, Vanille und Karamell
Geschmack von Toffee, Nuancen und frischen Früchten.


Jack Daniel´s
Süße & Mild, etwas karamellartige Geruch. Weicher Antritt mit einer
leichten Honig- & Maisnote. Gemischt mit Cola wird er verstärkt + hält länger an. 

Was soll das heißen?

Tullamore D.E.W.
Süßlich, Vanille, Toffee, Honig, Malz und weißer Schokolade. Frische Anklänge
von Äpfeln, Trockenfrüchten & Zitrusfrüchten. Eine kleine scharfe weist ebenfalls auf.


Kilbeggan
Bernstein Farbe mit Früchte, Kokosnusscreme, Vanille, roten Beeren,
waffelähnliche Süße, Haselnuss und leichte Gewürze mit fruchtig glasierte Kirschen.


Chivas 12
Intensive Honigsüße mit leichtem Karamellanklang. Sehr weich im Vordergrund
des insgesamt runden Geschmacksbildes steht zunächst eine kräftige Torfnote.


Jameson
Süßlich-subtil von Vanille und weichem Karamell, leichte Holznoten, etwas Honig
und blumige Anklänge. Erfrischend würzige Auszüge von Trockenfrüchten und Nüssen.

Laphroaig
Im Vordergrund stehen süße Vanille und Malz, wenig Salz und etwas Iod.
Der Geschmack ist süß, ölig, cremig mit Vanille + Malz sowie einer Spur Salz.

Egal welcher Laphi das ist, Laphi ist eine Rauchbombe. Vanille ist vielleicht auch dabei, bspw. im Quarter Cask, aber definitiv nicht im Vordergrund

Glenlivet Founder's Reserve
Mit wenigen stillen Wassers kann der durchaus noch ein anderes Aroma entwickeln.
Weiterhin fallen fruchtige Noten insbesondere von feinwürzigen Orangen auf.

Das trifft vermutlich auf jeden Whisky zu.

Bushmills 10 Years Old
Florale Süße mit deutlichen Anklängen von Honig, milde Malz & Vanille.
(Sehr mild) Fruchtige Komponente die von einer Sherry-Note begleitet wird.



Glenfiddich 15 Years Old
Mild und süß, mittelstark ausgeprägte Noten von Vanille, Toffee, Malz, Eichenholz und Trockenfrüchten, aber auch Honig kommen zur Geltung.



Ardbeg 10 Years Old
Frischem Zitrus, süßlicher Vanille und kräftigem Torfrauch.
Mit wenigen Tropfen stillen Wassers verliert der Geruch vor allem an Intensität. 

Ist das geeignet ihn auf einer Karte zu bewerben? Trifft außerdem bei genügend Wasser auch auf jeden Whisky zu...

Glenmorangie 10 Years Old
Sehr mild und mit einer klaren Note von Vanille, die von leichten Anklängen von
Eichenholz und Trockenfrüchten begleitet wird. Der Geschmack ist sehr mild und frisch.

"bitte korrigiert mich wenn ich falsch liege oder Verbesserungsvorschläge wie ich es besser interpretieren kann... oder ob ich noch dazu andre Whiskey Sorten anbieten soll

Hier wäre es hilfreich zu wissen, welche Preisvorstellung du hast bzw. wen die Whiskies ansprechen sollen. Und dann wirst du hier im Forum von jedem User mehr Vorschläge hören als auf die Karte passen

usw bedanke mich im voraus bei jedem der sich die mühe macht.

mfg  Adnan 

PS: sorry bin nicht so der Whisky Spezialist 

merkt man ein wenig 

DerWels.

Guten Abend.

Also... wie soll ich sagen...? Fast alle Whiskys die Du aufgeführt hast sind absolute Standarts. Ich finde es bischen dick aufgetragen, wenn man bei ihnen eine Geschmacksbeschreibung mitschickt, da es für mich so aussieht als wolle man etwas aufwärten, was man in jedem Supermarkt bekommt und was ohnehin die meisten aus ihrer Einsteigerphase  kennen. Wenn in Deiner Schenke schon mal gern ein Whisky getrunken wird, würde ich derartige Wald und Wiesen Whiskys in die Kategorien "Blended Scotch",  "Bourbon" und "Single Malt Whisky" unterteilen, und nur die Single Malts bekämen eine Geschmacksbeschreibung. Damit würdest Du die Qualität der Single Malts hervorheben, was sich natürlich auch im Preis widerspiegeln müsste. Wenn Deine Gäste Single Malts mögen, könntest Du diese wiederum auch in verschiedene Kategorien einteilen wie z.B. alter, im Sherryfass gereift, rauchig, Islay, Speyside, Highlands, Lowlands,... Solltest Du wirklich tiefer in die Welt der Single Malts einsteigen wollen, müsstest Du dir für sie auch entsprechende Nosinggläser zulegen. Ein Single Malt aus einem profanen Tambler geht garnicht. Du siehst, das Thema ist schon ein bischen komplexer als man zuerst denkt. Daher glaube ich, daß es ganz wichtig ist, egal was ich anbiete, auch professionell beim Gast rüber komme.

Gruß DerWels.

stefan-m

Red_Hennef schrieb:

Laphroaig
Im Vordergrund stehen süße Vanille und Malz, wenig Salz und etwas Iod.
Der Geschmack ist süß, ölig, cremig mit Vanille + Malz sowie einer Spur Salz. 

Lisa, feiert heute ihren 19. Geburtstag in der Red Bar: "Da steht süß und cremig mit Vanille". Das hier stinkt ja voll nach verbranntem Gummi!

dRambo

Livet Founders Reserve ist grauenhaft - bei aller Liebe - das ist Fusel kassiere ein paar Cent mehr für den 12er, 12er FF, 15 oder 18er hast du ihn schon mal probiert? :)

K_Biker

dRambo schrieb:

Livet Founders Reserve ist grauenhaft - bei aller Liebe - das ist Fusel kassiere ein paar Cent mehr für den 12er, 12er FF, 15 oder 18er hast du ihn schon mal probiert? :)

Im Whisky Cola geht der gerade noch so.. aber auch nur mit viel Cola 

dectel

@Red_Hennef 

Es wäre hilfreich zu wissen um was für ein Etablissement es handelt und welche Zielgruppe du ansprechen möchtest.

stefan-m

dectel schrieb:

Es wäre hilfreich zu wissen um was für ein Etablissement es handelt und welche Zielgruppe du ansprechen möchtest.

So eines:

https://www.facebook.com/RedBarHennef/photos/rpp.653288571533097/796786553849964/?type=3&theater

;-)

dectel

Das habe ich natürlich auch gesehen, aber Ich werde mich deswegen bestimmt nicht beim Fratzenbuch anmelden. 

Wenn es schon nicht zu einer Website reicht...

Marko_I

@Red_Hennef 

1. Such dir in deinem Umfeld mal jemanden, der Deutsch kann, lass ihn die Karte korrigieren und gib ihm eine Mahlzeit aus. Das faengt an bei "Whisky Karte" (Whiskykarte oder Whisky-Karte) und geht weiter mit grossgeschriebenen Adjektiven, seltsamen Faellen (z. B. "Mit wenigen stillen Wassers"), fehlenden logischen Bezuegen. Das mache ich jetzt nicht fuer lau.
2. Reihenfolge/Ordnung - scheint es nicht zu geben

3. Was ist das Konezept, wohin willst du? Anzahl, Anspruch, Preislevel, "Bildung"?

4. Geschmacksbeschreibungen - willst du bei denen Hilfe?Die sind eh subjektiv.  Mach es einfach, z.B.:

- USA: suesser Bourbon

- USA: wuerziger Rye

- Irland: suess & fruchtig

- Schottland:frisch & spritzig

- Schottland: mild & suess

- Schottland: frisch-fruchtig

- Schottland: medizinischer Rauch

- Schottland: Lagerfeuer & Schinken

- Schottland: holzig-suess & schwer

usw.

da sollten sich bei 10-15 Kategorien typische Vertreter finden lassen.

Red_Hennef

@DocF. hey, ich bedanke mich herzlich für die Rückmeldung.

ja du hast recht, habe eine Cocktail bar aber die nachfrage nach Whisky steigt deswegen wollte ich hier nach Hilfe & Ratschläge  suchen.