Eigenes Fass - Selbstreifer für Charityaktion gesucht (sowie Feedback, Interessenbekundungen...)

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  • Marko_I
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    User, Moderator Marko_I
    Dabei seit: 11.01.2006Beiträge: 13,796Flaschensammlung:currently quarantinedBewertungen: 1425
    , letzte Änderung 23. August 2018 um 22:50

    Fände sich unter den hiesigen Selbtreifern jemand, der Zeit, Lust und Fassmaterial hätte, um etliche Flaschen Newmake (20+ 0,5l) zu reifen und anschließend für den guten Zweck (Südsee e.V.) zu teilen?

    Ich stelle mir Versteigerung vor (natürlich abzgl. Selbstkosten, ggf. Vorbelegung, Porto, Sampleflaschen), evt. 2 verschiedene 5l-Fässer, Teilung dann mit Newmake zum Vergleich.

    Frau Lüning würde die Flaschen (Lagerfund) zur Verfügung stellen.


    Es handelt sich um ein frisches Destillat aus Belgien, produziert am 20.1.2005 mit 71,3% in 0,5 Liter Flaschen.

    Bezeichnung auf dem Label:

    New Spirit of the First Distillery in Belgium, Special Edition for Whisky Festival Verviers.

    (Wenn ich mich nicht irre, ist die Brennerei heute als Belgian Owl bekannt.)

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  • Farsund User Farsund Dabei seit: 13.03.2015Beiträge: 2,550Bewertungen: 0
    , letzte Änderung 23. August 2018 um 18:21
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    @Marko_I 

    Wie lange soll denn das Destillat im Fässchen reifen? Ich könnte in einem Jahr  beginnen, denn solange sollen sich die Fässer noch mit Weißwein bzw. Sherry vollsaugen. Aber dann würde ich meine 2 Fässer gerne zur Verfügung stellen. 

    Im übrigen habe ich für die Lagerung und Reifung ein ca. 500 Jahre altes und leicht modriges Kellergewölbe zur Verfügung :horst:

  • Marko_I
    Themenersteller
    User, Moderator Marko_I
    Dabei seit: 11.01.2006Beiträge: 13,796Flaschensammlung:currently quarantinedBewertungen: 1425
    , letzte Änderung 23. August 2018 um 18:33
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    @Farsund Das würde ich dir bzw. dem Durchführenden überlassen, ich habe sowas noch nie gemacht und damit keinerlei Erfahrung.

    (Wenn sich bei dir schon 2 5l-Fässer vollsaugen, wäre das ja die optimale Gelegenheit.)

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  • kunze User kunze Dabei seit: 27.09.2010Beiträge: 4,506Flaschensammlung:Kunzes Whisky EckeBewertungen: 101
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    Moin moin


    Ich würde keinen New Make in Mini Fässchen reifen!

    Eventuell 3- max 5 Monate Nachreifen.

    Sonst sind die Fässchen nach 3 Jahren leer!


    Mein Vorschlag:

    3 Jahre im Dildoglas Reifen

    Danach ein kurzes Finish im Mini Fass.

    Mein so angelegtes Experiment läuft noch.




    --------------------------- Gruß KUNZE ------------------------------

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  • Marko_I
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    User, Moderator Marko_I
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    , letzte Änderung 23. August 2018 um 20:58
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    @kunze Es müssen ja keine 3 Jahre sein, kleines Fass, schnelle Reifung.

    Kennst du denn zufällig jemanden, der genügend Dildogläser bereitstellen könnte und die Aktion durchführen würde? :wink:

    Der Spirit ist nun mal da und es bietet sich die Gelegenheit und ich kann's leider nicht.


    (Das Wasmund's Rye Barrel Kit wird ja schon mit 1,4 l angeboten, also scheint man davon auszugehen, dass 'ne halbwegs brauchbare Reifung machbar ist.)

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  • kunze User kunze Dabei seit: 27.09.2010Beiträge: 4,506Flaschensammlung:Kunzes Whisky EckeBewertungen: 101
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    image@Marko_I 


    Ich hab noch etwas Weißeiche aus Deutschland von 2017.


    Man könnte auch Fassdauben erwerben und diese umarbeiten.


    https://shop.fassfabrik-krogemann.de/Holzwaren--Exklusives/


    Dann benötigt man noch etwas Bienenwachs und mehrere Gläser mit Bügelverschluss

    https://www.glaeserundflaschen.de/Glaeser/nach-Sorte/Buegelglaeser---197_198_202.html

    Die gibt es bis ca 4 Liter.


    Sind denn hier keine Drechsler, die das auch hinbekommen?


    Hier ein Testexemplar aus Chestnut für ein 2L Glas von 2016

    8mm Sacklochbohrung. Ergibt ein Oberflächenverhältnis ähnlich eines Barrels.image


    imageimageimage

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  • kunze User kunze Dabei seit: 27.09.2010Beiträge: 4,506Flaschensammlung:Kunzes Whisky EckeBewertungen: 101
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    Da wäre dann die Frage welche Eiche wählt man?


    Wie Toastet man.


    Wie dick soll die Kohleschicht werden?


    Man könnte auch auf das Oberflächenverhältnis Quarter Cask gehen?

    Finde gerade die Daten nicht.


    Falls eine Vorbelegung erfolgen soll, welche?


    Oder In first fill Oak reifen und dann Finish?

    --------------------------- Gruß KUNZE ------------------------------

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  • [Gelöschter Benutzer] Dabei seit: 28.09.2016Beiträge: 0Bewertungen: 0
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    @Marko_I 

    Könne man doch bei Bedarf ins Whisky-Vision-Fass nachkippen.

    Und Flaggen-Farben-technisch ist da durchaus Potential für ein harmonisches Blend-Ergebnis.

    MISS YOU! 

    image

  • Marko_I
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    @kunze Wer macht, hat recht. Kann sich dann natürlich auch nach den Wünschen der potentiellen "Kundschaft" richten. Ich will außer der Verwendung des "Gewinns" so wenig wie möglich vorschreiben. Du kannst dich ja mit Farsund absprechen, wer da ambitionierter ist. Oder ihr teilt es euch, er ein Fass, du 2 Töpfe oder so.


    @Tier Da klänge ein gepflegtes Besäufnis in der JWA aber lustiger. :cool:

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  • [Gelöschter Benutzer] Dabei seit: 28.09.2016Beiträge: 0Bewertungen: 0
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    Marko_I schrieb:

    @Tier Da klänge ein gepflegtes Besäufnis in der JWA aber lustiger. :cool:

    Justizwiedereingliederungsanstalt?

    Du machst mir Hoffnung ;-).

    MISS YOU! 

    image

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    Damit sich keiner wundert, wenn von mir erstmal kein Feedback kommt: Habe übers Wochenende etwas wenig Zeit und melde mich Sonntagabend wieder zu der Geschichte.

    In der Zeit können sich ja Farsund und Kunze und wer auch immer sonst Lust hätte überlegen, ob sie die Aktion durchziehen würden, da hängt ja einiges an Zeit, Engagement und Arbeit dran. Vielleicht ist ja auch eine Kooperation mit verschiedenen Reifungsarten denkbar, Vergleich und so.


    Und viel Feedback hilft bei so einer Entscheidung sehr - wenn viele Leute Interesse zeigen, bindet man sich sowas umso lieber ans Bein.


    Evt. könnt ihr ja auch mal die potentiellen Durchführungskosten überschlagen (ich steck da nicht drin), damit man abschätzen kann, was denn dann so Grundpreis nötig wäre und wo dann der Spendenanteil losginge.

    Vielleicht war das ganze ja auch nur eine unrealistische Schnapsidee meinerseits, muss man sehen. Bis Sonntag dann!

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