Schwefelbomben

Stef_D

Ich hab einen totalen Narren am Deanston 20 gefressen.

Natürlich hab ich dazu ein paar Notes gelesen und immer wieder Taucht schwefel darin auf. Der eine Mags, der andere hasst es.

Eigentlich bin ich recht sensibel auf Schwefel was zb. Schießpulver, Feuerwerkskörper oder Zündhölzer angeht. Ich mag den Geruch. Aber im Deanston hab ich keinen gefunden. Eher war da eine für mich nicht greifbare Aromenkomponente, die den Malt für mich so interressant macht.

1.Wie gehts euch mit dem Schwefel?

2. Was für Malts könnt ihr mir nennen die unverkennbar diese Schwefelnote haben? (Am besten auch verfügbar und bezahlbar)

3. Ich versuch mal ne Umfrage dran zuhängen (ist ja grad in Mode)

Mal schauen ob ich das hinbekomme  

Tobi1983

Darf man infrage stellen, wie Schwefel eigentlich riecht? Für mich ist diese Streichholznote oder Silvesterböllernote was anderes. Schwefel riecht doch eher nach faulen Eiern, wenn ich mich noch recht an den Chemie-Unterricht erinnere. Den Streichholz-Geruch mag ich, faule Eier eher nicht.

Marko_I

@Tobi1983 

https://de.wikibooks.org/wiki/Wikijunior_Die_Elemente/_Elemente/_Schwefel

"In reiner Form ist er geruch- und geschmacklos, aber viele Stoffe, die aus Schwefel bestehen, stinken. Die Gerüche von faulen Eiern, abgebrannten Streichhölzern oder Stinktieren stammen alle von schwefelhaltigen Inhaltsstoffen."

MacRunrig

@Tobi1983 

Im Wesentlichen teile ich Deine Meinung. Auch bei der 'Streichholznote' kommt es aber m.E. darauf an, wie stark sie ausfällt und wie sehr sie den Gesamteindruck prägt.

Ich hatte schon Malts, bei denen ich sie eher als störend empfand (z.B. Highland Park 'Harald').

Beim Clynelish 21 (1995/2017), Cask No. 8688, aus der Cask Strength Collection von Signatory ist sie hingegen nach meiner Ansicht nicht störend, weil sie eher als sehr schwacher 'Beiklang' in einem komplexen, durch andere Geschmackskomponenten dominierten Whisky mitschwingt.

dRambo

Schwefel-Hölzer? 

fuer mich hat er etwasvon geschwefelten Rosinen, hatte das zuletzt in einem bunna 25 oa - aber im Glas daneben war ein schluck auch einer anderen flasche bunna 25 oa aus dem gleichen jahr.. kein Schwefel. 

Der Wemyss bunna 28/29? viceroy elixier hat auch diese Note - noch intensiver mit dickerem Beerenobstsherry. Beide sind aktuell deutlich teuerer als der Deanston, ich mag die note auch, sie macht ihn besonders, fast der einzige oa deanston der mir sehr lecker schmeckt - aber er polarisiert eben. 

larso

Aktuell wäre der Longrow 14 Sherry Cask noch verfügbar, der ist ziemlich schwefelig. Und aus den letzten Jahren habe ich den Glen Garioch 15 Sherry Cask und den Speyside Distillery 1993 von Futterer in Erinnerung, dürften auch beide noch verfügbar sein.

othorion

Neben den schon genannten finde ich bei Glenrothes aus dem Sherryfass häufiger mal Schwefel in für mich angenehmer Art, dreckig in Richtung Zündhölzer.  Beispielsweise im diesem Hotterothes (Nummer eins, glaube ich war das):

WID:88991

aber da gibt es noch mehr Beispiele, bestimmt auch welche, die noch gut erhältlich sind, da kann dir unser Glenrothes Experte @ffmdino  vielleicht weiterhelfen.

aw

Ich hab den Deanston 20 schwefelig in Erinnerung - allerdings mehr Richtung faule Eier als Zündhölzer . Noch halbwegs dezent, so dass ich den schon interessant fand, aber mir reichte ein Sample vollkommen. Beim von larso genannten Glen Garioch Sherry Cask 15 ging es mir sehr ähnlich, nur dass die Schwefelnote mir noch mal dezenter vorkam, also auch für mich gut im Rahmen. Dazu wie beim Deanston intensiver Sherry, hoher Alkoholgehalt und preislich im Vergleich moderat. Vielleicht ja auch eine Option für dich…

Stef_D

@dRambo @aw @othorion @larso 

Danke für die tips und die Teilnahme hier am Thread

Ich weiß ja gar nicht ob ich den Schwefel mag am Deanston oder was anderes. Deshalb das ganze hier. Ausserdem wollt ich halt wissen wie es euch damit geht. 

Ich werd mir jetzt mal von den genannten evetuell samples besorgen und dann mal eine Schwefel feldstudie durchziehn. Mal schauen was dabei rauskommt.

DocF

@Stef_D ich helfe gerne aus. Einige der genannten habe ich als Probe und gebe sie gerne günstig ab, da ich Schwefel (mittlerweile) nicht mehr ausstehen kann. 

Die ersten schwefligen Whiskies inklusive des Deanston 20yo haben mir gefallen, ab der ersten Glenrothes-Clubflasche habe ich den Schwefel dann immer stärker unangenehm wahrgenommen und mittlerweile verderben mir auch Spuren den Appetit... 

Ich hätte auch noch ein paar Whiskies für die Liste, kommen später 

Stef_D

@DocF. Vielen dank da komm ich gern drauf zurück...diese und nächste Woche bin ich im Stress dann würd ich mich aber mal bei dir melden. Vielleicht kannst du ja was zusammenstellen