Charity Fassteilung [Abgeschlossen]

Kalendin

Sieht gut aus ! Wie lang soll er noch etwa reifen?

Tommek

@Kalendin bin am überlegen.

Er schmeckt schon recht Eichig und recht süss. Wäre also Abfüllbereit. Wenn alle einverstanden sind, würde ich noch vor Weihnachten Abfüllen. 

Marko_I

@Tommek Mach wie du denkst, ich vertraue dir da. Nur ab und zu mal 'ne kurze Statusmeldung wäre nett. ;-)

Kalendin

Tommek schrieb:

@Kalendin bin am überlegen.

Er schmeckt schon recht Eichig und recht süss. Wäre also Abfüllbereit. Wenn alle einverstanden sind, würde ich noch vor Weihnachten Abfüllen. 

Ich habe da auch vollstes Vertrauen, weiß aber aus eigener Erfahrung, dass kleine Fässer, die bei nicht konstanten Temperaturen gelagert sind, abgehen wie Schmitz Katze.

Wann auch immer du abfüllen magst, meinen Segen hat das sowieso

Waschbär

Tommek schrieb:

@Kalendin bin am überlegen.

Er schmeckt schon recht Eichig und recht süss. Wäre also Abfüllbereit. Wenn alle einverstanden sind, würde ich noch vor Weihnachten Abfüllen. 

@Tommek 

Wenn er dir schon schmeckt, insbesondere schon ordentlich eichig, dann wäre ich für abfüllen. Etwas zu früh wäre mir lieber, als wenn er am Ende holzmäßig drüber wäre.

SmokeyRuhr

@Tommek Ich hatte mich fast schon auf 3 Jahre eingestellt.

Aber eine einfache Eichenbombe möchte ich lieber nicht. Ich schließe mich da den bisherigen Kommentaren gerne an und vertraue voll auf Deinen Geschmack.

Tommek

Ok. Ich werde das noch mit @kunze absprechen. 

kunze

Marko_I schrieb:

@Tommek Mach wie du denkst, ich vertraue dir da. Nur ab und zu mal 'ne kurze Statusmeldung wäre nett. ;-)

Moin moin,

beide Behälter stehen bei Tommek.

Meine Erfahrung mit kleinen Behältern ist ähnlich!

Leider fast nur additive Reifung und viel Angels Share

Tommek

@kunze 

Dein Glass hat seid Mai kaum Verluste gehabt. Vieleicht 1mm. Dafür lässt das Fass umso mehr verdunsten. Ich werd morgen mal schauen und die Gläser Spülen. Und korken werd ich noch bestellen, die waren ja nicht mehr intakt. 

Schildi

@Tommek 

Überlasse dir die Entscheidung.

Ich mag Whisky mit einer guten Eichennote, aber kaue ungern auf Fassdauben.