Die Korkenfrage

JungleDram

Falls das Thema schon diskutiert wurde, möchte ich mich schon mal entschuldigen. Ich habe ein bisschen danach gesucht, aber nur vereinzelte Aussagen gefunden.

Wir haben vor kurzem eine Flasche Scapa 14 geöffnet und dabei ist der Korken regelrecht zerfallen. Leider mussten wir die Flasche dann austrinken. Die Flasche befand sich ca. 10 Jahre im Besitz meines Kumpels und wurde Zimmertemperatur im Schrank gelagert. Es war kein Parafilm o.Ä. um den Korken gewickelt, die Flasche war aber noch mit der Original-Folie "versiegelt".

Frage 1: Kann man die Lebensdauer des Korkens irgendwie verlängern. Flasche mit Wachs versiegeln oder hilft Parafilm?

Frage 2: Haben teurere Flaschen hochwertigere Korken? Scapa 14 war ja ziemlich günstig. Ich mache mir grade Sorgen um ein paar Flaschen, die sich schon länger in meiner Sammlung befinden.

galli

@stefan_grosse 

Mir ist das auch schon mal bei teureren Flaschen passiert.

Ich hebe mir immer ein paar verschieden große Korken auf. Falls so etwas passiert, wird ein passender Korken getauscht. 

dRambo

Solange der Pegel nicht sinkt ist doch  alles gut - bei Flaschen die vor über 10Jahren gebottled wurden habe ich das Problem sehr häufig. 

Entweder der Korken zerfällt beim Öffnen schon oder nach einigen Tagen wenn er Luft bekommen hat.

Ich lasse keine Korken im Malt - stülpe einen Teefilter über die Flaschen Öffnung und gieße den Inhalt in einen Messbecher, wringe den Filter später in ein Glas aus - schade im das eine CL wenn der Malt hochwertig/hochpreisig war.

Aus dem Messbecher wieder in die Flasche oder die Samples und ggf neuer "Reservekorken" und gut.

pianoman

Puhhh... jetzt bekomme ich Angst um meine älteren Flaschen. Ich glaube, ich muss die heute Abend alle mal zum Test entkorken.

Spaß beiseite: Probleme mit dem Korken hatte ich noch nie, aber das Vorgehen von @dRambo dürfte eine gute Lösung sein.

dRambo

Es gab einige Jahre mit sehr schlechten Korken - 2003 war wohl so eines. Ich hab mit einem alten Dalwhinnie aus 2003 WID:698 da echte Probleme - auch mit Verdunstung - siehe hier.

Eine Flasche aus meinem Lager habe ich deshalb entkorkt - den Pegel aus einer bereits offenen Flasche auf Normalstand ausgeglichen und einen Presskorken vom Dal15 als Ersatz verwendet - da bestand halt akuter  Handlungsbedarf. Weitere 3 Flasche haben dagegen einen sehr guten Füllstand also lass ich den Korken bis auf Parafilm in Ruhe. Kontrolliere sie aber alle paar Jahre mal - so der Plan.

Stef_D

Theoretisch müsste die größte gefahr für den korken das Austrocknen sein. Bei geschlossenen Flaschen wär die einzige Abhilfe wohl das halbjährlich herumdrehen der Flasche. Also kurz und dann wieder mit dem kork nach oben. Denn noch schädlicher ist natürlich dauerhaft das lösungsmittel Alkohol am (zusammen geklebten) Kork.

Oder lieg ich jetzt völlig falsch?

Die beste Methode ist aber immer noch das Austrinken.

JungleDram

@galli @dRambo 

Der Vorschlag, Korken aufzuheben ist auf jeden Fall super. Daran hatte ich überhaupt nicht gedacht. Ich hatte in dem Moment sogar überlegt, eine andere Flasche entkorkt zu lassen. Den 14er Scapa muss man ja nun nicht wegstürzen, auch wenn es jetzt an sich nicht unbedingt der Malt ist.

@dRambo 

Das bei dem Dal ist schon krass. So extrem hatte ich das noch nie. Allerdings musste ich jetzt einen Balvenie in Sample Flaschen umfüllen, weil der Korken irgendwie geschrumpft zu sein scheint. Auch hier hätte natürlich ein Ersatzkorken geholfen ...

Jetzt denke ich grade an meine Yamazakis, die sind ja verschraubt. Hat da jemand Erfahrungen?

dRambo

stefan_grosse schrieb:

@galli @dRambo 

Jetzt denke ich grade an meine Yamazakis, die sind ja verschraubt. Hat da jemand Erfahrungen?

Hab einen Blend aus Anfang 70er offen - Schraubverschluss - Supermarktware - keine Verdunstung. Yamas haben noch bessere Verschlüsse.

JungleDram

@dRambo 

Puh das war knapp, ich wollte grade vorsichtshalber den 25er aufschrauben und austrinken.  

Wäre die Flasche für "bring your own bottle" dann geeignet? 

@Stef_D 

Ich habe grade auf die Schnelle gelesen, dass es diese Presskorken und Naturkorken gibt. Letztere betrifft das Problem mit dem Auflösen des Leims/Bindemittels dann nicht. Ich glaube meine Flaschen haben fast alle Naturkorken aber ich gucke nachher mal die offenen durch. Mindestens eine oder zwei haben auf jeden Fall so einen zusammengepressten Korken (Wobei ich die ironischerweise immer als fester und wertiger empfunden habe). Der Scapa hatte meiner Meinung nach auch einen Naturkorken.

dRambo

stefan_grosse schrieb:

@dRambo 

Wäre die Flasche für "bring your own bottle" dann geeignet? 

Ja steck dir n Sample in die Tasche und gib das nur denen - die dir auch was gutes geben - da steht nicht alles auf dem Tisch, weil ist ja n offener Stammtisch - einseitige Beziehungen machen ja auf Dauer unglücklich

Bisher sind mir nur Naturkorken defekt gegangen die müssen ja durchgehend gut sein - wobei man bei Presskorken theoretisch beim Schreddern die Dehnbarkeit/Festigkeit des aktuellen zu schreddernden Stückes messen kann - Widerstand usw - Spanplatten sind viel belastbarer als das meiste Holz - warum sollte das Bindemittel unbedingt das Problem sein?

JungleDram

dRambo schrieb:

warum sollte das Bindemittel unbedingt das Problem sein?

@Stef_D schrieb ja, dass Alkohol, vor allem wenn wir jetzt von 50%+ sprechen, das ja vielleicht lösen könnte.