Nuclear Aging / Quick Aging - hat das schon mal jemand von euch probiert?

JungleDram

Einen Bekannter schickte mir gestern dieses Video, nachdem wir über den Craigellachie 2002 SMWS 44.92  sinniert haben. Er wurde nach 14 Jahren noch für ein weiteres Jahr in ein frisch getoastetes Eichenfass umgefüllt. Mir hat Der (und die Machart) ziemlich gut gefallen und daher ist der Gedanke jetzt, doch mal aus Spaß an der Freude einen Malt selbst beschleunigt mit verkohlter Weißeiche zu 'agen' bzw. zu 'finishen'. Ich hätte schon ein potenziell passendes Opfer, einen Arran 14. Ich könnte mir gut vorstellen, dass es zum Arran passt. Ich wollte außerdem mal schauen, ob ich aus einem OA Craigellachie 13 ein (zumindest) ähnliches Ergebnis erzeugen kann, wie den SMWS 44.92.

Bitte versteht mich nicht falsch: Ich möchte keine Grundsatzdiskussion auslösen und auch keinen Newmake in 2 Wochen zu einem "tollen" Malt "agen". Es ist einfach nur ein Experiment. Mitunter ist es auch vertane Mühe. Ein richtiger Alterungsprozess ist so natürlich nicht reproduzierbar und selbst wenn, hielte ich es selbst für Kultur-los. Aber trotzdem reizt mich dieses Schnell-Finishen so sehr, dass ich es mal probieren möchte.

Den ganz Mutigen unter euch würde ich auch ein kostenloses Sample zukommen lassen, wenn es nicht völlig daneben geht.

dRambo

Expelliarmus! 

Jehova!

DerDennis

Er hat Jehova gesagt...

Waschbär

https://youtu.be/RDYpCr9FUmM?t=115

DerDennis

@Waschbär Immer wieder Klasse! 

JungleDram

Danke für das durchweg ermutigende Feedback. Ich bin froh, mich bei meiner bedeutsamen Pionier-Arbeit von euch unterstützt zu wissen.

Oder habe ich das jetzt falsch verstanden? 

Waschbär

JungleDram schrieb:

Danke für das durchweg ermutigende Feedback. Ich bin froh, mich bei meiner bedeutsamen Pionier-Arbeit von euch unterstützt zu wissen.

Oder habe ich das jetzt falsch verstanden? 

@JungleDram 

Sorry, dass ich nur Blödsinn beigetragen habe. Ich hab einmal ein ganzes Probenset aus einem privaten Nachreifungsexperiment bestellt - die meisten Fläschchen stehen immer noch ungeöffnet bei mir rum. Wobei ich gar nicht mal vermute, dass die nicht gut schmecken. Aber es gibt so, so, so, so viele leckere schottische Whiskys in fertigen Flaschen, die von Professionellen produziert wurden. Die haben mich dann quantitativ einfach überrollt. Warum soll ich da was selbstgepanschtes trinken? Und gegen sowas (Now drinking) hat höchstwahrscheinlich jede Eigenkreation auch qualitativ bzw. geschmacklich keine Chance. Nur meine unmaßgebliche Meinung natürlich.

JungleDram

@Waschbär 

Ja du hast wohl Recht. Eigentlich bin ich ja nur traurig, dass der besagte SMWS Craigellachie schon alle war, als ich mich zur Nachbestellung entschlossen hatte...

dRambo

JungleDram schrieb:

@Waschbär 

Ja du hast wohl Recht. Eigentlich bin ich ja nur traurig, dass der besagte SMWS Craigellachie schon alle war, als ich mich zur Nachbestellung entschlossen hatte...

kommt ein neuer - und ich kümmer mich

Kalendin

@JungleDram 

Ich kann dich nur ermutigen zu experimentieren.

Ich hatte erst heute Abend wieder einen von mir nachgereiften Whisky im Glas und finde ihn bedeutend besser als den Ursprungswhisky. Das Nachreifen ist eine spannende Sache, die mir sehr viel Freude bereitet hat und an deren Ergebnissen ich mich heute noch erfreue.

Falls du Interesse hats kannst du hier in einen Thread von mir schauen in dem ich eine Nachreifung dokumentiert habe: https://www.whisky.de/forum/discussion/41091/ein-gegluecktes-experiment-im-eigenen-fass/p7

@Waschbär 

Klar können die Profis das gut, aber warum nichts selbstgepanschtes trinken ? Ich hätte wirklich was verpasst, hätte ich meine Experimente im eigenen kleinen Fass nicht gemacht. Ich habe sehr viele Samples an Interessierte verteilt und habe viel Feedback bekommen. Es gab bisher keinen, der die Nachreifungen als schlechter bewertet hatte.

Man kann gerade aus fassstarken, jungen Whiskys noch so unglaublich viel rausholen.

Deswegen wag dich ruhig mal an deine ungeöffneten Nachreifungen ran

JungleDram

@Kalendin 

Danke für den Hinweis, ich sehe es mir mal an. Hast du Erfahrungen bezüglich des Auskohlens von solchen kleinen Fässern?