Whisky der ausschließlich in Sherry/Port/andere Weinfässer gelagert wurde

Frozzy

Hallo,

ich suche derzeit nach Whiskys die nicht nur in einem Weinfass gefinished sind, sondern ihre gesamte Lagerzeit darin verbracht haben.

Ist der Bowmore 18 tatsächlich nur un Sherryfässern gelagert? WEiß dazu jemand mehr? Ich finde keine sicheren Infos dazu im Netz.

Danke für Anregungen

Dronach_Aficionado

Thema Bowmore & Port: Im Gegensatz zur aktuellen Vintner‘s Trilogie ist WID 43520 volle 23 Jahre (1989/2013) im Portfass gelegen.

Vallado

Soweit ich weiß, besteht der Bowmore 18 aus einem Vatting von bourbon- und sherryfassgereiften Whiskys. Habe dazu allerdings im Internet nichts verlässliches finden können...

Ansonsten ist mir nicht ganz klar, ob dein erster Absatz nur eine Einleitung zum zweiten Absatz ist, oder ob er eine eigenständige Frage darstellt. In diesem Fall müsstest du deine Suche etwas eingrenzen, nach Region, Alter, Preis, Geschmack o.ä., den es gibt unzählige Whiskys mit reinen Weinfasslagerungen.

Frozzy

@Vallado 

Ist keine Einleitung, ich hab beim bowmore 18 das halt nur gelesen. 

Einschränkungen? Gern =) 

Region: Islay oder Highland

 Alter: Nas - 18 (gern etwas mit Alter 15-18, ich finde aber auch viele Nas sehr toll)

Preis: Unter 100 €; besser 30-80€

Geschmack: Gern vielschichtig ( ich trinke gern Rauch mit Sherry finish)

Ich hoffe nun bin ich etwas genauer geworden.

Korhorry

Suche mal nach Ballechin, da gibt es viele spezielle Fassabfüllungen, und Rauch hast du auch! Ich bin Fan von Ballechin

Sind teilweise aber 0,5 Liter Flaschen!

hier nur ein Beispiel: es gibt viele viele mehr, von verschiedensten Abfüllern

https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Highlands/Ballechin-Burgundy-13J-2004-2017.html?force_sid=4cc6dc2494a0bc518f6becc97df68b86&listtype=search&searchparam=Ballechin &searchorigin=1&searchparam=Ballechin+

Vallado

Schließe mich @Korhorry an, Ballechin ist eine gute Adresse, ehrlicher Whisky aus einer schnuckeligen Destille (Edradour).

Wenn es auch ohne Rauch sein darf, ist auch Edradour selbst zu empfehlen (reine Weinfassreifungen gibt's da aber nur in der SFTC (Straight from the Cask) -Reihe, sowie den 10yo vom unabhängigen Abfüller Signatory Vintage (denen gehört die Destille)).

Ohne Rauch auch ans Herz zu legen ist auf jeden Fall auch Glendronach, für die volle Sherry-(Glen)Dröhnung. Sowohl der 12yo als auch der 15yo, der 18yo und der 21yo sind reine Sherryfassreifungen.

Mit Rauch fahr mir mit den Eckdaten leider spontan nicht mehr ein, bin bzgl. Islay aber auch alles andere als ein Experte...

ThinLizzy

@Frozzy

Da haben wir etwas gemeinsam. Ich ziehe auch fast immer die Vollreifung dem Finish vor. Und ich mag auch gerne die Rauch/Sherry/Port-Kombi.


Bei den preisgünstigeren Malts, wo man natürlich das Vatting nicht genau aufgedröselt bekommt, würde ich dir den Classic Of Islay, Laphroaig PX und Lore, den Bowmore 9yo, den Ballechin Double Cask und den Talisker Port Ruighe empfehlen.


Wenn du Richtung Single Cask in CS möchtest, gibt es tatsächlich sehr viel Auswahl. Meist jedoch in der Ü100€ Preisklasse (oder zumindest nahe dran). Insbesondere Islaysherrymalts sind sündhaft teuer geworden.


Ballechin ist daher tatsächlich ein heißer Tip.


Ich habe da gerade auch eine FT:

https://www.whisky.de/forum/discussion/44262/neu-2xheavily-peated-ballechin-11yo-bordeaux-glen-scotia-13yo-tawny-port/p1

Frozzy

@ThinLizzy 

den Laphi Px cask habe ich daheim, find ich gut. Ist aber nicht dauerhaft in Sherryfässern gereift sondern darin nachgereift und im PX ausgebaut. Hauptzeit im Bourbonfass. Port Ruighe hatte ich auch schonmal eine Flasche daheim, fand ich gut aber ist auch ausgebaut und nicht dauerhaft.

Ballechin klingt vielversprechend. Kommt definitiv auf meine zum probieren Liste.

Peter_Berneiser

Glen Scotia (zwar nicht Islay oder Highlands, aber einen Blick Wert) hat zuletzt leckere Abfüllungen veröffentlicht, z.B.:

- Glen Scotia 2007-2018 Bordeaux Red Wine Cask #17/106-4 WB 128586
- Glen Scotia 2008-2019 First Fill Ruby Port Hogshead 18/353-1 WB 128630

Und dieser Caol Ila hat mir sehr gut gefallen:

- Caol Ila 2009-2019 Refill Sherry Butt (Signatory Vintage - Single Cask Seasons Winter 2018) WB 126312

[Gelöschter Benutzer]

@Frozzy 

Deanston 2008 Bordeaux Red Wine Cask WID:104622

Igitor

Du kannst auch an den Benromach peat smoke sherry cask denken

https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Highlands/Benromach-Peat-Smoke-Sherry-2010-2018.html

34 ppm mit first fill sherry Reifung