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Am Grundwassersee 4 · 82402
Seeshaupt
Tel. 0 88 01 - 30 20 000 · Fax 0 88 01 - 26 37
Alkoholmissbrauch ist
gesundheitsgefährdend.
Genießen Sie in Maßen.
Nun sind auch mehrere Fassarten mit anderer Vorbelegung erlaubt.
https://whiskyexperts.net/scotchwhisky-schottische-destillerien-duerfen-mehr-fassarten-verwenden/
Sind Sherryfässer so selten geworden?
@Naga_Sadow Warte nur auf den Tag bis auch Sauerkrautfässer verwendet werden dürfen. Zu mindestens Ardbeg könnte hier bestimmt eine schöne Marketinggeschichte raus machen.
Hotte sagt: " wenn man nix probiert, dann lernt man auch nix "
@Ratisbona
Heringsfässer sind aber erlaubt. Ich warte auf den Highland Park Matjes.
@Naga_Sadow Ich dachte bei Highland Park verwenden die schon immer solche Fässer
Hotte sagt: " wenn man nix probiert, dann lernt man auch nix "
Ein Whisky aus einem Tequila-Fass könnte aber schon sehr interessant sein. Kann mir gut vorstellen, dass Tequila gut mit Whisky harmoniert.
Ich bin normalerweise ein absoluter Feind von Regelaufweichungen, aber in diesem Fall finde ich die Regelungen immer noch hinreichend streng. Diese Argumentation, dass die Vorbelegung "longstanding traditional use" haben muss fand ich im Gegenteil immer etwas willkürlich...
Samples --- FT aktuell: nix --- FTs gelaufen: 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Neuanschaffungs-Nerderei --- Next (lower!) level tasting notes ;-)
Was haben die für ein explizites Problem mit Steinfrüchten?
Ein Whisky im Willy-Fass wäre kein Problem, ein Whisky im Mirabellen- oder Kirschwasser-Fass schon?
Ich seh dem Ganzen mal vorsichtig optimistisch entgegen.
Das eröffnet doch auch mal neue Geschmacksrichtungen.
Z.B. ein First Fill Bourbon mit Williamsbirnen- oder Mirabellen Finish
Wobei der Hauseigene Mirabellenbrand gar nicht in Holzfässern lagert, sondern in Glaskolben.
Ein Williams- oder Mirabellenschnaps aus dem Holzfass - ich weiß nicht.
Letztendlich kommt es ja doch auf die Qualität an. Wenn das Zeug nicht schmeckt wird es auch nicht gekauft. Basta!
@Ankel
Ein Williams oder ein Mirabellen aus dem Holzfass ist super. Empfehle ich zu probieren.
Aktive Flaschenteilung: nix
Samplebörse: Samples von mir
Blind Guardian Battles:
VII - 2ter, XI - geteilter 2ter
XII - Mittelfeldplatz, XIII - Vorderes Drittel
XIV - weit abgehängt
Erfolgreich abgeschlossene Flaschenteilungen: I, II, III,
@Ankel
Einige Hersteller lagern sogar Apfelbrand in Holzfässern. Genau die gleiche Fassart wie beim Whisky.