Now Cooking

dRambo

Ich mag den Now Eating Thread - möchte aber selbst gekochtes Essen ein wenig vom Döner, Wurstbrot, Chinaimbiss Spam der letzten Zeit abheben

Den Anfang mache ich mit einer Suppe.

Hühnerbeine in gesalzenem Wasser gegart

Fleisch von Haut und Knochen trennen, Fleisch beiseite stellen und den "Abfall" mit den Schalen vom BioIngwer noch eine Weile auskochen, um die Nährstoffe zu lösen

 

Brühe filtrieren, Fleisch wieder dazugeben

fein gehackten Ingwer, Currypaste, Saft von 2 Zitronen, eine passierte frische Mango, etwas Honig und Chili

Zuckerschoten, Ananas, Karotten, Paprika und Lauchzwiebel mit etwas Fischsoße kurz und heiß in die Pfanne

 

Suppe auffüllen 

go

WhiskyOlm

@dRambo sehr gut gekocht und fotografiert. wie lange hast du die Hähnchenschenkel  in der brühe gekocht, bevor du das fleisch gelöst hast? 

dRambo

@WhiskyOlm in Zeit? ganz ehrlich - kann ich dir nicht sagen - wenn du einen Knochen einfach rausdrehen kannst - er sich also leicht löst - dann raus damit

pothy

@dRambo sehr schöne Idee und Bilder

K_Biker

Gefällt mir der Thread! Muss es jedes mal mit Anleitung sein wie bei dir oder darf auch "nur" das fertig Gekochte hier abgelichtet werden?

dirty_Frank

@K_Biker 

Anleitung bitte, will ja was dazu lernen 

Potstill

dirty_Frank schrieb:

@K_Biker 

Anleitung bitte, will ja was dazu lernen 

Genau, der FoodPorno braucht doch eine Handlung  .....

Schöner Threat übrigens !

dRambo

@K_Biker mir persönlich gibt es mehr in einem Portfolio von dem zu blättern, was Ihr oder Ihr mit der Familie/Mama... selbst zubereitet als das 1024. Hotelfrühstücksbuffet anzusehen - das ist so unpersönlich, ich hab ehrlich gesagt auch nicht immer Lust und Zeit jeden Handgriff zu dokumentieren, dann eben nur ein Topfbild/Tellerbild - nur Leberwustbrot eben nur dann, wenn Brot oder Leberwurst oder beides selbst angerührt sind

Calceolarius

dirty_Frank schrieb:

@K_Biker 

Anleitung bitte, will ja was dazu lernen 

Also wenn ich beim Kochen noch Fotos für´s Whisky(!)-Forum mache, hält mich mein Weibchen für völlig durchgeknallt... 

Ich würde mich also im Falle des Falles auf´s Ergebnis beschränken.

K_Biker

@dRambo wunderbar. Da werde ich mich gerne beteiligen hier 

dRambo

@Calceolarius sag ihr doch die Photos sind fuer dein tinderprofil, was meinst du was die sich mühe gibt die nächste zeit