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Heute Mittag gab es wieder selbstgemachte Pizza
keep calm, drink a whisky.
L.L.C.C. Loch Lomond Connoisseurs Club / WhiskyYoda's Whisky reviews
meine persoenliche Bewertungsskala (Base --> Whisky.de):
100-90 Pkt --> ★★★★★ / 89-78 Pkt --> ★★★★ / 77-68 Pkt --> ★★★ / 67-60 Pkt --> ★★ / 59-40 Pkt --> ★ / 39-0 Pkt --> NIX!
@tangtang
@tangtang
Falls man keinen frischen Sternanis bekommt: Kann man auch getrockneten verwenden?
@ReggaeShark der schmeckt nach meinem Empfinden sehr ähnlich. Finde ihn etwas weicher wenn man das so sagen kann.
@MacRunrig kann man auch mit getrocknetem machen
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Heute eine besondere Marmelade gekocht:
Frische Erdbeeren abgeschmeckt mit einem 10-jährigen Benromach
Slàinte,
Thomas
Speck evakuieren
etwas knoblauchChilliKräuterbutter und die Tomaten kurz mit anschwitzen - Bohnen unterheben - Speck als Topping - etwas Pfeffer - viel Hunger
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Asufutimaehaehfutbw
Sicher eine leckere Kombi.
Voriges Jahr gab es einen kleinen Schuss Laphi in den selbst gemachten Apfelmus - "gefährlich" lecker auf'm Eierkuchen.
So, heute mal Pulled Pork und ein paar dicke Rippchen als Zwischenmahlzeit
Schnell mal einen Minionring für Faulenzer zusammengeschoben und ein paar grobe Buchenstücke zum Räuchern gehackt .
Anzünden und einregeln auf ca 120C .
In der Zwischenzeit bekommt der Nacken vom heimischen Landschwein eine grosszügige Impfung aus 6jährigem Bourbon Whiskey , Wasser ,Zucker , Salz .
Anschliessend eine kleine Massage mit selbst zusammengemixtem Magic Dust Rub . ( Das Bierchen von der Hammerschmiede war nicht so mein Geschmack , das kommt dann in die Tropfwanne ) .
Dann die Chunks auf die Kohle und das Fleisch erstmal ordentlich räuchern .
Weiter gehts dann heute gegen Abend ......
„Wenn morgen die Welt untergeht ,ist es doch netter ,ich habe ein Glas Whisky in der Hand als ein Glas Mineralwasser“
Curd Jürgens
Der letzte Spargel für dieses Jahr.
Gebratener Lachs auf Miso-Spargel mit gerösteten Erdnüssen.
“Too much of anything is bad, but too much good whisky is barely enough.”
Some Scotland Impressions on Instagram
@Trico Grünen gibt es doch länger?
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