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Am Grundwassersee 4 · 82402
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Bisher glaubte ich zu wissen, dass Bourbon ausschließlich in neuen Fässern, aus amerikanischer Weißeiche, reifen darf.
Nachdem ich jetzt allerdings auf Bourbon mit Sherry Faß finish gestoßen bin, bin ich mir nicht mehr allzu sicher.
Wie sieht das beim Bourbon aus, muss er nur eine gewisse Zeit im normalen virgin oak Fass verbringen? Und ist ein Finish in nem Sherry-Faß demnach legitim?
Versteht mich nicht falsch, ich finde so ein Finish äußerst interessant.
@Draken93 Soweit ich weiß, darf es sich nur Bourbon nennen, wenn dieser mind. 2 Jahre in neuen Fässern aus amerikanischer weiß-Eiche gelagert wurde.
Eine längere Lagerung bzw. das finishing ist dafür dann unschädlich.
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@Hive "in charred new oak containers", nix "amerikanischer weiß-".
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@Marko_I Sorry, hatte ich so im Kopf. Auf jeden Fall aber 2 Jahre in neuen Fässern
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@Hive @Hive Alles klar, danke für die Antwort. Ich hatte "Bourbon must be aged in new, charred oak barrels." so verstanden, dass nichts anderes zulässig ist. Ist ehrlich gesagt auch etwas missverständlich formuliert
Angels Envy hatte eine Abfüllung mit Port Finish. Da steht aber Kentucky Straight Bourbon drauf.
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Curd Jürgens
Breckenridge hat auch noch einen Port Barrel Finish .Den hatte ich aber noch nicht im Glas.
Der Blood Oath hier ist Blended und mit Port Finish und es steht K.S.Bourbon drauf , kann ich nur empfehlen, ist auch richtig gutes Zeug ,aber nochmal deutlich teurer als Angels Envy ...
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Curd Jürgens
Wieso braucht das Abfallprodukt für Scotch noch ein Finish?
<duck, ich muss weg>
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@Dronach_Aficionado Vorsicht! Könnte passieren, dass du versehentlich mal ein paar der richtig guten Bourbons probierst und danach schon wieder eine Namensänderung deinerseits ansteht...
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@DerDennis Passiert beides nicht keine Sorge. Ich fahre auch keine Dieselautos
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