Wetting von getoastetem Fass

DominikBraun

@Marko_I 

Marko_I schrieb:

@DominikBraun Wie kommst du eigentlich auf "wetting"? Beim Whisky kenne ich nur "vatting" (Vermischen mehrer Fässer) .

Hm, gute Frage. Ich habe es in den letzten Tagen mal in Zusammenhang mit Weinfässern gehört, aber auch hat mal die "deutsche" Version davon verwendet... Nach langer Suche gefunden, Minute 13:10:

DominikBraun

Zaphod schrieb:

Ich denke es war nicht gängige Praxis, seit die Ausfuhr voller Sherryfässer veroten wurde und im Laufe der Jahre die Nachfrage nach Sherry-Reifungen anstieg dürfte es mittlerweile schon die gängige Praxis beschreiben.

Ob es nun gängige Praxis oder Pfusch am Bau ist, weiß ich nicht.

Ich plane allerdings, ein eigenes Fass zu befüllen und da hätte ich diese Praxis als Notlösung in Erwägung gezogen. Das ist auch der Hintergrund meiner Frage: ich wollte wissen, ob die Befüllung mit Sherry nach dem Toasten möglich ist oder ob es mit einem getoasteten Fass in Konflikt steht.

Marko_I

DominikBraun schrieb:

Ob es nun gängige Praxis oder Pfusch am Bau ist, weiß ich nicht.

Danke, sehr schön formuliert!