Lebensmittel mit Whisky verfeinern

blackmind1975

Ich verfeiner meine BBQ Soßen mit Whisky und glasiere auch ganz gerne aus einer Mischung von Whisky und Honig. 

Meine geliebten Rotwein-Schnitten habe ich auch schon mit Whisky ersetzt, waren auch sehr lecker, allerdings dann nicht mehr Kindgeeignet. 

Overkillratz

Sehr geile Ideen die hier rüber kommen!!

dRambo

Als ich noch Eis aß, dem tat ein ordentlicher Schwapp Whisky auch immer ganz gut  

Overkillratz

dRambo schrieb:

Als ich noch Eis aß, ....

Präteritum

Auf Eis verzichten wäre ein echtes Problem für mich ☹️

dirty_Frank

Ich bin kein guter Koch, oder sagen wir's besser so, ich verbringe ungerne 3 Stunden in der Küche für 10 Minuten Spass ..aber wenn ich dann mal koche, hau ich "stark" rauchigen Whisky in den Chili Con Carne, am besten gleich beim Anbraten des Fleisches (also gleich nach den Zwiebeln, Knoblauch). Das gibt dem Fleisch einen schönen rauchigen Charakter. Andere nehmen flüssigen Rauch, ich seh Schnapps aber als die "natürlichere" Variante.

Zudem "verfeinere" ich Glühwein immer mit nem Schuss Bourbon Whiskey am liebsten ganz klassisch Jackie ...das nimmt dem Glühwein etwas die Säure und gibt ihm nen smoothen Vanillekick.

Overkillratz

Ich habe den Spieß Mal umgedreht und einen Whisky mit Lebensmitteln verfeinert... einen Buffalo Trace

Der hat mir nämlich nicht wirklich so zugesagt wie ich es mir nach den vielen guten Rezensionen vorgestellt hatte. 

Als Grundstoff für einen Zimt Likör à la Fireball oder Jack Daniels Fire sollte er allerdings hervorragend sein.

So steht er dann jetzt seit Gestern mit 5 Zimtstangen, einem Esslöffel Honig, einem Teelöffel dunklem Rohrzucker, 5 Tropfen Vanille Extrakt und 2 getrockneten Chilischoten.

Nach 3 Tagen werde ich Mal probieren damit er nicht zu stark wird. Es scheint übrigens zu gären denn der Korken wird dauernd rausgedrückt

Overkillratz

OMG

Zum Glück bin ich so neugierig, deswegen habe ich heute Abend schon mal probiert!

Drei Tage wären eindeutig wesentlich zu viel gewesen, die Schärfe von den  ist jetzt schon grenzwertig - das kann garantiert nicht mehr jeder trinken. Für mich ist's OK aber auch genug.

Er schmeckt schön nach Zimt , hat diese malzige  Süße von dem dunklen Rohrzucker und zwickt ordentlich in die Zunge. Von der Vanille  und dem Honig  schmecke ich allerdings nichts mehr.

[Gelöschter Benutzer]

Etwas destruktiv für das Thema und aus persönlicher Sicht:

Ich persönlich mag Essen (bereits sau lecker - ja, auch "komponiert", aber auch entsprechend bewährt - eine gewisse Tradition) ohne Whisky und ich mag Whisky ohne weitere Zutaten (bereits sau lecker ohne das ich noch eine kombinierte und aufwertende Zutat benötige - ansonsten muss ich ihn nicht erneut haben).

Und ja, Marmelade mit Whisky schmeckt auch irgendwie besonders lecker, aber ist auch ohne Whisky sooooooo lecker.

Eine ohnehin geschätzt leckere Erbeer-Marmelade möchte ich auch weiterhin derart genießen und muss diese nicht etwa mit Chili, Whisky, usw. bemüht neu definieren.

Mich zumindest langweilt der Geschmack nicht derart, als das ich diesen neu definieren müsste.

BTW: 

"Zimt  Vanille  Honig "

Nicht alles was technisch möglich ist, ist auch sinnvoll. 

Das geschriebene Wort assoziiere ich hier sicherer und schneller als ein stellvertretendes Bildnis (stapelndes Holz? Blume? tropfender Pinsel?).

Overkillratz

@Tier  klingt alles ziemlich langweilig und ich bin froh das es Menschen gab und gibt welche mal etwas abseits der bereits getrampelten Pfade gelaufen sind... sonst würden wir wohl immer noch ungewürztes Fleich direkt aus dem Lagerfeuer essen.

Und ganz ehrlich, deine Sätze, in welchen mehr Text in Klammern steht als außerhalb, sind auch nicht gerade leicht verständlich ;-)

[Gelöschter Benutzer]

Overkillratz schrieb:

Und ganz ehrlich, deine Sätze, in welchen mehr Text in Klammern steht als außerhalb, sind auch nicht gerade leicht verständlich ;-)

Ich habe einmal den Faktencheck bemüht ;-):
589 Zeichen ohne Leerzeichen außerhalb von Klammern.
231 Zeichen ohne Leerzeichen innerhalb von Klammern.

Und ich schrieb ja - es ist meine persönliche Sicht.