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Ich sitze im Shinkansen von Hakodate zurück nach Tokyo und sammle meine Eindrücke der letzten Tage. So schnell wie der Zug fährt - für die 840km gerade mal 4:15h - ist die Zeit hier vergangen.
Hokkaido war noch eines der Reiseziele, die ich unbedingt besuchen wollte, wenn im Dezember meine Zeit in Japan nach über 6 Jahren zu Ende geht. Vor allem Yoichi wollte ich besuchen, die letzte der großen Destillerien in Japan, bei der ich noch nicht gewesen war.
Dankbar und demütig bin ich, dass ich in diesem schönen Land zu Gast sein durfte. Die Wolken am Himmel drücken meinen Gemütszustand traurig gut aus.
Was habe ich hier nicht alles erlebt? Was für ein großartiges Land!
Aber alles schön der Reihe nach...
“Whisky, like a beautiful woman, demands appreciation. First you gaze, then it's time to drink.” ― Haruki Murakami
Meine Samples „malta‘s malts“
Am Montag machten wir uns, also mein Rucksack und ich, auf den Weg nach Haneda. Von dort mit dem Flieger in einer Stunde nach Sapporo, dem großen Zentrum von Hokkaido. Von dort aus kann man die Insel im Norden Japans gut erkunden - mit dem Zug, dem Bus, dem Auto oder zu Fuß...
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Meine Samples „malta‘s malts“
Die Kollegen aus Hokkaido versorgten mich mit zahlreichen Tipps für die Reise. Vor allem die kulinarischen Köstlichkeiten der Region, auch wenn ich selbst kein großer Fan von seafood bin.
Zwei Dinge muss man unbedingt probieren: Ramen und Soup Curry, beides sehr speziell in Sapporo.
Die Stadt selber liegt recht nett eingebettet von den umliegenden Bergen, bekannt von den olympischen Winterspielen...
“Whisky, like a beautiful woman, demands appreciation. First you gaze, then it's time to drink.” ― Haruki Murakami
Meine Samples „malta‘s malts“
Nach einer ersten Stärkung machte ich mich erst einmal auf den Weg in die Sapporo Brauerei.
Mir selbst schmecken alle japanischen Biere recht gut, aber wenn man mich nach meinem Lieblingsbier fragen würde, so würde ich Sapporo zur Antwort geben.
1869 gegründet ist sie die älteste Brauerei Japans. Wie schon damals Taketsuru-san, der sein Whiskyhandwerk bei den Experten in Schottland lernte, so machten sich Japaner auf den Weg nach Deutschland, um die Kunst des Bierbrauens zu erlernen...
“Whisky, like a beautiful woman, demands appreciation. First you gaze, then it's time to drink.” ― Haruki Murakami
Meine Samples „malta‘s malts“
Im Biermuseum dann etwas Geschichtsunterricht und anschließend zur Bierprobe.
Man kann das Standard Bier wählen (das mit dem Stern, das weltweit erhältlich ist), das Classic (gibt es nur in Hokkaido), oder das Kaitakushi Bier, welches nur in der Brauerei ausgeschenkt wird.
Oder auch alle drei...
“Whisky, like a beautiful woman, demands appreciation. First you gaze, then it's time to drink.” ― Haruki Murakami
Meine Samples „malta‘s malts“
Lustig fand ich den Fiat Traktor vor der Brauerei.
Der stammt wohl noch aus Zeiten, als Japan viel von anderen abgeschaut hat, bevor sie selbst zur Experten des Fahrzeugbaus wurden...
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Meine Samples „malta‘s malts“
Am nächsten Tag dann auf nach Yoichi.
Von Sapporo aus dem dem Schnellzug nach Otaru, ein sehr berühmter Ausflugsort der Japaner. Von dort mit der Bimmelbahn noch 30 min nach Yoichi. Es geht an der Küste entlang. Landschaftlich richtig schön...
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Meine Samples „malta‘s malts“
Natürlich wird man sofort ganz nett von Masataka Taketsuru und seiner Frau Rita begrüßt. Die beiden haben sich in Schottland kennengelernt, als Masataka sich über Whisky informierte (war das schon Industriespionage, wie sie die Chinesen heute betreiben?).
Die Romanze der beiden ist sehr bekannt in Japan, feierte erst vor kurzem 100jähriges Jubiläum...
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Meine Samples „malta‘s malts“
Für die Tour musste man sich einen Tag vorher anmelden. Sie dauert rund 70 min und ist kostenlos, inkl. einer kleinen Verkostung am Ende.
Es war keine große Gruppe, vielleicht 12 Menschen, alle schön im Abstand zueinander. So machten wir uns nach einer kurzen Einweisung auf den Rundgang.
Alles auf Japanisch.
Habe nur wenig verstanden.
Sprach die junge Dame einen nördlichen Dialekt? ...
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Meine Samples „malta‘s malts“
Die Tour selbst wie jede andere.
Zuerst zum Kiln Tower, dann in die Brennerei...
7 Brennblasen.
Nr. 5, die kleine, ist noch eine der ersten...
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Meine Samples „malta‘s malts“
Das Einzigartige in Yoichi ist die Tatsache, dass das Liebespaar dort auch gewohnt hat. So kann man neben der eigentlichen Destillerie auch die Privathäuser der Betreiber bestaunen...
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