Now Drinking 2021

Dronach_Aficionado

Das Programm für heute Abend

Balt3s

@Korhorry 

Nein

Hastur

Heute mal ein u.a. Highland Park aus dem Sherryfass.  Leider weiß ich gerade nicht mehr, von wem ich ihn habe. Ich habe 2 Tropfen Wasser hinzugefügt. 

Der Nase und der Farbe nach dürfte es sich hier um ein Rerefillfass handeln. Ich rieche eher gelbe als rote Früchte.  Diese gelben Früchte aber sehr reif.  Quitten, Aprikosen,  Mirabellen,  Mango, Bananen.  Wenn rote Früchte, dann säuerliche rote Johannisbeeren. Dazu ganz typisch HP Heidekraut, Schweizer Bergkräuter, Riccola, Alpenveilchen, Tulpe und was Mineralisches mit Salz und Jod. 

Kräftig im Mund und süßer als in der Nase. Hier kommt der Sherry durch, dazu ganz leichter Rauch und eine kräftige Kräuterhonignote. Das Beerige wird stärker, am Gaumen erscheinen Sektnoten. Hinterher geworfen wird ein ganzes Bündel Küchenkräuter, wieder rote Johannisbeere. Im Abgang stärker mineralisch mit viel Jod. Braune Banane, Orangenschale, Quittengelee, angebrannter Vanillepudding.  Wird im Abgang immer würziger.  

Interessanter, vielschichtiger Malt. Sherrybombenfans dürften enttäuscht werden. 

LDB

Totally clogless, äh undurchsichtig, diese dunkle Brühe WID:170544 by @Totoro 

• Nose

  88

• Taste

  87

• Finish

  86

Fazit: Sehr schmackhaft, aber auch ein bisschen eindimensional am Gaumen. Zu viel Sherryverkleidung.

Potstill

Hastur schrieb:

Heute mal ein u.a. Highland Park aus dem Sherryfass.  Leider weiß ich gerade nicht mehr, von wem ich ihn habe. Ich habe 2 Tropfen Wasser hinzugefügt. 

Der Nase und der Farbe nach dürfte es sich hier um ein Rerefillfass handeln. Ich rieche eher gelbe als rote Früchte.  Diese gelben Früchte aber sehr reif.  Quitten, Aprikosen,  Mirabellen,  Mango, Bananen.  Wenn rote Früchte, dann säuerliche rote Johannisbeeren. Dazu ganz typisch HP Heidekraut, Schweizer Bergkräuter, Riccola, Alpenveilchen, Tulpe und was Mineralisches mit Salz und Jod. 

Kräftig im Mund und süßer als in der Nase. Hier kommt der Sherry durch, dazu ganz leichter Rauch und eine kräftige Kräuterhonignote. Das Beerige wird stärker, am Gaumen erscheinen Sektnoten. Hinterher geworfen wird ein ganzes Bündel Küchenkräuter, wieder rote Johannisbeere. Im Abgang stärker mineralisch mit viel Jod. Braune Banane, Orangenschale, Quittengelee, angebrannter Vanillepudding.  Wird im Abgang immer würziger.  

Interessanter, vielschichtiger Malt. Sherrybombenfans dürften enttäuscht werden. 

@Hastur die Probe dürfte von @Coco_Malt sein ....

SmokeyRuhr

Oha... Muss man nicht...

Habe jetzt die zweite Hälfte des Minis im Kühlschrank. Vielleicht geht das dann besser...

Hastur

Potstill schrieb:

Hastur schrieb:

Heute mal ein u.a. Highland Park aus dem Sherryfass.  Leider weiß ich gerade nicht mehr, von wem ich ihn habe. Ich habe 2 Tropfen Wasser hinzugefügt. 

Der Nase und der Farbe nach dürfte es sich hier um ein Rerefillfass handeln. Ich rieche eher gelbe als rote Früchte.  Diese gelben Früchte aber sehr reif.  Quitten, Aprikosen,  Mirabellen,  Mango, Bananen.  Wenn rote Früchte, dann säuerliche rote Johannisbeeren. Dazu ganz typisch HP Heidekraut, Schweizer Bergkräuter, Riccola, Alpenveilchen, Tulpe und was Mineralisches mit Salz und Jod. 

Kräftig im Mund und süßer als in der Nase. Hier kommt der Sherry durch, dazu ganz leichter Rauch und eine kräftige Kräuterhonignote. Das Beerige wird stärker, am Gaumen erscheinen Sektnoten. Hinterher geworfen wird ein ganzes Bündel Küchenkräuter, wieder rote Johannisbeere. Im Abgang stärker mineralisch mit viel Jod. Braune Banane, Orangenschale, Quittengelee, angebrannter Vanillepudding.  Wird im Abgang immer würziger.  

Interessanter, vielschichtiger Malt. Sherrybombenfans dürften enttäuscht werden. 

@Hastur die Probe dürfte von @Coco_Malt sein ....

@Potstill Dann bedanke ich mich ausdrücklich bei @Coco_Malt !  

dRambo

sponsored by @WilliamHodgekin thx

komplex, edel, spannend, ohne Fehler - würde ich blind auf 30yo tippen - einzig zartes Bitzeln an der Zunge verrät ihn

• Nose

  91
  duftend leckeres süßes flambiertes Kokosdessert mit Rosenwasser, warme Vanillesoße, Holzhaus im Winter mit beheiztem Kamin, frisches Grünholz, poliertes Holz, dezente edle Zitrusnote, Marzipan, Bittermandel, gekochte Birne, Lychee, dezenter Peat - sehr tief und komplex

• Taste

  90
  poliertes Holz, Schokolade, Tabak, gemahlenes Leder, Dattel, Kokos - diffuse weiße Früchte, Kirschwasser, Rumkugel - recht viel Eiche - edelbitter, Lakritz, Zimt

• Finish

  90
  für den geringen Alkoholgehalt hält er sich sehr lang - auch wenn er nichts Neues mehr zeigt

  
  

tangtang

Mal einen Direktvergleich gemacht:

die Samples dafür kamen von @whisho , vielen Dank hierfür

Edradour 2008 German Fortified Wine Finish

American Oak - WID:141966

French Oak - WID:141968

Aroma:

American Oak:

Beeren, florale Noten, etwas Karamell, leicht Schokolade, etwas Minze, Trauben

French Oak:

dunkelfruchtig, Schokolade, Beeren und Trauben, Karamell kommt leicht, ebenso florale und minzige Noten, etwas Honig und Nüsse

Geschmack:

American Oak:

süß fruchtig, Beeren, etwas Honig, recht viel Karamell, Nüsse, etwas Schokolade, leicht bitter säuerlich werdend, florale Noten, Trauben

French Oak:

sehr fruchtig, dunkle Beeren, Karamell, etwas Vanille, Honig, Nüsse, Schokolade, leicht Zitrusfrüchte im Hintergrund, später leicht säuerlich werdend

Abgang:

American Oak:

kräftig würzig und fruchtig zugleich, lang, leicht bitter und säuerlich

French Oak:
schöner fruchtiger Abgang, leicht süß, Schokolade, auch hier wieder die Aromen der dunklen Früchte, vor allem Beeren

Fazit:

persönlich hat für mich der French Oak die Nase klar vorn. Er wirkt voller und aromatischer, während der American Oak eher auf der säuerlichen Seite unterwegs ist.

BehindSpace

Hallo Wochenende!

Bunna 28 WY vs. Benriach 25 50%

ähnliches Alter, ähnliche ABV, ähnlicher Preis, beide das Gegenteil von "dunkel"

herrlich!
beide für sich eigen aber sehr lecker.