Verteilt! Neue Abfüllungen Islay Cask Company - Caol Ila - Koval und Cognac finish

  • Moeh
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    User Moeh
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    , letzte Änderung 7. Januar 2021 um 23:57

    Hallo zusammen!

    Ich würde gerne die beiden neuen Abfüllungen der Islay Cask Company teilen und hoffe es finden sich genug Interessierte!

    Nepeta: Caol Ila 8 Jahre Koval Cask
    Destilliert am 11. Oktober 2012 - Abgefüllt am 23. Oktober 2020
    “Sweet and peaty” Limitiert auf 141 Flaschen 60 %Vol.

    Koval Fass. Wer die amerikanische Whisky Szene beobachtet, ist in den letzten Jahren sicherlich auf Koval gestoßen. Eine der wohl progressivsten Destillen in den USA, die sich ganz der Nachhaltigkeit verschrieben haben. Getreide wird vor Ort und nur Bio zertifiziert eingekauft. Dieser Caol Ila durfte lange Zeit in solch einem außergewöhnlichem Fass verbringen und kommt mit tollen Noten daher: Torf und Rauch verbinden sich mit einer angenehmen Honignote und eleganten Holznoten. Füllig, ohne Schärfe – ein Whisky der zu jeder Gelegenheit passt.
    Nur 141 Flaschen insgesamt? Auch das hängt mit der “Politik” von Koval zusammen. Koval verwendet zum größten Teil nur 30 Gallonen Fässer und es wurde auf schottischer Seite tatsächlich nochmal umgefüllt. Obwohl der Whisky die meiste Zeit seiner Reifung in diesem kleinen Fass zubringen durfte, ist es effektiv ein Finish.

    5cl: 7,15 €
    10cl: 13,70 €

    Muscari: Caol Ila 6 Jahre Cognac Cask
    Destilliert am 10. März 2014 - Abgefüllt am 23. Oktober 2020
    59,4 %Vol. Limitiert auf 476 Flaschen

    Ein ganz besonderes Finish: Cognac Fass! Unserer Meinung nach hat das eine ganz eindeutige Wirkung auf den Whisky! Muscari ist kein Whisky für Anfänger. Unwahrscheinlich komplex, aber nicht kompliziert, kommt dieser Caol Ila daher. Ein Entertainer, ein Whisky über den man sich austauscht. Eine angenehme Süße macht sich im Mund breit, die unterschwellig eine pfeffrige Schärfe mittransportiert. Im Abgang dann süssherbe Noten die lange bleiben.

    5cl: 6,35 €
    10cl: 12,15 €

    Zzgl. 3,20 € Verpackung, Versand etc.



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