Signatory Vintage Cask Strength Adventskalender 2021

tangtang

Nr.5:

(WID:114589)

Aroma:

Getreide, Honig, Karamell, Beeren, getrocknete Fruechte, erdig, Eiche, leicht nussig

Geschmack:

kraeftig, viele getrocknete Fruechte, Eiche, Beeren, leicht scharf und nussig

Abgang:

kraeftig dunkelfruchtig, viel Eiche, sehr warmend und lang

Fazit:

sehr lecker, der gefaellt mir gut, in der Nase wirkt er im Vergleich zum Gaumen und Abgang eher verschlossen. 89 Pkt.

Tipp:

Alter: 22 Jahre

Alkohol: 57%

Fass: 1st Fill Sherry

Brennerei? k.A. Region? koennte ein Highlander oder Speysider sein.

WOW!!!
nur 11 Jahre alt? der macht einen deutlich aelteren Eindruck. ware ich nie drauf gekommen. ebenso auf weit ueber 60% Alkoholgehalt haette ich nicht getippt.
Hab gerade festgestellt dass ich von dem sogar noch ein Sample hier habe, nur noch nicht verkostet 

tangtang

Nr.6:

(WID:100402)

Aroma:

leichte Sherry Aromen, Nuesse, getrocknete Fruechte, leicht erdig, Honig, ein Paar Beeren

Geschmack:

sehr kraeftig im Antritt. Ganz anders als i der Nase, Sherry Aromen, getrocknete Fruechte, etwas scharf, Karamell, Nuesse, Rosinin, Eiche

Abgang:

kraeftig aromatisch mit vielen dunklen Fruechten, Erde, Leder, Eiche, etwas Zimt bleibt auf der Zunge. Sehr intensiv

Fazit:

in der Nase eher verschlossen, am Gaumen zeigt er ein schoenes Sherry fruchtiges Profil, im Abgang sehr speziell und aromatisch. sehr lecker! 90 Pkt.

Tipp:

Alter: 22 Jahre

Alkohol: 58%

Fass: Sherry

Region: Speyside

oh, auf ein Weinfass waere ich nicht gekommen. Wie immer komplett daneben . Aber ein toller Malt ist das auf jeden Fall. Der gefaellt mir richtig gut!

tangtang

und

Nr.7:

(WID:173886)

Aroma:

helle Fruechte, sehr frisch, Kraeuter, eher zurueckhaltend, leicht Nuesse, etwas Zitrusfruechte, Karamell, Honig

Geschmack:

fruchtig, helle Fruechte, Honig, Kraeuter, Nuesse, leicht scharf

Abgang:

intensiv hell fruchtig, Nuesse, Karamell, leicht saeuerlich bitter am Ende

Fazit:

wirkt im Gesamtprofil sehr frisch. 87 Pkt.

Tipp:

Alter: 18 Jahre

Alkohol: 54%

Fass: Ex-Bourbon

Brennerei: vom Profil koennte es ein Ben Nevis oder Benrinnes sein

Ok, Brennerei war ich ja nah dran, aber beim Rest 
Der kommt viel juenger und kraeftiger rueber.

tangtang

Nr. 8:

(WID:69056) 

Aroma:

wow was für ein schönes Profil. Hab Zitrusfrüchte und Holz im ersten Moment. Aber keine Eiche, geht eher in Richtung Fichte würde ich sagen. Sehr voll und rund. Honig, Minze, der ist ganz dezent rauchig, erdig. Viel Gerste. 

Geschmack:

schöner Antritt. Malzig, Zitrusfrüchte, Leder, Holz, auch das Minzige ist wieder dalang ebenso wie der dezente Rauch

Abgang:

kräftig und gaaaanz lang. hier ist der Rauch trockener und intensiver als in der Nase und am Gaumen. Leder, Minze, fruchtig. staubiges Holz. 

Fazit:

der ist mal verdammt lecker! ein Klasse Profil wie ich finde. 

Sehe ihn bei locker 91 Punkten mit Tendenz zu 92

Tipp:

Alter: min. 24 Jahre

Alkohol: ca. 51%

Fass: Ex-Bourbon

Region schwierig einzuordnen. Ich würde Highlands sagen. Für Islay ist er nicht rauchig genug. 

auf diese Brennerei wäre ich nicht gekommen. Davon hatte ich noch nicht viele Malts. Der ist aber absolute Spitze! 

Issie

Fläschchen 8 WID:69056

Nase:

Leicht staubig, Getreide, Aprikose, Pfirsich, Melone, Moment mal... ist da bisschen Rauch?, Ananas, Banane, Zitrone, Orange, mit bisschen Wärme auch Honig und Karamell, ein paar Kräuter, etwas Erde, etwas Holz

Der Rauch ist aber so schwach, dass ich den die meiste Zeit über überhaupt nicht wahrnehmen kann. Vielleicht doch nur was vom Holz und doch kein Rauch?

Mund:

Melone, Pfirsich, Aprikose, Maracuja, Zitrone, Grapefruit, ordentlich Holz

Tipp:

Also das mit dem Rauch ist sehr seltsam. Ich behaupte jetzt, dass der doch keinen Rauch hat. Das Holz im Geschmack bringt mich auf die Idee, dass der ordentlich Alter hat. 25 Jahre, EX-Bourbon Fass, 53%, Highlands

Auflösung:

Interessant, dann könnte bisschen Rauch ja doch sein. Region sogar getroffen, Alter komplett getroffen, Fass eigentlich auch, Alk bisschen zu hoch. Besser als die letzten Tage

tangtang

Nr. 9:

(WID:85220) 

Aroma:

sehr verschlossen zeigt er sich. Zitrusfrüchte, Karamell, subtil süß, Florale Noten, helle Früchte. im Hintergrund leicht nussig. 

Geschmack:

hier zeigt er sich kräftiger und aromatischer. er wirkt süßer als in der Nase. Sehr fruchtig. Karamell, Vanille, Kräuter, florale Noten. 

Abgang:

kräftig mittellang und wärmend. auch hier eher auf der süß fruchtigen Seite. 

Fazit:

finde ihn ganz ok, jedoch kann er mich nicht wirklich abholen. sehe ihn bei 86 Punkten mit einer Tendenz zu 87

Tipp:

Alter: 18 Jahre

Alkohol: 51%

Fass: Hogshead

Region: hier denke ich Highlands. Brennerei muss ich passen. Kann ihn nicht wirklich zuordnen. 

Ok, voll daneben mit Ausnahme des Fasses 

Issie

Fläschchen 9 WID:85220

Nase:

Honig, Karamell, Zitrone, Maracuja, Nüsse, Zitronen-Brause-Stäbchen, ziemlich verhalten, etwas Aprikose

Mund:

Getrocknete Aprikose, Physalis, Maracuja, Zitrone, Honig, Karamell, Holz

Tipp:

Durch die Krasse Zitrone bin ich irgendwie bei nem EX-BC Linkwood, Holz nicht überkrass, aber doch deutlich, hmm 18 Jahre?, Alkohol so 52%

Auflösung:

Hmm Alter natürlich voll daneben. Brennerei war für mich überhaupt nicht erkennbar. Vielleicht wäre mit Wasser noch was gegangen, aber das ist für mich bei 2cl eigentlich nicht machbar

tangtang

Nr.10:

(WID:133779)

Aroma:

maritim, leicht rauchig, fruchtig, Zitrusfrüchte, der Alkohol ist etwas präsent. Recht verschlossen zeigt er sich

Mit Wasser zeigt er sich vielschichtiger und fruchtiger. eine Seebrise zeigt sich.

Geschmack:

wow! Scharf und kräftig im ersten Moment. Süß und fruchtig, etwas Schwefel. Der hat viele Umdrehungen

Mit Wasser wird er auch hier vielschichtiger und die Schärfe nimmt sich zurück.

Abgang:

kräftig auch hier. Kurz scharf, rauchig, süß und dann etwas bitter und trocken werdend zum Ende hin.

Fazit:

sehr intensiver Malt. Der verträgt auf jeden Fall Wasser.

Edith sagt ich hab die Punkte vergessen. Sehe ihn bei 87 Punkte.

Tipp:

Alter: 15 Jahre

Alkohol: 62%+

Fass: Ex-Bourbon

Region: Orkney. Ich tippe auf einen HP vom Profil her.

Hatte 1cl davon verdünnt nachdem er mir beim ersten nippen sehr scharf vorkam.

Fass mal komplett vergeigt. Das der Alkoholgehalt hoch ist dachte ich mir, jedoch nicht dass er so hoch ist. Der verträgt auf jeden Fall ne ganze Menge Wasser.

Issie

Fläschchen 10 WID:133779

Nase:

Leichter Rauch, eher auf der warmen Seite, getrocknete Kräuter, Tannennadeln, leicht maritim, leicht staubig, Getreide, Honig, etwas Aprikose

Mund:

Oha der ist brutal - vermutlich gut über 60%, Honig, Karamell, Kräuter, Zitrone, Asche

Ich mach etwas Wasser dran, das ist mir zu heftig. Wasser macht den deutlich geschmeidiger. Easy Drinking wird der trotzdem nicht - hat immer noch ziemliche Kanten.

Tipp:

Ich hab halt die Notes und Tipp von @tangtang schon gelesen. Vom Geruch her war ich erst bei nem Benromach, aber ich hätte in der Base keine einzige Vase gefunden. HP ist damit auch mein Tipp, vor allem mit der brutalen Alkoholstärke, da geh ich noch höher auf 65%, Fass erkenne ich auch nix anderes als EX-Bourbon, alt ist der vermutlich noch nicht - um die 10 Jahre

Auflösung:

Ich bin zufrieden. Dann kamen die Kräuter echt aus dem Sherry Fass und nicht aus dem Spirit...

tangtang

N.11:

(WID:146114)

Aroma:

der Alkohol zeigt sich recht präsent zu Beginn. Dann hab ich eine Schwefel Note gepaart mit Sherry Aromen, würzig, auch das Fass ist deutlich spürbar.getrocknete Früchte, dunkle Früchte, leichte Zitrus Note

Geschmack:

sehr intensive Sherry Noten, getrocknete Früchte, Rosinen, würzig, vollmundig, Karamell, Honig, Leder, alte Holzmöbel, scharf mit Pfeffer

Abgang:

intensiv fruchtig würzig. dunkle und getrocknete Früchte, würzig werdend. eine gewisse Schärfe bleibt kurz auf der Zunge. Sehr aromatisch

Fazit:

wow der ist lecker. In der Nase finde ich die Schwefelnote ganz leicht störend da sie die anderen Aromen doch etwas unterdrückt. Auch der Alkohol wirkt nicht ganz so gut eingebunden. Aber das ist jammern auf höchstem Niveau. Der ist schon richtig gut. Aber ganz lässig 90 Punkte für diesen. Wenn die Nase etwas ungestümer wäre würde ich ihm bis zu 92 geben.

Tipp:

Alter: 25 Jahre

Alkohol: 58%

Fass: Sherry

Brennerei und Region: keine Ahnung. ich weiß nicht wo ich ihn hinstecken soll. könnte ein Highlander sein. evtl. Glen Garioch?

Gar nicht mal so weit weg mit Alter und Alkohol. Fass passt, Brennerei wäre ich nicht drauf gekommen. Da fehlt mir irgendwo der Brennerei Charakter. Aber lecker ist er alle mal.