Signatory Vintage Cask Strength Adventskalender 2021

Issie

Fläschchen 12 WID:145217

Vielleicht schaff ich es ja heute von @tangtang 

Nase:

Pfirsich, Aprikose, Melone, Honig, Karamell, Krokant, Mandarine, Orange, Ananas, etwas Apfel, Vanille, noch mehr helle Früchte, die bekomme ich aber nicht klar getrennt

Mund:

Physalis, Orange, Aprikose, Kokos, Honig, Karamell, Melone, Pfirsich, Zitrone, Grapefruit, Maracuja

Tipp:

Ex-Bourbon, Speyside - vielleicht n Glen Grant?, 51%, arg Holz hab ich nicht aber wirklich jung kommt der mir auch nicht vor also geh ich mal auf 18 Jahre

Auflösung:

Ich bin mal wieder sehr zufrieden mit meinem Tipp. Alter zu niedrg, abder das ist mir für die guten anderen Tipps egal. Leider sind die Glen Grant Vasen mittlerweile so extrem teuer geworden - da hätte ich mich vor paar Jahren eindecken sollen. Hab schon einige probiert aber mir leider damals nur eine einzige Grant Vase gekauft und die ist leider auch längst leer.

Nachtrag:

Jetzt wo ich weiß wie alt der ist kommt der mir im Geschmack deutlich holziger hinten raus vor.

Issie

Fläschchen 11 WID:146114

Nase:

Oha, muffig, Schwefel, Kräuter, modriges Holz, Moos, Leder, Tabak, Nüsse, Bitter-Orange, nasse Blätter, n kleines bisschen Süße mit Honig und nem Kräuterbonbon, Liebstöckel

Nach ein, zwei Schücken kommt auch noch Waldbeermarmelade und Karamell

Mund:

Oha sehr positiv überrascht, zuerst geht's los mit ordentlich Kräuter, geht dann über zu Kräuterbonbons, Waldbeermarmelade, Karamell, Nüsse, Holz

Tipp:

Naja Glen Garioch kanns nicht sein, ist aber ein starker Tipp . Kann ich absolut nachvollziehen warum das getippt wurde. Irgend n Sherry-Butt, 54%, Highlands, wenn es kein Glen Garioch sein kann, dann der 2. extreme Deanston vielleicht?, Alter ist ganz schwierig, 21 Jahre?

Ohne den Schwefel in der Nase könnte der echt ganz lecker sein. Sogar mit diesen vielen Kräutern, von denen ich auch nicht so ein großer Fan bin

Nachtrag:

Ach Mist Deanston war ja auch überhaupt nicht möglich

Auflösung:

Da musste ich erst mal schauen ob ich die WID richtig eingegeben hab. Hat mich überhaupt nicht an diese Brennerei erinnert. Mit meinem Tipp muss ich trotzdem zufrieden sein

tangtang

so, Nachtrag von gestern. Hab es gestern nicht mehr geschafft online zu gehen.

Nr.12:

(WID:145217)

Aroma:

sehr fruchtige Nase, Aprikose, vor allem Pfirsich sind praesent. Dann hab ich auch eine angenehme Malz Note untermalt mit einer subtilen Suesse. Aber die Fruechte dominieren ganz klar. Sehr vielschichtig. etwas Eiche und der Alkohol ist ebenfalls ganz leicht praesent.

Geschmack:

auch hier zeigt er sich sehr vielschichtig und vor allem von der fruchtigen Seite, viele Helle Fruechte, leicht suess mit etwas Karamell und wieder das Malz. Auch etwas Eiche hab ich. leicht scharf.

Abgang:

Lange und sehr fruchtig intensiv. sehr speichelanregend. Schoene Kombination aus Suesse und einer etwas saueren Note zum Ende hin.

Fazit:

Ein schoener Bourbon gereifter Malt. Ein wahrer Fruchtkorb und sehr vielschichtig vor allem in der Nase. Da macht das Verriechen spass. 90 Punkte.

Tipp:

Alter 20 Jahre

Alkohol: 50%

Fass: Bourbon

Brennerei und Region: da bin ich - wie immer  - ueberfragt. Tippe auf einen Highlander. Brennerei muss ich passen. Kann ihn so nicht zuordnen.

Na da war ich ja mal, abgesehen von der Brennerei natuerlich, nah dran. Bin zufrieden mit meinem Tipp und lecker ist er alle Mal. 

tangtang

Nachtrag von gestern:

Nr.13:

(WID:146671)

Aroma:

wuerzige Eiche, fruchtig, Leder, etwas Zitrusfruechte, leicht scharf, Beeren, Honig, etwas Karamell kommt nach einer Weile, leicht malzig, florale Noten, sehr vielschichtig

Geschmack:

kraeftig fruchtiger Antritt, jetzt kommen getrocknete Fruechte, Rosinen, wieder die Beeren, Zitrusfruechte, Honig, Leder, wuerzige Eiche, leicht saeuerlich

Abgang:

kraeftig fruchtig, leicht malzig, hier ist das Saeuerliche staerker ausgepraegt.

Fazit:

in der Nase und am Gaumensehr vielschichtig und sehr komplex. Im Abgang finde ich ihn etwas zu sauer. Wuerde sich hier das Sauere etwas zurueck nehmen, wuerde ich ihn locker ueber 90 Punkte sehen. so sind es "nur" 89 Punkte.

Tipp:

Alter: 25 Jahre

Alkohol: 54%

Fass: ist nicht leicht. In der Nase wuerde ich auf Bourbon Tippen, am Gaumen auf Sherry. Somit koennte es eine Mischung aus beiden sein.

Region und Destille: tippe wieder auf einen Highlander ohne mich mit der Distille festzulegen.

Wie zu erwarten nicht wirklich gut getippt. Vor allem den Alk wieder viel zu niedrig getippt.

Issie

Fläschchen 14 WID:129161

Nase:

Kokos, Krokant, Nüsse, Karamell, Honig, leicht staubig, Getreide, Melone, Aprikose, Pfirsich, Mandarine, Orange, ganz minimal Erde, etwas Holz

Mund:

Aprikose, Pfirsich, Melone, Kokos, Honig, Maracuja, da sind noch n paar unreife Früchte dabei, Grapefruit, Holz

Tipp:

Ex-Bourbon, 25 Jahre, 54%, Speyside

Sehr lecker auf jeden Fall!

Auflösung:

Alkohol mal wieder zu hoch getippt, aber ansonsten war der Tipp ganz gut. Aus dieser Destille hatte ich noch nicht viel. Sehr schöj da nochmal was im Glas gehabt zu haben. Schade, dass das Glas schon leer ist

Issie

Fläschchen 13 WID:146671

Nase:

Nüsse, dunke Trockenfrüchte, Kräuter, Honig, Zitrone, leicht muffig, etwas Erde, Holz, mit bisschen Wärme auch Waldbeermarmelade, verschiedene Gewürze so Muskatnuss

Mund:

Himbeeren, rote Johannisbeeren, etwas Erde, Kräuter, Nüsse, Holz

Tipp:

Ex-Sherry, 60% Alkohol, Highlands, 12 Jahre

Im Geschmack fehlt mir irgendwie die Tiefe, daher glaube ich dass der nicht so sehr alt ist. Das würde auch mit der ordentlich starken Alkoholstärke zusammen passen. Ich bin mal gespannt ob das passt, was ich mir hier zusammen reime

Auflösung:

Ja gut Alter natürlich vollkommen falsch, aber mit dem Rest bin ich zufrieden.

tangtang

Nachtrag von gestern

Nr.14

(WID:129161)

Aroma:

erst einmal hab ich hauptsaechlich Orange und.....Orange. Etwas Zitrusfruechte.

Ich geb ihm mal mehr Zeit und Luft im Glas.

ok. Die hat er wirklich gebraucht. Nun hab ich zusaetzlich zu den Orangen Noten noch weitere Fruchtnoten welche in Richtung Kiwi und Melone gehen. Etwas suess wirkt er mit etwas Karamell und Vanille. Eiche.

Geschack:

kraeftiger Antritt, wuerzig und leich scharf. dann kommen wieder die Orangen, Honig, ein paar Beeren, und auch die Suesse ist wieder da. Zwischendurch zeigen sich auch noch ein Paar andere Fruchtnoten. Auch die EIche ist wieder da.

Abgang:

faellt eher zurueckhaltend aus was das Aromenbild betrifft. Die Fruchtnoten sind nur kurz vorhanden und es ueberwiegen die scharfen Noten kombiniert mit Zitrusfruechten. 

Fazit:

der braucht auf jeden Fall Zeit und Luft im Glas. Ansonsten wirkt er etwas eindimensional mit dem Fokus auf Orangen. Wenn man ihm die Zeit gibt wird man nicht entaeuscht, zumindest in der Nase. Der Abgang ist am schwaechsten. 88 Punkte

Tipp:

Alter: 21 Jahre

Alkohol: 53%

Fass: Ex-Bourbon

Speyside

ok, war zu erwarten dass der Tipp nicht wirklich gut passt 

tangtang

Nr. 15:

(WID:97922) 

Aroma:

im ersten Moment habe ich kräftigen Alkohol und eine dreckige Note wie muffiges modriges Holz. Viel Später zeigen sich dann dunkle Beeren, Honig, Schokolade und etwas Orangen. recht intensive Sherry Aromen kommen zum Vorschein welche aber nicht aufgesetzt wirken. 

Geschmack:

kräftig dunkelfruchtiger Antrit,  Zitrusfrüchte, viele Sherry Aromen, Beeren, würzig und leicht scharf. Honig, Schokolade, wird cremig mit der Zeit aber das Kräftige Erscheinungsbild bleibt. 

Abgang:

kräftig intensiv dunkelfruchtige Noten. Beeren, Zitrusfrüchte, Schokolade, Honig

Fazit:

der möchte dass man lange an ihm riecht. Sehr intensive Aromen. Der braucht Zeit. Gefällt mir sehr gut. 89 Punkte. 

Tipp:

der erinnert mich vom Profil her an den Glenlivet 13 Jahre Cask Strength Taiwan Exclusive den ich hier habe. 

aber der kann ist es ja nicht alleine schon wegen dem Abfüller 

Alter: 12 Jahre

Alkohol: min. 60%

Fass: Sherry

Brennerei sage ich wirklich mal Glenlivet 

na da war ich doch mal nah dran ausnahmsweise 

Issie

Fläschchen 15 WID:97922

Nase:

Oha das ist n krasses Sherry Brett, Karamell, Schokolade, Kakaopulver, dunkle Trockenfrüchte, Nüsse, Krokant, Brombeeren, Waldbeermarmelade,mit bisschen Wärme noch mehr Beeren, auch ne ganz leichte Säure, etwas Kokos, sogar ne leichte Gummibärchen-Note, Holz

Mund:

Waldbeermarmelade, rote Johannisbeeren, Grapefruit, Nüsse, etwas Leder, Schokolade, Kaffee, sehr viel Holz

Tipp:

Krasses Ding. Nur vom Geruch her hätte ich den ganz anders eingeschätzt. Bei so viel Holz Geschmack muss der ordentlich alt sein. 28 Jahre, 1st fill Sherry, 58%, Brennerei absolut keine Ahnung, könnte vermutlich alles sein bei dem starken Fasseinfluss

Auflösung:

WTF wie kommt so viel Holz in so nen jungen Whisky? Alkohol wieder zu niedrig...

tangtang

@Issie hätte ich den direkten Vergleich mit dem 13er OA CS nicht gehabt, hätte ich den Malt auch viel älter getippt.

Die beiden sind sich aber sowas von ähnlich, dass ich mir hier schon ziemlich sicher war mit meinem Tipp.

Der SV hier hat meiner Meinung nach etwas mehr Schokolade, der 13er OA CS etwas mehr dunkle Früchte. Aber sehr ähnlich sind sie sich auf jeden Fall was den Rest des Profils angeht.

Aber richtig lecker finde ich beide