Suche ungetorfte Whisky's mit deutlicher Rauchnote

Sebastian_Schagl

Ich suche Whisky's die aus ungetorften Malz hergestellt wurden, aber trotzdem eine deutliche Rauch/Torf Note haben.

Ich kenne nur ungetorfte Whisky's die in einem Fass lagerten welches vorher getorften Whisky enthielten.

Zum Beispiel der Glenrothes 13 Halloween Edition     https://www.whisky.de/flaschen-db/details/glenrothes-halloween-edition-1.html

Vielleicht habt Ihr noch ein paar Whisky's die in diese Kategorie passt. 

Korhorry

Geht es dir darum dass es eine Rauchnote gibt aber der Rauch nicht durch verbrennen von Torf erzeugt wurde ? 

Dann fällt mir spontan Floki sheep Dung ein, da kommt der Rauch von verbranntem Schafdung 

Sebastian_Schagl

@Korhorry danke für deinen schnelle Antwort. Nein es geht darum, dass gar kein Torf/Holz ect. bei der Trocknung des Malzes verwendet wurde, welches eine Rauchnote abgeben kann. 

Die Rauchnote sollte anderweitig in den Whisky gekommen sein. Z.b. durch Verwendung eines Fasses welches zuvor ein getorftes Destillat enthalten hat.

Oder ein ungetorfter Whisky der mit Torfwasser vor der Abfüllung auf Trinkstärke verdünnt wurde, bei dem eine deutliche Rauch/Torf Note dadurch erkennbar ist.

Korhorry

@Sebastian_Schagl 

achso, 
Solche Abfüllungen „gereift in Ex-Islay Cask“ findet man ab und zu bei Signatory, z.B. 

WB161140

Oder auch mal bei Distillery Bottlings 

https://www.whisky.de/shop/Schottland/Single-Malt/Wolfburn-Northland.html?listtype=search&searchparam=Wolfburn%20&searchorigin=1&searchparam=Wolfburn+&preisMaxOverride=419

Korhorry

Achso, eine rauchnote kann auch erreicht werden wenn die Fässer stark ausgebrannt wurden (heavy charred) 

Z.b Talisker Dark Storm

oder Glen Scotia Victoriana

Sebastian_Schagl

@Korhorry danke. Der Northland ist interessant. 

Talisker torft aber das Malz. Oder kommt der Rauch beim Dark nur vom ausbrennen der Fässer?

GrafvonLohnde

Glenfiddich Vintage Peated Cask,Balvenie Peated Cask. Durch "Torfwasser" wird man keine "Rauchnoten" oder "Torfnoten" in den Whisky bekommen.....

Gruß Nils 

Sebastian_Schagl

@GrafvonLohnde danke. Ich dachte immer, das mit dem Torfwasser wäre eine Möglichkeit.

D.h. es ist also nur über das Fass möglich, solche Aromen in den Whisky zu bringen, wenn die Destillerien ungetorftes Malz verwendet.

Zaphod

@Sebastian_Schagl 

Nein, Balcones leitet beim Brimstone den Rauch durch den Whiskey

Sebastian_Schagl

@Zaphod das ist eine interessante Möglichkeit. Werde ich mir merken. Danke

Korhorry

Sebastian_Schagl schrieb:

@Korhorry danke. Der Northland ist interessant. 

Talisker torft aber das Malz. Oder kommt der Rauch beim Dark nur vom ausbrennen der Fässer?

@Sebastian_Schagl 

ja, Talisker torft auch, Glen scotia ja auch, haben aber auch unpeated Abfüllungen. 

Nicht immer ist klar was wo drin ist.

darf ich fragen warum du nach solchen Abfüllungen suchst?